Description générale du produit

Le four à pizza à gaz est idéal pour la restauration professionnelle et les pizzerias. Avec une capacité de 4 pizzas d’un diamètre de 34 cm chacune, il est parfaitement adapté au processus de cuisson rapide et uniforme des pizzas. La commande manuelle garantit une utilisation simple, tandis que le mode de fonctionnement au gaz assure un temps de chauffe rapide. Grâce à sa construction robuste et au châssis fourni avec roulettes, le four est mobile et flexible à utiliser.

Détails du produit

Le four dispose d’une puissance de 14 kW, permettant un développement efficace de la chaleur jusqu’à 450 °C. Le mode de chauffage est par sole, ce qui assure une pizza croustillante. Des caractéristiques de sécurité telles qu’un thermocouple surveillent la flamme et coupent automatiquement l’alimentation en gaz en cas d’extinction. Parmi les autres avantages figurent l’isolation en fibre de verre pour de faibles pertes de chaleur, un éclairage intérieur, une grande vitre d’observation et un interrupteur d’arrêt d’urgence pour une sécurité accrue.

Conclusion et domaines d’utilisation

Ce four à pizza est le choix parfait pour les établissements de restauration qui accordent de l’importance à la qualité et à la fiabilité. Il séduit par sa faible consommation d’énergie et son entretien facile. Grâce à sa mobilité assurée par les roulettes, il peut être utilisé de manière flexible dans différents secteurs – de la pizzeria au service traiteur. Optimal pour tous ceux qui souhaitent préparer rapidement et efficacement plusieurs pizzas avec un résultat de cuisson excellent.

• ⚠️ Tous les appareils à gaz doivent être raccordés par un professionnel.
• ⚠️ Une installation d’extraction d’air est recommandée pour des performances optimales.
• ⚠️ Maintenir un espace d’au moins 15 cm entre l’arrière, les parois latérales et les gros équipements.

1. Retirez complètement le matériel d’emballage, en particulier le polystyrène dans la chambre de cuisson et sous les pierres réfractaires.
2. Avant la première utilisation, effectuer la cuisson à vide du four : augmenter la température de 50°C toutes les 30 minutes jusqu’à la température maximale.
3. Chauffer le four à la température maximale pendant 4 heures en laissant la porte ouverte pour permettre l’évacuation des vapeurs générées.