(2 pièces) Four à pizza électrique - 4+4x 35 cm - Manuel
Température max. : 450 °C
SKU PEP44#2
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PRC 3 132,82 CHF
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Accessoires (7)
Pièces détachées (12)
Avantages du produit
- Fabriqué en Italie : garantit une finition de haute qualité et une authenticité pour des résultats de cuisson optimaux.
- Utilisation facile grâce aux boutons rotatifs analogiques : permet un contrôle intuitif sans réglages compliqués.
- Chaleur supérieure et inférieure réglables séparément : offre un contrôle flexible de la température pour des pizzas parfaitement cuites selon les goûts individuels.
Description
Description générale du produit
Ce four à pizza électrique de haute qualité est idéal pour les établissements de restauration professionnels. Il peut accueillir 8 pizzas d’un diamètre de 35 cm. La commande manuelle garantit une manipulation simple et un contrôle précis. Grâce à la chaleur supérieure et inférieure, les pizzas cuisent de manière uniforme et croustillante.Détails du produit
Le four dispose d’une puissance de 11,2 kW, assurant une répartition rapide et homogène de la chaleur. La température est réglable jusqu’à 450 °C, parfaite pour des résultats authentiques de pizza. Une isolation économe en énergie réduit la consommation jusqu’à 20 %. De plus, un ouvre-cheminée intégré, un éclairage intérieur et une fenêtre d’observation extra-large offrent confort et visibilité. Le four est empilable jusqu’à trois unités, ce qui permet un gain de place.Conclusion et domaine d’application
Ce four à pizza électrique est parfait pour les pizzerias et les établissements de restauration qui accordent de l’importance à la qualité et à l’efficacité. Il convient idéalement à la préparation professionnelle de pizzas et d’autres produits de boulangerie. Grâce à sa construction robuste et sa technologie économe en énergie, il constitue une solution durable et économique pour le secteur de la restauration.Installation et fonctionnement
- ⚠️ Tous les appareils avec connexion triphasée doivent être installés par un professionnel.
- ⚠️ Maintenez un espace d’au moins 15 cm par rapport aux parois arrière et latérales ainsi qu’aux appareils de grande taille adjacents.
- Retirez tout le matériel d’emballage, en particulier le polystyrène dans la chambre de cuisson et sous les pierres réfractaires.
- Avant la première utilisation, procédez au brûlage du four : augmentez la température de 50 °C toutes les 30 minutes jusqu’à la température maximale.
- Faites chauffer le four pendant 4 heures à la température maximale en laissant la porte ouverte.
Nettoyage et Entretien
- Nettoyez régulièrement la pierre réfractaire avec une brosse en laiton pour enlever les résidus de cuisson.
- Évitez de nettoyer les pierres réfractaires à l'eau pour prévenir les fissures de tension.
- Un entretien régulier réduit la formation de fumée pendant l'utilisation.
Données techniques
Dimensions
| Largeur | 990 mm |
|---|---|
| Profondeur | 895 mm |
| Hauteur | 760 mm |
Dimensions intérieures
| Largeur | 700 mm |
|---|---|
| Profondeur | 700 mm |
| Hauteur | 150 mm |
Détails
| Nombre de chambres | 1 chambre de cuisson |
|---|---|
| Pizzas par chambre | 4 |
| Pour des pizzas de | Ø 35 cm |
Type de cuisson
| Mode de chauffage | chauffage de voûte et de sole |
|---|---|
| Température jusqu'à | 450 °C |
Valeurs de raccordement
| Raccordement | Électrique |
|---|---|
| Puissance | 2 x 5,6 kW |
| Tension | 400V |
| Fréquence | 50 Hz |
| Phases | 3N/PE |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| Statut de livraison | Monté |
| Poids brut | 240 kg |
| Poids net | 168 kg |
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Instructions de sécurité et d'élimination
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