Hea teada: kääritamise katkestamine töötati välja pagaritöökodade tootmistippude tasandamiseks. Selle tulemuseks on paindlikum tootmine, mis võimaldab ühendada nädalavahetused ja riigipühad. Taignatükke saab seetõttu toota ettevõttes kasutatavatest küpsetusaegadest sõltumatult.

Täitmine

• Käärimise katkestaja

• Taigna käärimine viibib teatud aja

• Fermentatsiooniprotsess järgib programmeeritud temperatuuri ja niiskuse kõverat

• Häireseisundi korral saadab see e-posti teel teate ja annab võimaluse sekkuda

• Parandab toote maitset, seeduvust ja säilivust

• Temperatuurivahemik: -5 °C kuni 40 °C

• 5-astmeline reguleeritav automaatne fermentatsiooniprotsess

• Võimalikud lehtmetalli kombinatsioonid:

• 20 tk 60x80cm lehti

• 40 tk 40x60 lehte

• Sisseehitatud ekraaniga

• Automaatne sulatusfunktsioon tänu sisseehitatud kütteelemendile

• Võimas monoblokkjahutusseade

• Puutetundlik ekraan

• Salvestusruum 10 programmile

• LED-sisevalgustusega

• Ukse sujuv avamine ja sulgemine

• Kauba kõrge turvalisuse tagamiseks lisaks lukustatav

• Reguleeritava kõrgusega jalad

• Suur mälumaht

• Kõrge vastupidavus tänu kvaliteetsetele komponentidele

• Lihtne puhastada

Kvaliteet

• Hõbedane korpus

• 70 mm paks isolatsioon

• Kere, uks ja sisemus valmistatud kvaliteetsest AISI 304 roostevabast terasest

• Reguleeritava kõrgusega roostevabast terasest jalad

jahutamine

• Ringleva õhu jahutus

• Automaatne sulatusfunktsioon

• Sulatamine kütteelemendiga

• Äärmiselt võimas jahutusmootor

• Külmutusagens: R290 (propaan) GWP: 3 , CFC-vaba

• Temperatuurivahemik: -5 °C kuni 40 °C

• Niiskuse vahemik: %20 RH/%80 RH

• Testitud ümbritseva õhu temperatuuril: kuni +43

Jahutuskambrid

• 1 külmikukamber 1 uksega

Siseviimistlus

• Interjöör roostevabast terasest AISI 304

• LED sisevalgustus

• Tugevad roostevabast terasest uksed

Ühendus

• Toide: 2 kW

Mass

• Välismõõtmed: P x S x K: 800 mm x 980 mm x 2.070 mm

Tarne ulatus

• Rööbaste arv: 20

• Arvutustabelid ei ole kaasas

Juhised

• Materjal vastab Euroopa toidustandarditele

• Loomulikult toodetud vastavalt hügieeni- ja ohutusjuhistele

• Toode kannab CE-märgistust vastavalt direktiividele