• Απόδοση και Τεχνολογία: Νέος υβριδικός κινητήρας εξασφαλίζει αποτελεσματική και χωρίς συντήρηση μετάδοση ισχύος σε κάθε είδος κοπής, εγγυώμενος υψηλή αξιοπιστία.
• Ψύξη: Αποδοτικό σύστημα ψύξης κινητήρα αποτρέπει την υπερθέρμανση του κινητήρα και του κοπτικού υλικού, διασφαλίζοντας τη διάρκεια ζωής και την ποιότητα.
• Συμπαγές και Ισχυρό: Η συμπαγής κατασκευή σε σχήμα L επιτρέπει μέγιστη χωρητικότητα κοπής σε μικρό χώρο και δίνει τη δυνατότητα τοποθέτησης δίσκων, ξύλων κοπής και ζυγαριών κουζίνας.
• Κόβει τα Πάντα: Λεπτός κινητήρας, αποσπώμενος καθαριστής λεπίδας και κλειστό κάλυμμα λεπίδας καθιστούν το πολυμηχάνημα κοπής εξαιρετικά ευέλικτο.
• Γρήγορος Καθαρισμός: Οι λεπίδες και οι επιφάνειες είναι προσβάσιμες από όλες τις πλευρές, με εύκολα αφαιρούμενο κάλυμμα λεπίδας και καθαριστή, καθώς και συρόμενο δίσκο που αναδιπλώνεται κατά 90°.

Πολυλειτουργικός επαγγελματικός κόφτης για τις ανάγκες της γαστρονομίας

Ο GRAEF CONCEPT 25L είναι ένας ισχυρός κόφτης γενικής χρήσης, ιδανικός για το κόψιμο αλλαντικών, κρέατος, τυριού, ψωμιού, λαχανικών και φρούτων. Ξεχωρίζει για την μέγιστη ικανότητα κοπής με την ελάχιστη απαιτούμενη επιφάνεια, καθιστώντας τον ιδιαίτερα εξοικονομητικό χώρου και αποδοτικό για επαγγελματική χρήση. Η σχεδίαση σε σχήμα L επιτρέπει ευέλικτο συνδυασμό με δίσκους, ξύλα κοπής ή ζυγαριές, βελτιώνοντας τη ροή εργασίας στη γαστρονομία.

Τεχνικά χαρακτηριστικά και καινοτόμες λειτουργίες

Εξοπλισμένος με ένα υψηλής ποιότητας, σκληρά χρωμιωμένο μαχαίρι διαμέτρου 250 mm και μεγάλο μήκος κοπής 300 mm, αυτή η συσκευή προσφέρει ακριβείς και ομοιόμορφες κοπές. Το πάχος κοπής ρυθμίζεται με ακρίβεια έως 20 mm, επιτρέποντας εξατομικευμένη προσαρμογή σε διάφορα τρόφιμα. Ο υβριδικός κινητήρας εξασφαλίζει αποτελεσματική και χωρίς συντήρηση μετάδοση ισχύος, ακόμα και σε συνεχή λειτουργία. Επιπλέον, το αποδοτικό σύστημα ψύξης κινητήρα εγγυάται μεγάλη διάρκεια ζωής. Η κλειστή, εύκολα αποσπώμενη πλάκα κάλυψης μαχαιριού και ο ξύστης μαχαιριού εξασφαλίζουν άριστα αποτελέσματα κοπής και εύκολο καθαρισμό. Η ασφαλής, αδιάβροχη τεχνολογία διακοπτών και τα ανθεκτικά σε χημικά, αδιάσπαστα πλαστικά υλικά αυξάνουν την ασφάλεια λειτουργίας και την υγιεινή στην καθημερινή χρήση.

Συμπέρασμα και πεδία εφαρμογής

Ο GRAEF CONCEPT 25L αποτελεί την ιδανική λύση για επαγγελματικές κουζίνες και λιανικό εμπόριο που απαιτούν αξιόπιστη απόδοση κοπής και εξοικονόμηση χώρου. Οι πολυάριθμες δυνατότητες χρήσης τον καθιστούν κατάλληλο για κρεοπωλεία, γαστρονομικές επιχειρήσεις και καταστήματα delicatessen. Με την εύκολη χειρισμό και την ανθεκτική κατασκευή του, αποδίδει εξαιρετικά σε καθημερινή, διαρκή χρήση, εξασφαλίζοντας αποδοτική και ασφαλή εργασία.

• ⚠️ Όλα τα άτομα που ασχολούνται με την εγκατάσταση, λειτουργία, συντήρηση και επισκευή της μηχανής πρέπει να έχουν επαρκή εκπαίδευση.
• ⚠️ Προβλέψτε τακτικές επαναλήψεις εκπαιδεύσεων.
• ⚠️ Απαγορεύεται η αφαίρεση, τροποποίηση ή απενεργοποίηση των μέτρων προστασίας.

• Απενεργοποιήστε τη μηχανή και επιπλέον αποσυνδέστε το καλώδιο ρεύματος.
• Η μηχανή πρέπει να καθαρίζεται σχολαστικά τουλάχιστον μία φορά την ημέρα.
• Μην καθαρίζετε ποτέ αφαιρούμενα μέρη στο πλυντήριο πιάτων!