• Κατασκευασμένο στην Ιταλία: Αντιπροσωπεύει υψηλής ποιότητας κατασκευή και ανθεκτική ποιότητα.
• Πολυεργαλείο: Αντικαθιστά πολλές συσκευές και επιτρέπει πολυποίκιλο μαγείρεμα όπως τηγάνισμα, σιγοψήσιμο, βράσιμο και ατμιστό μαγείρεμα.
• Επαγγελματίας για μεγάλες ποσότητες: Παρασκευάζει μεγάλες ποσότητες σε μία μόνο διαδικασία, εξοικονομώντας χρόνο και κόπο.
• Εύκολο άδειασμα: Η λειτουργία κλίσης διευκολύνει την εκκένωση χωρίς βαριά ανύψωση.

Επαγγελματικό τηγάνι ανατροπής για μεγάλες κουζίνες

Το ηλεκτρικό τηγάνι ανατροπής με χωρητικότητα 60 λίτρων είναι ιδανικό για απαιτητική χρήση στη γαστρονομία και το λιανικό εμπόριο. Έχει σχεδιαστεί ειδικά για μεγάλες ποσότητες και πολυποίκιλες μαγειρικές εργασίες. Χάρη στην ανθεκτική κατασκευή από υψηλής ποιότητας ανοξείδωτο ατσάλι, είναι ιδιαίτερα ανθεκτικό και υγιεινό. Αυτό το τηγάνι ανατροπής επιτρέπει αποτελεσματικό και ομοιόμορφο μαγείρεμα, κάτι που είναι απαραίτητο σε επαγγελματικές κουζίνες.

Τεχνικά χαρακτηριστικά και εξοπλισμός

Το θερμαντικό στοιχείο ισχύος 9 kW εξασφαλίζει γρήγορη και ομοιόμορφη κατανομή θερμότητας. Η έμμεση θέρμανση προστατεύει τα φαγητά από το κάψιμο και εγγυάται άριστα αποτελέσματα μαγειρέματος. Με γωνία κλίσης έως 80° και αυτόματα εξισορροπούμενο μεντεσέ, το τηγάνι ανατρέπεται εύκολα, διευκολύνοντας την αφαίρεση των φαγητών. Το καπάκι με ελατήριο αποφόρτισης και η αντικολλητική επίστρωση από κεραμικές μικροσφαίρες εξασφαλίζουν εύκολο καθαρισμό και βέλτιστη διαχείριση. Επιπλέον, το τηγάνι ανατροπής διαθέτει ενσωματωμένο εξαερισμό μέσω καμινάδας, θερμοστάτη ασφαλείας καθώς και ρυθμιζόμενο έλεγχο θερμοκρασίας.

Συμπέρασμα και πεδία εφαρμογής

Αυτό το τηγάνι ανατροπής είναι ιδανικό για μεγάλες κουζίνες, catering και επιχειρήσεις εστίασης που δίνουν έμφαση στην ποιότητα και την αποδοτικότητα. Επιτρέπει την παρασκευή μεγάλων ποσοτήτων φαγητού με σταθερά υψηλή ποιότητα. Ο συνδυασμός γερμανικής ηλεκτρονικής και ευρωπαϊκής παραγωγής εγγυάται αξιοπιστία και μακροχρόνια αντοχή. Χάρη στα ρυθμιζόμενα σε ύψος πόδια από ανοξείδωτο ατσάλι, το τηγάνι προσαρμόζεται εύκολα σε διάφορους χώρους εργασίας. Μια αναντικατάστατη συσκευή για επαγγελματίες σεφ που εκτιμούν την ακρίβεια και την άνεση.

• ⚠️ Όλες οι συσκευές με τριφασική σύνδεση πρέπει να συνδεθούν από ειδικό τεχνικό.

• Αφήστε το τηγάνι να κρυώσει στους περίπου 50 °C έως 60 °C πριν τον καθαρισμό, για να αποφύγετε ζημιές στο υλικό από θερμικά σοκ.
• Μουλιάστε τις προσκολλημένες κρούστες με ζεστό νερό. Χρησιμοποιήστε μόνο μαλακά σφουγγάρια, βούρτσες ή πλαστικές ξύστρες, όχι σύρμα ή μαχαίρια.
• Μετά τον καθαρισμό, αφαιρέστε σχολαστικά όλα τα υπολείμματα απορρυπαντικών και καθαριστικών με καθαρό νερό, ώστε να μην περάσουν υπολείμματα στα τρόφιμα.
• Καθαρίστε ιδιαίτερα καλά το στόμιο, το ρύγχος και τις στεγανοποιήσεις του καπακιού, καθώς εκεί συσσωρεύονται προτιμητικά μικρόβια και υπολείμματα λίπους.
• Μην ψεκάζετε ποτέ τη συσκευή με υδροπίεση ή ισχυρή ροή νερού, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει ζημιά στην ηλεκτρική και μηχανική της λειτουργία.
• Αφήστε το καπάκι ελαφρώς ανοιχτό μετά τον καθαρισμό για να στεγνώσει και να απομακρυνθεί η υγρασία.