• Υψηλής ποιότητας πυρίμαχος λίθος: Η ανθεκτική στη φωτιά βάση ψησίματος εξασφαλίζει στιβαρή λειτουργία σε επαγγελματική χρήση.
• Καμινάδα αερισμού: Υποστηρίζει στοχευμένη ροή αέρα για πρακτική χρήση στη γαστρονομία.

• Ηλεκτρικός φούρνος πίτσας με καπνοδόχο αερισμού και υποστήριγμα
• 2 θαλάμοι ψησίματος για κάθε μία πίτσα διαμέτρου 40 εκ.
• Επιφάνεια ψησίματος από σοβά
• Χειροκίνητος έλεγχος θερμοκρασίας

Άνετος χειρισμός

Ο φούρνος είναι εξοπλισμένος με θερμομονωμένη λαβή πόρτας που επιτρέπει άνετο χειρισμό. Το παράθυρο παρατήρησης με ανθεκτικό στη θερμότητα ασφαλές γυαλί επιτρέπει την οπτική επαφή με τον θάλαμο ψησίματος. Επιπλέον, ο εσωτερικός φωτισμός του θαλάμου ψησίματος μπορεί να ενεργοποιηθεί ξεχωριστά. Το εύρος θερμοκρασίας κυμαίνεται από 85° έως 455° C, υποστηρίζοντας ευέλικτη προετοιμασία.

Εσωτερικός χώρος και μόνωση

Για τον εσωτερικό χώρο προβλέπεται εσωτερική μόνωση από υψηλής ποιότητας πετροβάμβακα. Ο θάλαμος ψησίματος διαθέτει ξεχωριστό φωτισμό, ο οποίος μπορεί να ενεργοποιηθεί ανεξάρτητα. Έτσι ο χώρος εργασίας παραμένει οργανωμένος. Ο εξοπλισμός έχει σχεδιαστεί για επαγγελματική χρήση στον τομέα της πίτσας.

• ⚠️ Αφαιρέστε το υλικό συσκευασίας. Βεβαιωθείτε ότι το φελιζόλ έχει αφαιρεθεί πλήρως από τον θάλαμο ψησίματος και κάτω από τις πλάκες από πυρίμαχο υλικό.
• Πριν από την πρώτη χρήση, ο φούρνος πρέπει να καεί (εγκαυσθεί).
• Αυξήστε τη θερμοκρασία κατά 50 °C κάθε 30 λεπτά, μέχρι να επιτευχθεί η μέγιστη θερμοκρασία.
• Στη συνέχεια, θερμάνετε τον φούρνο στη μέγιστη θερμοκρασία για 4 ώρες και αφήστε την πόρτα ανοιχτή, ώστε οι ατμοί να διαφεύγουν.

• Συνιστούμε να καθαρίζετε τα πυρότουβλα τακτικά με μια ορειχάλκινη βούρτσα από υπολείμματα ψησίματος, προκειμένου να αποφεύγεται η δημιουργία καπνού.
• Μην καθαρίζετε τα πυρότουβλα με υγρασία, καθώς μπορεί να προκληθούν ρηγματώσεις λόγω τάσης.
• Από τους 400°C - κατά τη λειτουργία/καθαρισμό με πυρόλυση, απενεργοποιείτε τον εσωτερικό φωτισμό για να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής της λάμπας.