• Système à deux niveaux : Il aspire l’air chaud de la cuisine tout en réintroduisant simultanément de l’air extérieur directement au niveau du corps de la hotte. Cela assure une meilleure circulation de l’air.
• Efficacité accrue : Le taux de capture est nettement plus élevé, ce qui réduit la fuite de vapeur sur les côtés de la hotte dans la cuisine. Cela améliore la qualité de l’air ambiant.
• Meilleure propreté : La capture ciblée des vapeurs entraîne une moindre accumulation de graisse sur les surfaces en dehors de la zone d’extraction. Cela facilite le nettoyage.
• Moins de courants d’air : Comme l’air est expulsé directement au niveau de la hotte, il y a moins de courants d’air désagréables dans le reste de la pièce. Cela augmente le confort dans la cuisine.

Vue d’ensemble de la hotte à induction en forme de caisson

La hotte à induction en forme de caisson d’une longueur de 3200 mm est spécialement conçue pour une utilisation en restauration. Elle séduit par une construction compacte et robuste, garantissant une longue durée de vie et une intégration aisée dans des environnements de cuisine professionnelle. Sans moteur intégré, elle offre une flexibilité maximale pour la connexion aux systèmes de ventilation existants.

Détails du produit et caractéristiques particulières

La hotte est constituée d’une structure monobloc en acier inoxydable de haute qualité AISI 304, assemblée par points de soudure, assurant ainsi une stabilité et une hygiène optimales. Un éclairage intérieur LED garantit des conditions de visibilité optimales en éclairant uniformément la zone de travail. Avec six filtres de type B, la hotte assure une purification efficace de l’air avec un débit d’air de 3600 m³/h.

Conclusion et domaines d’application

Cette hotte à induction en forme de caisson est idéale pour les établissements gastronomiques recherchant une solution performante et durable pour l’extraction et la filtration des vapeurs de cuisson. Elle convient particulièrement aux cuisines exigeant un haut niveau d’hygiène et d’efficacité. Grâce à sa construction robuste en acier inoxydable et sa technique de filtration efficace, elle constitue un choix fiable pour une utilisation professionnelle.

• ⚠️ Le diamètre des conduits doit toujours rester constant ou ne doit être réduit que de manière professionnelle et planifiée.
• ⚠️ Une réduction incorrecte peut affecter l'ensemble du système.

• Les filtres anti-flammes modernes en acier inoxydable sont compatibles avec le lave-vaisselle et peuvent être nettoyés dans un lave-vaisselle professionnel.
• Nettoyez les filtres quotidiennement pour éviter la carbonisation et le durcissement des graisses.
• Retirez délicatement les filtres de leur support, car des gouttes de graisse peuvent être présentes.
• En cas de forte salissure, rincez les graisses épaisses à l'eau chaude.
• Lavez-les au lave-vaisselle à une température d'au moins 60–70 °C avec un détergent dégraissant.
• Avant de les remettre en place, les filtres doivent être complètement secs pour éviter la formation de moisissures et de bactéries.