Four à pizza électrique - 6x 35 cm (large) - numérique - incl. support
Température max. : 400 °C
SKU PEP66BTC-NB#UEP66B-N
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Pièces détachées (13)
Avantages du produit
- Fabriqué en Italie : garantit une finition de haute qualité et une authenticité pour des résultats de cuisson optimaux.
- Commande digitale avec fonction minuterie : facilite la manipulation et assure une cuisson précise sans surveillance.
- Chaleur supérieure et inférieure réglables séparément : permet un contrôle individuel de la température pour des croûtes et garnitures de pizza parfaites.
Description
Description générale du produit
Le four à pizza électrique - 6x 35 cm (largeur) est idéal pour la restauration professionnelle. Il offre une capacité de 6 pizzas, permettant une préparation efficace de grandes quantités. Le contrôle numérique avec commande tactile douce assure une régulation précise de la température et une utilisation facile. Grâce à son fonctionnement électrique, le four est particulièrement propre et peu exigeant en entretien.Détails du produit
Le four fonctionne avec chaleur supérieure et inférieure jusqu’à 400°C garantissant ainsi des résultats de cuisson parfaits. La grande fenêtre d’observation à double vitrage permet de contrôler la cuisson sans perte de chaleur. L’isolation de haute qualité assure une faible consommation d’énergie et permet d’économiser jusqu’à 20 % d’énergie comparé à d’autres appareils. Le châssis intégré offre une stabilité optimale et une construction empilable jusqu’à 2 fours.Conclusion et domaines d’utilisation
Ce four à pizza est optimal pour les pizzerias et les établissements de restauration qui accordent de l’importance à la qualité et à l’efficacité. Il séduit par sa puissance élevée de 9,9 kW et est particulièrement convivial grâce à son contrôle numérique. Idéal pour la préparation professionnelle de pizzas de 35 cm de diamètre en peu de temps. Un compagnon économique en énergie et durable dans toute cuisine professionnelle.Installation et fonctionnement
- ⚠️ Ne faites effectuer la connexion au courant triphasé que par du personnel qualifié.
- ⚠️ Respectez une distance minimale de 15 cm par rapport aux parois arrière, latérales et aux appareils voisins.
- Retirez complètement le matériel d’emballage, y compris le polystyrène dans la chambre de cuisson et sous les pierres réfractaires.
- Faites brûler le four avant la première utilisation : augmentez la température de 50 °C toutes les 30 minutes jusqu’à la température maximale.
- Faites chauffer le four à la température maximale pendant 4 heures, en laissant la porte ouverte pour permettre l’évacuation des résidus.
Nettoyage et Entretien
- Nettoyez régulièrement la pierre réfractaire avec une brosse en laiton pour éliminer les résidus de cuisson.
- Évitez d'utiliser de l'eau sur la pierre réfractaire afin de prévenir les fissures dues aux tensions.
- Une surface propre réduit la formation de fumée pendant le fonctionnement.
Données techniques
Dimensions
| Largeur | 1.340 mm |
|---|---|
| Profondeur | 920 mm |
| Hauteur | 1.460 mm |
Dimensions intérieures
| Largeur | 1.050 mm |
|---|---|
| Profondeur | 700 mm |
| Hauteur | 150 mm |
Détails
| Fonctionnement | Soft-Touch |
|---|---|
| Nombre de chambres | 1 chambre de cuisson |
| Pizzas par chambre | 6 |
| Pour des pizzas de | Ø 35 cm |
Type de cuisson
| Type de chauffage | Chaleur supérieure & inférieure |
|---|---|
| Température jusqu'à | 400 °C |
Valeurs de raccordement
| Mode de fonctionnement | Électricité |
|---|---|
| Puissance | 9,90 kW |
| Tension | 400V |
| Phases | 3N/PE |
| Fréquence | 50 Hz |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| Statut de livraison | Monté |
| Poids | 115 kg |
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