• Πλάκα από πυρόλιθο για φούρνο: Υψηλής ποιότητας και ανθεκτική στη φωτιά για επαγγελματική χρήση στην περιοχή του φούρνου.
• Στερεά τοποθετημένο καπάκι: Υποστηρίζει τον αερισμό των ατμών για έναν ελεγχόμενο διαδικασία ψησίματος.

• Ηλεκτρικός φούρνος πίτσας με καπάκι και βάση
• 2 θαλάμους ψησίματος για 6 πίτσες διαμέτρου 30 εκ. η κάθε μία
• Επιφάνεια ψησίματος από σαμότ
• Χειροκίνητος έλεγχος θερμοκρασίας

Άνεση στη χρήση

Ο φούρνος πίτσας διαθέτει θερμομονωμένη λαβή πόρτας, που διευκολύνει το χειρισμό στην καθημερινή εργασία. Ένα παράθυρο θέασης με ανθεκτικό στη θερμότητα ασφαλές γυαλί επιτρέπει την παρακολούθηση του θαλάμου ψησίματος. Ο εσωτερικός φωτισμός ανά θάλαμο είναι ξεχωριστά διακόψιμος. Η εσωτερική μόνωση από υψηλής ποιότητας πετροβάμβακα συμπληρώνει την κατασκευή για επαγγελματική χρήση.

Θερμοκρασία και έλεγχος

Με εύρος θερμοκρασίας από 85° έως 455° C, ο φούρνος μπορεί να χρησιμοποιηθεί για διάφορες απαιτήσεις. Ο χειροκίνητος έλεγχος θερμοκρασίας προσφέρει άμεσο χειρισμό κατά το ψήσιμο. Έτσι, ο φούρνος μπορεί να χρησιμοποιηθεί ευέλικτα στη γαστρονομία και την τροφοδοσία. Ο σαφής εξοπλισμός υποστηρίζει μια οργανωμένη ροή εργασίας.

• ⚠️ Αφαιρέστε εντελώς το υλικό συσκευασίας. Βεβαιωθείτε ότι το φελιζόλ έχει αφαιρεθεί πλήρως από τον φούρνο και κάτω από τις πυρότουβλες.

1. Πριν από την πρώτη χρήση, ο φούρνος πρέπει να καεί. Αυξήστε τη θερμοκρασία κατά 50 °C κάθε 30 λεπτά, μέχρι να επιτευχθεί η μέγιστη θερμοκρασία.
2. Ζεστάνετε τον φούρνο στη μέγιστη θερμοκρασία για 4 ώρες και αφήστε την πόρτα ανοιχτή, ώστε οι ατμοί να διαφύγουν.

• Συνιστούμε να καθαρίζετε τα πυρότουβλα τακτικά με μια ορειχάλκινη βούρτσα από υπολείμματα ψησίματος, προκειμένου να αποφεύγεται η δημιουργία καπνού.
• Μην καθαρίζετε τα πυρότουβλα με υγρασία, καθώς μπορεί να προκληθούν ρηγματώσεις λόγω τάσης.
• Από τους 400°C - κατά τη λειτουργία/καθαρισμό με πυρόλυση, απενεργοποιείτε τον εσωτερικό φωτισμό για να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής της λάμπας.