• Eriline Robax klaas kaitseb toiduaineid: Takistab põletatud ja põletamata gaaside nagu NO, CO ja CO2 tungimist küpsetusprotsessi ajal.
• Kaudne grillimine optimaalseks tulemuseks: Tagab ühtlase pruunistumise ja optimaalne kuumuse jaotuse toiduaine sees.
• Liha ei kõrb ega sütti: Eriline Robax klaas muudab liha kõrbemise või süttimise võimatuks.

Tõhus gaasiga Gyros-/Dönergrill gastronoomiale

Gaasiga Gyros-/Dönergrill on võimas seade, mis on spetsiaalselt loodud professionaalseks kasutamiseks gastronoomias ja jaemüügis. Võimsusega 16 kW ja tagab see ühtlase ja usaldusväärse soojuse jaotuse. Kõrgekvaliteediline ROBAX® klaas võimaldab ohutut ja hügieenilist valmistamist, samas kui vastupidav roostevabast terasest konstruktsioon tagab pikaealisuse ja lihtsa puhastamise.

Tehnilised andmed ja eripärad

Grill on varustatud turvatermoelemendiga, mis jälgib tuld ja peatab gaasi juurdevoolu automaatselt, kui leek kustub – oluline turvaelement professionaalses kasutuses. Mootor asub all ja pöörab vardat ühe pöörde minutis, valikuliselt kald- või vertikaalasendis. Paks liha vardamõõt 12 mm võimaldab mahutada suuri lihatükke kaaluga kuni 75 kg. Sulgemisega rasva äravool kogumisnõus hõlbustab puhastamist ja tagab hügieenilised tingimused.

Kokkuvõte ja kasutusvaldkonnad

See gaasigrill on ideaalne lahendus gastronoomiaettevõtetele, kes soovivad valmistada suures koguses gyros’t või dönerit. Võimsate põletite, vastupidava roostevaba terase ja innovatiivse turvatehnoloogia kombinatsioon teeb sellest usaldusväärse partneri igapäevatöös. Seade sobib ideaalselt kiirtoiduputkadele, restoranidele ja catering-teenustele, kes hindavad kvaliteeti, turvalisust ja lihtsat käsitsemist.

• ⚠️ Kõik gaasiseadmed peavad olema ühendatud spetsialisti poolt.
• Soovitame kasutada väljatõmbeventilatsiooni, et tagada parim võimalik jõudlus ja toote optimaalne kasutamine.

• Laske klaasfront enne niiske lapiga pühkimist täielikult jahtuda, sest vastasel juhul praguneb klaas kohe. Põlenud mustuse eemaldamiseks kasuta ainult lamedat kraabiteratast.
• Enne puhastamist sulge gaasiventiil täielikult. Lase seadmel käte soojuseni jahtuda.
• Eemalda lihavarras, rasva kogumise taldrik (peegeldusplaadid) ja labidad. Need eemaldatavad roostevabast terasest osad võib panna otse kraanikaussi või – kui sobib – nõudepesumasinasse.
• Pihusta roostevabast terasest korpusele gastronoomiline rasvaeemaldusvahend. Tähtis: jäta põletid/kütteelemendid puhastamata (vajadusel kata kuivapapi või fooliumiga).
• Pühkides märgade lappidega eemalda lahustunud rasvalahus. Seejärel kuivata kindlasti puhta lapiga. Märjad roostevabad pinnad soojas kiirtoidukohas on bakterite ideaalne kasvupind.
• Rasva ära sprei pärast puhastust, et mootor ei takerduks.