• Κατασκευασμένο στην Ιταλία: Αντιπροσωπεύει υψηλής ποιότητας κατασκευή και ανθεκτική ποιότητα από ιταλική παραγωγή.
• Μέγιστη ασφάλεια & εργονομία: Το τηγάνι ανασηκώνεται με το πάτημα ενός κουμπιού χωρίς να απαιτείται δύναμη, μειώνοντας τον κίνδυνο πιτσιλίσματος καυτών υγρών.
• Ακριβής, καθαρή εργασία: Ο χειρισμός της γωνίας κλίσης με ακρίβεια χιλιοστού επιτρέπει το αδιάρροπο μεταγέμισμα και σχεδόν πλήρη εκκένωση.
• Μεγαλύτερη αποδοτικότητα & εξοικονόμηση χρόνου: Μεγάλες ποσότητες μπορούν να μεταγγελθούν γρήγορα, ενώ ο κινητήρας ανακουφίζει το προσωπικό.
• Ευκολότερος καθαρισμός: Η συνεχής κλίση διευκολύνει το ξέπλυμα και το σκούπισμα χάρη στην ιδανική αποστράγγιση των λυμάτων.

Επαγγελματικό τηγάνι με ανατροπή για τη γαστρονομία

Το ηλεκτρικό τηγάνι με ανατροπή και χωρητικότητα 120 λίτρων είναι ιδανικό για απαιτητική χρήση σε μεγάλες κουζίνες και catering. Ξεχωρίζει για την ανθεκτική κατασκευή του από ανοξείδωτο ατσάλι AISI 304, που εγγυάται μεγάλη διάρκεια ζωής. Με ισχύ 14,4 kW, το τηγάνι φτάνει γρήγορα στην επιθυμητή θερμοκρασία, επιτρέποντας αποδοτική εργασία. Ο ενσωματωμένος κινητήρας προσφέρει άνετη λειτουργία ανατροπής, διευκολύνοντας την εκκένωση και τον καθαρισμό.

Ποιοτικός εξοπλισμός και προσεγμένες λεπτομέρειες

Ο αυτόματης εξισορρόπησης μεντεσές και η γωνία κλίσης έως 80° εξασφαλίζουν εύκολη χρήση. Η ομοιόμορφη κατανομή θερμότητας υποστηρίζεται από τον συγκολλημένο πυθμένα καζανιού, που μεταφέρει τη θερμότητα ιδανικά. Για τον καθαρισμό και τη γέμιση υπάρχει βρύση νερού, συμπληρωμένη από βρύση υψηλής ροής τοποθετημένη στον πάγκο εργασίας. Η αντικολλητική επίστρωση από κεραμικές μικροσφαίρες επιτρέπει εύκολο καθαρισμό και αποτρέπει το κάψιμο των τροφίμων. Ασφάλεια παρέχει το ενσωματωμένο θερμοστάτη ασφαλείας, ενώ η ενδεικτική λυχνία λειτουργίας εμφανίζει την κατάσταση λειτουργίας.

Συμπέρασμα και πεδία εφαρμογής

Αυτό το τηγάνι με ανατροπή είναι ιδανικό για την παρασκευή μεγάλων ποσοτήτων στη γαστρονομία και το λιανικό εμπόριο. Προσφέρει συνδυασμό ισχύος, άνεσης και υγιεινής που διευκολύνει την καθημερινή εργασία. Χάρη στα ρυθμιζόμενα σε ύψος πόδια από ανοξείδωτο ατσάλι, προσαρμόζεται ιδανικά σε κάθε επιφάνεια εργασίας. Είτε σε μεγάλες κουζίνες, καντίνες είτε σε επιχειρήσεις catering – αυτή η συσκευή αποτελεί αξιόπιστη λύση για ποικίλες μαγειρικές εργασίες.

• ⚠️ Όλες οι συσκευές με σύνδεση τριφασικού ρεύματος πρέπει να συνδεθούν από ειδικό τεχνικό.

• Αφήστε το τηγάνι να κρυώσει σε περίπου 50 °C έως 60 °C πριν το καθαρίσετε, για να αποφύγετε ζημιές στο υλικό από θερμικά σοκ.
• Μουλιάστε τις κρούστες με ζεστό νερό. Χρησιμοποιήστε μόνο μαλακά σφουγγάρια, βούρτσες ή πλαστικές ξύστρες, όχι σύρμα ή μαχαίρια.
• Μετά τον καθαρισμό, αφαιρέστε σχολαστικά όλα τα υπολείμματα απορρυπαντικών και καθαριστικών με καθαρό νερό, ώστε να μην περάσουν υπολείμματα στα τρόφιμα.
• Καθαρίστε ιδιαίτερα καλά την έξοδο, το στόμιο και τις στεγανοποιήσεις του καπακιού, καθώς εκεί συγκεντρώνονται προτιμητικά μικρόβια και υπολείμματα λίπους.
• Μην ψεκάζετε ποτέ τη συσκευή με υψηλής πίεσης καθαριστή ή ισχυρή ροή νερού, για να προστατέψετε την ηλεκτρική και μηχανική της λειτουργία.
• Αφήστε το καπάκι ελαφρώς ανοιχτό μετά τον καθαρισμό για να στεγνώσει, ώστε να αποφύγετε τη συσσώρευση υγρασίας.