Four à pizza électrique - 4x 24 cm - Manuel
Température max. : 400 °C
SKU PEZ630
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PRC 4 077,53 CHF
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Accessoires (9)
Pièces détachées (7)
Avantages du produit
- Fabriqué en Italie : Garantit la plus haute qualité et un savoir-faire artisanal traditionnel pour un produit fiable.
- Four professionnel : Idéal pour une utilisation professionnelle afin d'obtenir des résultats de cuisson parfaits.
- Finition de la plus haute qualité : Assure une durabilité maximale et une utilisation durable du four.
- Meilleure isolation de la chambre de cuisson : Réduit la consommation d'énergie et garantit une température constamment élevée pour des résultats de cuisson optimaux.
Description
Description générale du produit
Le four à pizza électrique - 6x 33 cm - manuel est idéal pour la restauration professionnelle. Il séduit par sa puissance élevée de 8,8 kW, garantissant une préparation rapide et uniforme. Avec une capacité de 6 pizzas de 33 cm de diamètre, il offre une capacité suffisante pour les pizzerias et les établissements de restauration. La commande manuelle permet une utilisation simple et un contrôle précis.Détails du produit
Le four fonctionne avec une chaleur supérieure et inférieure et atteint des températures allant jusqu’à 400 °C, parfait pour des pizzas croustillantes. La construction isolante thermique assure une efficacité énergétique et une sécurité optimales. Chaque chambre de cuisson est contrôlable indépendamment et équipée d’un éclairage individuel, ce qui augmente la flexibilité et le confort. De plus, le four dispose d’une fonction d’autodiagnostic avec affichage des messages d’erreur ainsi que d’un thermostat de sécurité pour un fonctionnement fiable.Conclusion et domaines d’application
Ce four à pizza électrique est la solution parfaite pour les pizzerias et établissements de restauration qui valorisent la qualité et l’efficacité. Il convient parfaitement pour la cuisson des pizzas directement sur le sol de la chambre de cuisson ou dans des plaques. Grâce à sa construction robuste et sa technologie économe en énergie, il est également idéal pour une utilisation intensive et continue. Un appareil indispensable pour les cuisines professionnelles à forte activité pizza.Installation et fonctionnement
- ⚠️ Tous les appareils avec raccordement triphasé doivent être installés par un professionnel qualifié.
- ⚠️ Maintenez un espace d’au moins 15 cm par rapport aux parois arrière et latérales ainsi qu’aux équipements lourds adjacents.
- Retirez complètement le matériel d’emballage.
- Veillez à retirer le polystyrène dans la chambre de cuisson et sous les pierres réfractaires.
- Avant la première utilisation, faites chauffer le four à vide (rodage).
- Augmentez la température de 50 °C toutes les 30 minutes jusqu’à atteindre la température maximale.
- Faites chauffer le four pendant 4 heures à la température maximale avec la porte ouverte.
Nettoyage et Entretien
- Nettoyez régulièrement la pierre réfractaire avec une brosse en laiton pour éliminer les résidus de cuisson et éviter la formation de fumée.
- Évitez le nettoyage humide de la pierre réfractaire, car cela peut provoquer des fissures de tension.
Données techniques
Dimensions
| Largeur | 1.420 mm |
|---|---|
| Profondeur | 1.090 mm |
| Hauteur | 430 mm |
Dimensions intérieures
| Largeur | 1.050 mm |
|---|---|
| Profondeur | 700 mm |
| Hauteur | 160 mm |
Détails
| Nombre de chambres | 1 chambre de cuisson |
|---|---|
| Pizzas par chambre | 6 |
| Pour des pizzas de | Ø 33 cm |
Type de cuisson
| Mode de chauffage | chauffage de voûte et de sole |
|---|---|
| Température jusqu'à | 400 °C |
Valeurs de raccordement
| Raccordement | Électrique |
|---|---|
| Puissance | 8,80 kW |
| Tension | 400V |
| Fréquence | 50 Hz |
| Phases | 3N/PE |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| Statut de livraison | Monté |
| Poids brut | 155 kg |
| Poids net | 155 kg |
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Instructions de sécurité et d'élimination
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