• Κατασκευασμένο στην Ιταλία: Ένα προϊόν υψηλής ποιότητας ιταλικής παραγωγής που εγγυάται άριστη επεξεργασία και ανθεκτικότητα.
• Μέγιστη ασφάλεια και εργονομία: Το τηγάνι γέρνει με το πάτημα ενός κουμπιού χωρίς να απαιτείται δύναμη, αποτρέποντας επικίνδυνες πιτσιλιές από ζεστά υγρά.
• Ακριβής και καθαρή εργασία: Η γωνία κλίσης ρυθμίζεται με ακρίβεια χιλιοστού, επιτρέποντας άνετη μεταγγίση χωρίς διαρροές και σχεδόν πλήρη εκκένωση.
• Μεγαλύτερη αποδοτικότητα και εξοικονόμηση χρόνου: Μεγάλες ποσότητες μπορούν να μεταφερθούν γρήγορα, ενώ ο κινητήρας αναλαμβάνει τη δουλειά και ελαφρύνει το προσωπικό.
• Εύκολος καθαρισμός: Το τηγάνι μπορεί να τοποθετηθεί σε τέλεια κλίση χωρίς στάδια, ώστε τα βρόμικα νερά να αποστραγγίζονται αποτελεσματικά.

Επαγγελματικό ανατρεπόμενο τηγάνι για τη γαστρονομία

Αυτό το ηλεκτρικό ανατρεπόμενο τηγάνι με χωρητικότητα 80 λίτρων είναι ιδανικό για απαιτητική χρήση σε μεγάλες κουζίνες και catering. Κατασκευάζεται στην Ευρώπη και εντυπωσιάζει με την ανθεκτική κατασκευή του και την υψηλή απόδοση. Με ισχύ 9,6 kW εξασφαλίζει γρήγορη και ομοιόμορφη θέρμανση μεγάλων ποσοτήτων φαγητού. Η κινητήρια ανατροπή διευκολύνει το χειρισμό και εξοικονομεί χρόνο κατά τη διανομή.

Ποιοτικός εξοπλισμός και προσεγμένες λεπτομέρειες

Το σώμα και η κατσαρόλα μαγειρέματος είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο ατσάλι AISI 304, που εγγυάται μεγάλη διάρκεια ζωής και εύκολο καθάρισμα. Η κεραμική μικρο-σφαιρική αντικολλητική επίστρωση αποτρέπει το κάψιμο και διευκολύνει τη συντήρηση. Μια αυτορυθμιζόμενη μεντεσέ επιτρέπει κλίση έως και 80°, υποστηριζόμενη από τον κινητήρα. Η ενσωματωμένη βρύση εκροής υψηλής ροής και η βρύση νερού για γέμισμα και ξέπλυμα αυξάνουν την ευκολία χρήσης. Ασφάλεια παρέχει το θερμοστάτης ασφαλείας με ρυθμιζόμενη θερμοκρασία και ενδεικτική λυχνία λειτουργίας.

Συμπέρασμα και τομείς χρήσης

Αυτό το ανατρεπόμενο τηγάνι είναι ιδανικό για επαγγελματικές κουζίνες που χρειάζονται να προετοιμάζουν μεγάλες ποσότητες αποτελεσματικά. Είναι ιδιαίτερα κατάλληλο για την παρασκευή στιφάδων, σαλτσών και τηγανητών πιάτων σε ξενοδοχεία, καντίνες ή μεγάλες κουζίνες. Η κινητήρια λειτουργία ανατροπής και ο εύκολος καθαρισμός διευκολύνουν σημαντικά τη ροή εργασίας. Ο συνδυασμός υψηλής ποιότητας κατασκευής και πρακτικών λειτουργιών καθιστά αυτή τη συσκευή απαραίτητο βοηθό στη γαστρονομική επιχείρηση.

• ⚠️ Όλες οι συσκευές με σύνδεση τριφασικού ρεύματος πρέπει να συνδεθούν από ειδικό τεχνικό.

• Αφήστε το τηγάνι να κρυώσει στους περίπου 50 °C έως 60 °C πριν το καθαρίσετε, για να αποφύγετε ζημιές στο υλικό λόγω θερμικών σοκ.
• Μουλιάστε τις κρούστες με ζεστό νερό. Χρησιμοποιήστε μόνο μαλακά σφουγγάρια, βούρτσες ή πλαστικές ξύστρες, όχι σύρμα ή μαχαίρια.
• Μετά τον καθαρισμό αφαιρέστε σχολαστικά όλα τα υπολείμματα απορρυπαντικών και καθαριστικών με καθαρό νερό, ώστε να μην παραμείνουν κατάλοιπα στα τρόφιμα.
• Καθαρίστε ιδιαίτερα προσεκτικά τη βρύση, το στόμιο και τις στεγανοποιήσεις του καπακιού, καθώς εκεί συγκεντρώνονται συχνά μικρόβια και υπολείμματα λίπους.
• Μην ψεκάζετε ποτέ τη συσκευή με υδροβολέα υψηλής πίεσης ή ισχυρή ροή νερού, για να αποφύγετε ζημιές στην ηλεκτρική εγκατάσταση και τη μηχανική.
• Αφήστε το καπάκι ελαφρώς ανοιχτό μετά τον καθαρισμό για να στεγνώσει.