• Πλάκα ψησίματος από σκληρό πυρίμαχο τούβλο: Υψηλής ποιότητας, ανθεκτικό στη φωτιά πυρίμαχο τούβλο εξασφαλίζει μια στιβαρή επιφάνεια ψησίματος για επαγγελματική χρήση.
• Στερεά τοποθετημένο καπάκι: Το καπάκι υποστηρίζει τον εξαερισμό των ατμών και εξασφαλίζει μια λειτουργική διαδικασία ψησίματος.

• Ηλεκτρικός φούρνος πίτσας με καπάκι και υποστήριγμα
• 2 θαλάμους ψησίματος για 6 πίτσες διαμέτρου 30 εκ. έκαστος
• Επιφάνεια ψησίματος από σχαμοτέ
• Χειροκίνητος έλεγχος θερμοκρασίας

Πρακτικός εξοπλισμός

Ο φούρνος πίτσας διαθέτει θερμομονωμένη λαβή πόρτας, που διευκολύνει τη χρήση. Ένα παράθυρο παρατήρησης με ανθεκτικό στη θερμότητα ασφαλές γυαλί επιτρέπει την οπτική επαφή με τον θάλαμο ψησίματος. Ο φωτισμός στο εσωτερικό του θαλάμου είναι ανεξάρτητα διακόψιμος. Έτσι, η διαδικασία ψησίματος μπορεί να ελέγχεται εύκολα και με ακρίβεια.

Θερμοκρασία και μόνωση

Η εσωτερική μόνωση από υψηλής ποιότητας πετροβάμβακα υποστηρίζει τη δομή του φούρνου. Το εύρος θερμοκρασίας από 85° έως 455° C προσφέρει ευρεία δυνατότητα χρήσης. Με αυτόν τον τρόπο, η θερμοκρασία μπορεί να ρυθμιστεί κατάλληλα ανάλογα με τη διαδικασία ψησίματος. Ο εξοπλισμός είναι σχεδιασμένος για επαγγελματική χρήση στον τομέα της πίτσας.

• ⚠️ Αφαιρέστε το υλικό συσκευασίας. Βεβαιωθείτε ότι το φελιζόλ έχει αφαιρεθεί πλήρως από τον θάλαμο ψησίματος και κάτω από τις πλάκες πυρίμαχου.
• Πριν από την πρώτη χρήση, ο φούρνος πρέπει να καεί (εγκαυσθεί). Για αυτό, αυξήστε τη θερμοκρασία κατά 50 °C κάθε 30 λεπτά, μέχρι να επιτευχθεί η μέγιστη θερμοκρασία.
• Ζεστάνετε τον φούρνο στη μέγιστη θερμοκρασία για 4 ώρες. Κρατήστε την πόρτα ανοιχτή για να απελευθερωθούν οι ατμοί.

• Συνιστούμε να καθαρίζετε τα πυρότουβλα τακτικά με μια ορειχάλκινη βούρτσα από υπολείμματα ψησίματος, προκειμένου να αποφεύγεται η δημιουργία καπνού.
• Μην καθαρίζετε τα πυρότουβλα με υγρασία, καθώς μπορεί να προκληθούν ρηγματώσεις λόγω τάσης.
• Από τους 400°C - κατά τη λειτουργία/καθαρισμό με πυρόλυση, απενεργοποιείτε τον εσωτερικό φωτισμό για να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής της λάμπας.