Four à pizza électrique - 9+9x 30 cm - Manuel - incl. support
Température max. : 450 °C
SKU POE9930TN#UGPOE930N
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Accessoires (6)
Avantages du produit
- Isolation optimisée : L'isolation améliorée de la chambre de cuisson réduit la consommation d'énergie de 20 %. Cela permet de réaliser des économies et de préserver l'environnement.
- Chaleur supérieure et inférieure réglable individuellement : Les clients peuvent ajuster précisément la chaleur. Ainsi, les pizzas réussissent parfaitement selon leurs souhaits.
Description
Description générale du produit
Le four à pizza électrique est idéal pour la restauration professionnelle et les pizzerias. Il offre une capacité de 18 pizzas d’un diamètre de 30 cm, permettant une préparation efficace. La commande manuelle assure une manipulation simple et un contrôle total lors de la cuisson. Grâce à une isolation de haute qualité, la température reste constante, même en cas d’ouverture fréquente des portes.Détails du produit
Avec une puissance de 12 kW, le four fonctionne de manière puissante et économe en énergie. Le mode de chauffage avec chaleur supérieure et inférieure garantit une cuisson homogène. La température maximale de 450 °C est parfaite pour des pizzas croustillantes. Parmi les autres caractéristiques figurent un ouvre-porte intégré, un éclairage intérieur, un interrupteur d’arrêt d’urgence et une fenêtre d’observation extra-large pour un contrôle optimal pendant la cuisson.Conclusion et domaines d’application
Ce four à pizza est la solution parfaite pour les établissements de restauration qui accordent de l’importance à l’efficacité et à la qualité. Il permet d’économiser jusqu’à 20 % d’énergie par rapport à d’autres appareils et séduit par sa faible consommation. Idéal pour les pizzerias, restaurants et services traiteur souhaitant cuire professionnellement de grandes quantités. Le piètement fourni assure stabilité et hauteur de travail optimale.Installation et fonctionnement
- ⚠️ Tous les appareils avec raccordement triphasé doivent être installés par un professionnel.
- ⚠️ Maintenez un espace d’au moins 15 cm par rapport aux parois arrière et latérales ainsi qu’aux appareils de grande taille adjacents.
- Retirez le matériel d’emballage en veillant à ce que le polystyrène dans la chambre de cuisson et sous les pierres réfractaires soit complètement enlevé.
- Faites brûler le four avant sa première utilisation : augmentez la température de 50°C toutes les 30 minutes jusqu’à la température maximale.
- Faites chauffer le four à la température maximale pendant 4 heures, en laissant la porte ouverte pour permettre l’évacuation des vapeurs générées.
Nettoyage et Entretien
- Nettoyez régulièrement la pierre réfractaire avec une brosse en laiton pour éliminer les résidus de cuisson.
- Évitez la formation de fumée en nettoyant soigneusement la pierre réfractaire.
- Ne nettoyez jamais les pierres réfractaires à l’humide afin de prévenir les fissures de tension.
Données techniques
Dimensions
| Largeur | 1.320 mm |
|---|---|
| Profondeur | 1.150 mm |
| Hauteur | 1.550 mm |
Dimensions intérieures
| Largeur | 920 mm |
|---|---|
| Profondeur | 910 mm |
| Hauteur | 140 mm |
Détails
| Matériau | Brique de chamotte, Acier inoxydable |
|---|---|
| Nombre de chambres | 2 chambres de cuisson |
| Pizzas par chambre | 9 |
| Pour les pizzas de | Ø 30 cm |
Type de cuisson
| Mode de chauffage | chauffage de voûte et de sole |
|---|---|
| Température jusqu'à | 450 °C |
Valeurs de raccordement
| Mode de fonctionnement | Électricité |
|---|---|
| Puissance | 12 kW |
| Tension | 400 V |
| Phases | 3N/PE |
| Fréquence | 50 Hz |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| Statut de livraison | Partiellement monté |
| Poids brut | 264 kg |
| Poids net | 240 kg |
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