• Τηγάνι ανατροπής ιταλικής κατασκευής: Υψηλή ποιότητα κατασκευής που εγγυάται ανθεκτικότητα και αξιοπιστία.
• Χαμηλή κατανάλωση ενέργειας: Αποτελεσματική χρήση που μειώνει το κόστος λειτουργίας και προστατεύει το περιβάλλον.

Επαγγελματικό τηγάνι ανατροπής για τη γαστρονομία και τις μεγάλες κουζίνες

Το ηλεκτρικό τηγάνι ανατροπής με χωρητικότητα 80 λίτρων είναι ιδανικό για επαγγελματική χρήση στη γαστρονομία και στο λιανικό εμπόριο. Προσφέρει επαρκή χωρητικότητα για την αποδοτική προετοιμασία μεγάλων ποσοτήτων φαγητού. Χάρη στην ισχυρή ισχύ θέρμανσης 9,6 kW, εξασφαλίζεται γρήγορη και ομοιόμορφη θέρμανση, βελτιώνοντας σημαντικά τη ροή εργασίας στην κουζίνα.

Υψηλής ποιότητας κατασκευή και προσεγμένες λειτουργίες

Το σώμα και η λεκάνη μαγειρέματος είναι κατασκευασμένα από ανθεκτικό ανοξείδωτο ατσάλι AISI 304, που είναι ανθεκτικό και υγιεινό. Η αντικολλητική επίστρωση από κεραμικές μικροσφαίρες διευκολύνει τον καθαρισμό και αποτρέπει το κόλλημα των τροφίμων. Μια αυτορυθμιζόμενη μεντεσέ καθώς και ένας χειροτροχός για ρύθμιση της κλίσης έως 80° επιτρέπουν άνετη χρήση και ασφαλή εκκένωση. Επιπλέον πρακτικές είναι η βρύση εξαγωγής με υψηλή ροή, τοποθετημένη στο πάγκο εργασίας και η βρύση νερού για γέμισμα και καθαρισμό του δοχείου.

Συμπέρασμα και πεδία εφαρμογής

Αυτό το τηγάνι ανατροπής εντυπωσιάζει με την ομοιόμορφη κατανομή της θερμότητας και τον εκτενή εξοπλισμό ασφαλείας, όπως το θερμοστάτη ασφαλείας και την ένδειξη λειτουργίας. Τα ρυθμιζόμενα σε ύψος ανοξείδωτα πόδια εξασφαλίζουν σταθερότητα σε κάθε επιφάνεια. Η συσκευή είναι ιδανική για μεγάλες κουζίνες, εταιρείες catering και γαστρονομικές επιχειρήσεις που επιθυμούν να προετοιμάζουν μεγάλες ποσότητες φαγητού με φροντίδα και αποτελεσματικότητα.

• ⚠️ Λάβετε υπόψη ότι όλες οι συσκευές με σύνδεση τριφασικού ρεύματος πρέπει να συνδέονται από ειδικό.

• Αφήστε το τηγάνι να κρυώσει στους περίπου 50 °C έως 60 °C πριν από τον καθαρισμό, για να αποφευχθούν ζημιές στο υλικό λόγω θερμικών σοκ.
• Μουλιάστε τις προσκολλήσεις με ζεστό νερό. Χρησιμοποιήστε μόνο μαλακά σφουγγάρια, βούρτσες ή πλαστικές ξύστρες, όχι σύρμα από ατσάλι ή μαχαίρια.
• Μετά τον καθαρισμό, αφαιρέστε σχολαστικά όλα τα υπολείμματα απορρυπαντικών και καθαριστικών με καθαρό νερό, ώστε να μην παραμείνουν κατάλοιπα στα τρόφιμα.
• Καθαρίστε ιδιαίτερα σχολαστικά τη βαλβίδα αποστράγγισης, το στόμιο και τις στεγανοποιήσεις του καπακιού, καθώς εκεί συγκεντρώνονται προτιμητικά μικρόβια και υπολείμματα λίπους.
• Μην ψεκάζετε ποτέ τη συσκευή με υψηλής πίεσης καθαριστή ή ισχυρή ροή νερού, για να αποφύγετε ζημιές στην ηλεκτρική εγκατάσταση και τη μηχανική.
• Αφήστε το καπάκι ελαφρώς ανοιχτό μετά τον καθαρισμό για να στεγνώσει.
• Για άριστη λειτουργία, συνιστάται τακτικός αποασβέστωσης της συσκευής.
• Εάν υπάρχει ενσωματωμένος αποασβεστωτής, το φίλτρο πρέπει να αναγεννάται μετά από περίπου 1500 - 2000 λίτρα διαρροής νερού.
• Η μέγιστη ροή εξαρτάται από τη σκληρότητα του νερού.