Four à pizza électrique - 9+9x 33 cm - Manuel
Température max. : 400 °C
SKU PDZ930
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Accessoires (9)
Pièces détachées (7)
Avantages du produit
- Fabriqué en Italie : Garantie de la plus haute qualité et d’un savoir-faire traditionnel pour une performance durable.
- Four professionnel : Idéal pour une utilisation professionnelle, assure des résultats de cuisson parfaits.
- Finition de la plus haute qualité : Garantit une durabilité et une fiabilité maximales en usage quotidien.
- Meilleure isolation de la chambre de cuisson : Réduit la consommation d’énergie et maintient une température constamment élevée.
Description
Description générale du produit
Le four à pizza électrique - 9+9x 33 cm - manuel est idéal pour la préparation professionnelle de pizzas de 33 cm de diamètre. La commande manuelle permet un contrôle simple et précis du processus de cuisson. Grâce au mode de fonctionnement électrique, le four est écologique et efficace en termes de consommation d’énergie. Il convient parfaitement aux établissements de restauration et aux pizzerias qui accordent de l’importance à la qualité et à la performance.Détails du produit
Le four dispose d’une puissance de 22,4 kW, garantissant une cuisson rapide et uniforme. Avec la chaleur supérieure et inférieure, une répartition optimale de la chaleur est assurée. La température peut être réglée jusqu’à 400 °C, offrant ainsi une grande polyvalence d’utilisation. Au total, il est possible de cuire jusqu’à 18 pizzas simultanément. Parmi les autres avantages figurent l’éclairage indépendant dans chaque chambre et la porte à ouverture douce pour un travail confortable.Conclusion et domaine d’application
Ce four à pizza séduit par sa haute performance et sa facilité d’utilisation. Il est particulièrement adapté aux pizzerias et établissements de restauration souhaitant cuire rapidement et uniformément de grandes quantités de pizzas. La construction robuste et les dispositifs de sécurité tels que les thermostats garantissent une longue durée de vie et un fonctionnement sûr. Un appareil professionnel indispensable dans tout établissement gastronomique.Installation et fonctionnement
- ⚠️ Tous les appareils avec raccordement triphasé doivent être installés par un professionnel.
- ⚠️ Maintenez une distance d’au moins 15 cm par rapport aux parois arrière et latérales ainsi qu’aux appareils voisins de grande taille.
- Retirez le matériel d’emballage en veillant à ce que le polystyrène soit complètement enlevé de la chambre de cuisson et sous les pierres réfractaires.
- Procédez au brûlage du four avant la première utilisation : augmentez la température de 50 °C toutes les 30 minutes jusqu’à atteindre la température maximale.
- Faites chauffer le four pendant 4 heures à la température maximale en laissant la porte ouverte afin de permettre l’évacuation des vapeurs générées.
Nettoyage et Entretien
- Nettoyez régulièrement la pierre réfractaire avec une brosse en laiton pour enlever les résidus de cuisson.
- Évitez la formation de fumée en nettoyant soigneusement la pierre réfractaire.
- Ne nettoyez jamais les pierres réfractaires avec de l’humidité afin d’éviter les fissures de tension.
Données techniques
Dimensions
| Largeur | 1.420 mm |
|---|---|
| Profondeur | 1.440 mm |
| Hauteur | 780 mm |
Dimensions intérieures
| Largeur | 1.050 mm |
|---|---|
| Profondeur | 1.050 mm |
| Hauteur | 160 mm |
Détails
| Nombre de chambres | 2 chambres de cuisson |
|---|---|
| Pizzas par chambre | 9 |
| Pour des pizzas de | Ø 33 cm |
Type de cuisson
| Mode de chauffage | chauffage de voûte et de sole |
|---|---|
| Température jusqu'à | 400 °C |
Valeurs de raccordement
| Puissance | 22,40 kW |
|---|---|
| Tension | 400V |
| Phases | 3N/PE |
| Fréquence | 50 Hz |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| Statut de livraison | Monté |
| Poids brut | 445 kg |
| Poids net | 315 kg |
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Instructions de sécurité et d'élimination
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