• Υψηλής ποιότητας πυρότουβλο: Η ανθεκτική στη φωτιά βάση ψησίματος εξασφαλίζει αντοχή στη θερμότητα για επαγγελματική χρήση.
• Καπνοδόχος αερισμού: Υποστηρίζει στοχευμένη ροή αέρα για πρακτική λειτουργία.

• Ηλεκτρικός φούρνος πίτσας με καμινάδα αερισμού και υποστήριγμα
• 1 θάλαμος ψησίματος για μία πίτσα διαμέτρου 40 εκ.
• Επιφάνεια ψησίματος από σαμότ
• Χειροκίνητος έλεγχος θερμοκρασίας

Άνετη λειτουργία

Ο φούρνος διαθέτει θερμομονωμένη λαβή πόρτας, που διευκολύνει τη χρήση στην καθημερινή λειτουργία. Το παράθυρο παρατήρησης με ανθεκτικό στη θερμότητα γυαλί ασφαλείας επιτρέπει την οπτική επαφή με τον θάλαμο ψησίματος. Ο εσωτερικός φωτισμός του θαλάμου είναι ανεξάρτητα διακόψιμος. Έτσι, η διαδικασία ψησίματος μπορεί να παρακολουθείται εύκολα και να ρυθμίζεται στοχευμένα όταν χρειάζεται.

Θερμοκρασιακό εύρος κατά το ψήσιμο

Ο θάλαμος ψησίματος είναι εξοπλισμένος με εσωτερική μόνωση από υψηλής ποιότητας πέτρινο μαλλί. Το θερμοκρασιακό εύρος κυμαίνεται από 85° έως 455° C. Αυτό επιτρέπει την κατάλληλη ρύθμιση για διαφορετικές απαιτήσεις ψησίματος. Ο φούρνος είναι σχεδιασμένος για επαγγελματική χρήση στη γαστρονομία και την τροφοδοσία.

• ⚠️ Αφαιρέστε το υλικό συσκευασίας. Βεβαιωθείτε ότι το φελιζόλ έχει αφαιρεθεί πλήρως από τον χώρο του φούρνου και κάτω από τις πέτρες chamotte.
• Πριν από την πρώτη χρήση, ο φούρνος πρέπει να καεί. Για το σκοπό αυτό, αυξήστε τη θερμοκρασία κατά 50 °C κάθε 30 λεπτά, μέχρι να επιτευχθεί η μέγιστη θερμοκρασία.
• Ζεστάνετε τον φούρνο στη μέγιστη θερμοκρασία για 4 ώρες. Κρατήστε την πόρτα ανοιχτή ώστε να απελευθερωθούν οι ατμοί.

• Συνιστούμε να καθαρίζετε τα πυρότουβλα τακτικά με μια ορειχάλκινη βούρτσα από υπολείμματα ψησίματος, προκειμένου να αποφύγετε την ανάπτυξη καπνού.
• Μην καθαρίζετε τα πυρότουβλα με υγρασία, καθώς μπορεί να προκληθούν ρωγμές λόγω τάσης.
• Από τους 400°C - κατά τη διάρκεια της έναρξης λειτουργίας/καθαρισμού-πυρόλυσης απενεργοποιήστε τον εσωτερικό φωτισμό για να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής του λαμπτήρα.