• Κατασκευασμένο στην Ιταλία: Αντιπροσωπεύει υψηλής ποιότητας επεξεργασία και ανθεκτικά υλικά.
• Πολυεργαλείο: Αντικαθιστά πολλές συσκευές και επιτρέπει πολυμορφικό μαγείρεμα όπως τηγάνισμα, σιγοβράσιμο, βράσιμο και ατμό.
• Επαγγελματίας μαζικής παραγωγής: Ετοιμάζει μεγάλες ποσότητες αποτελεσματικά σε μία μόνο διαδικασία, εξοικονομώντας χρόνο.
• Εύκολο ράντισμα: Η λειτουργία κλίσης διευκολύνει το χειρισμό και αποφεύγει το βαρύ ανέβασμα των κατσαρολών.

Επαγγελματικό τηγάνι με ανατροπή για τη γαστρονομία

Αυτό το ηλεκτρικό τηγάνι με ανατροπή και χωρητικότητα 80 λίτρα είναι ιδανικό για επαγγελματική χρήση σε μεγάλες κουζίνες και επιχειρήσεις γαστρονομίας. Ξεχωρίζει για την ανθεκτική κατασκευή του και τα υλικά υψηλής ποιότητας που εξασφαλίζουν μεγάλη διάρκεια ζωής. Ο συνδυασμός ευρωπαϊκής παραγωγής και γερμανικής τεχνολογίας προσφέρει κορυφαία ποιότητα και αξιοπιστία στην καθημερινή χρήση.

Υψηλής ποιότητας εξοπλισμός και μελετημένες λεπτομέρειες

Ο σκελετός από ανοξείδωτο ατσάλι AISI 304 προσφέρει ανθεκτική και υγιεινή επιφάνεια, ενώ ο πάτος από ανοξείδωτο ατσάλι AISI 316 εξασφαλίζει βέλτιστη αγωγιμότητα θερμότητας. Η ομοιόμορφη κατανομή της θερμότητας διασφαλίζεται από ένα ισχυρό θερμαντικό στοιχείο 9,6 kW. Μια αυτορυθμιζόμενη μεντεσέ επιτρέπει γωνία κλίσης έως και 80°, διευκολύνοντας σημαντικά την εκκένωση και τον καθαρισμό. Επιπλέον, το τηγάνι διαθέτει αντικολλητική επίστρωση από κεραμικές μικροσφαίρες, που αποτρέπει το κόλλημα των τροφίμων και απλοποιεί τον καθαρισμό.

Συμπέρασμα και πεδία εφαρμογής

Αυτό το τηγάνι με ανατροπή είναι ιδανικό για την παρασκευή μεγάλων ποσοτήτων στη γαστρονομία, το catering και τη μαζική εστίαση. Η ενσωματωμένη απομάκρυνση των ατμών μαγειρέματος μέσω καμινάδας εξασφαλίζει ένα ευχάριστο περιβάλλον εργασίας. Με τη βρύση για γέμισμα και ξέπλυμα καθώς και τον θερμορυθμιζόμενο έλεγχο, προσφέρει υψηλή άνεση χειρισμού και ευελιξία. Ένα θερμοστάτης ασφαλείας και μια ενδεικτική λυχνία λειτουργίας εγγυώνται ασφαλείς και ελεγχόμενες διαδικασίες.

• ⚠️ Όλες οι συσκευές με σύνδεση τριφασικού ρεύματος πρέπει να συνδεθούν από ειδικό τεχνικό.

• Αφήστε το τηγάνι να κρυώσει στους περίπου 50 °C έως 60 °C πριν τον καθαρισμό, για να αποφευχθούν ζημιές στο υλικό από θερμικά σοκ.
• Μουλιάστε τις επικαθίσεις με ζεστό νερό. Χρησιμοποιήστε μόνο μαλακά σφουγγάρια, βούρτσες ή πλαστικές ξύστρες, όχι σύρμα ή μαχαίρια.
• Μετά τον καθαρισμό, αφαιρέστε σχολαστικά όλα τα υπολείμματα απορρυπαντικών και καθαριστικών με καθαρό νερό, ώστε να μην περάσουν υπολείμματα στα τρόφιμα.
• Καθαρίστε ιδιαίτερα προσεκτικά τη βαλβίδα αποστράγγισης, το στόμιο και τις στεγανοποιήσεις του καπακιού, καθώς εκεί συγκεντρώνονται προτιμητικά μικρόβια και λιπαρά υπολείμματα.
• Μην ψεκάζετε ποτέ τη συσκευή με υψηλής πίεσης καθαριστή ή ισχυρή ροή νερού, για να προστατεύσετε την ηλεκτρολογία και τη μηχανική.
• Αφήστε το καπάκι ελαφρώς ανοιχτό μετά τον καθαρισμό για να στεγνώσει.