• Haute performance d'extraction d'air : Assure une évacuation rapide et efficace des vapeurs et des odeurs dans les cuisines professionnelles.
• Filtre labyrinthique en acier inoxydable : Offre une protection efficace contre les flammes et empêche les dépôts de graisse dans le conduit d'extraction.
• Gouttière à graisse hermétiquement étanche avec robinet de vidange : Permet un nettoyage hygiénique et rapide de la hotte.

Vue d'ensemble de la hotte à caisson avec moteur

La hotte à caisson avec moteur est une hotte d’extraction spécialement conçue pour la gastronomie, qui séduit par sa construction compacte et robuste. Elle mesure 1000 mm de largeur et est idéale pour une utilisation dans des cuisines professionnelles. Avec son moteur intégré, son régulateur, ses filtres et son éclairage, elle offre une solution complète pour une extraction efficace de l’air et une séparation des graisses.

Détails du produit et fonctionnalités

Équipée d’un moteur puissant de 147 watts et d’un débit d’air de 1130 m³/h, la hotte assure une circulation d’air efficace. La commande de vitesse à 3 niveaux permet une adaptation flexible aux différentes exigences. Les zones de collecte et d’aspiration séparées ainsi que le robinet de vidange des graisses intégré facilitent grandement l’entretien et le nettoyage. La hotte est dotée de deux filtres de type B, garantissant une séparation fiable des graisses. La structure monobloc soudée par points assure une grande rigidité à la torsion et une longue durée de vie. Pour une visibilité optimale dans la zone de cuisson, un éclairage intérieur LED est intégré.

Conclusion et domaines d’application

Cette hotte à caisson est parfaitement adaptée au secteur professionnel de la gastronomie, où des exigences élevées en matière d’hygiène et de performance sont requises. Elle se distingue par son extraction d’air efficace, sa facilité d’utilisation et sa fabrication robuste en acier inoxydable AISI 430 de haute qualité. Elle est idéale pour une utilisation dans les restaurants, les grandes cuisines ou les services traiteurs qui ont besoin d’une solution de hotte fiable et durable.

• ⚠️ Le diamètre des conduits doit toujours rester constant ou ne doit être réduit que de manière professionnelle.
• ⚠️ Une réduction incorrecte peut compromettre l'ensemble du système.

• Les filtres coupe-feu modernes en acier inoxydable peuvent être nettoyés dans un lave-vaisselle professionnel.
• Un nettoyage quotidien empêche la carbonisation et le durcissement des filtres.
• Soulever délicatement les filtres de leur support, car des gouttes de graisse peuvent être présentes.
• En cas de forte saleté, rincer la graisse grossière à l'eau chaude.
• Les laver dans le lave-vaisselle à une température d'au moins 60–70 °C avec un détergent dégraissant.
• Les filtres doivent être complètement secs avant d'être remis en place afin d'éviter la formation de moisissures et de bactéries.