• Μέγιστη ζουμερότητα: Το εξατμιζόμενο νερό προστατεύει το ψητό από το να στεγνώσει και εξασφαλίζει ένα ιδιαίτερα τρυφερό αποτέλεσμα.
• Καμία καύση λίπους: Το λίπος που στάζει πέφτει στο νερό και δεν καίγεται, αποφεύγοντας έτσι δυσάρεστες οσμές.
• Ελάχιστος καπνός & οσμή: Ιδανικό για ανοιχτές κουζίνες, καθώς δεν παράγεται καπνός από το λίπος και ο αέρας παραμένει καθαρός.

Επισκόπηση προϊόντος

Η ηλεκτρική ψησταριά άμεσης επαφής με ισχύ 8,75 kW έχει σχεδιαστεί ειδικά για επαγγελματική χρήση στη γαστρονομία και το λιανικό εμπόριο. Ξεχωρίζει για την ανθεκτική κατασκευή της από υψηλής ποιότητας ανοξείδωτο ατσάλι AISI 304, που εγγυάται μεγάλη διάρκεια ζωής και εύκολο καθάρισμα. Με την ισχυρή ηλεκτρική τροφοδοσία της, είναι ιδανική για την γρήγορη και ομοιόμορφη παρασκευή διαφόρων ψητών πιάτων.

Λεπτομέρειες προϊόντος

Η ψησταριά διαθέτει αναστρέψιμη σχάρα ψησίματος, που προσφέρει ευέλικτες δυνατότητες χρήσης και εύκολη χειρισμό. Δύο ξεχωριστά ρυθμιζόμενες ζώνες θέρμανσης επιτρέπουν ατομικό έλεγχο θερμοκρασίας, ώστε να μπορούν να μαγειρεύονται ταυτόχρονα διαφορετικά φαγητά στην ιδανική θερμοκρασία. Τα ενσωματωμένα φωτεινά ενδεικτικά λειτουργίας υποδεικνύουν την κατάσταση λειτουργίας με μια ματιά. Για υγιεινό περιβάλλον εργασίας φροντίζει το πρακτικό συρτάρι συλλογής λίπους. Τα σταθερά ελαστικά πόδια εξασφαλίζουν ασφαλή σταθερότητα, ακόμα και σε εντατική χρήση.

Συμπέρασμα και πεδία εφαρμογής

Αυτή η ηλεκτρική ψησταριά άμεσης επαφής είναι η ιδανική λύση για επιχειρήσεις εστίασης που δίνουν έμφαση στην αποδοτικότητα, την ποιότητα και την ευελιξία. Με τον ακριβή έλεγχο θερμοκρασίας και την ανθεκτική κατασκευή της, είναι κατάλληλη για χρήση σε εστιατόρια, ταχυφαγεία και υπηρεσίες catering. Με τον εύκολο χειρισμό και καθαρισμό της υποστηρίζει μια ομαλή ροή εργασίας κατά την παρασκευή ποικίλων ψητών πιάτων.

• ⚠️ Όλες οι συσκευές με τριφασική σύνδεση πρέπει να συνδέονται από επαγγελματία.
• ⚠️ Συνιστάται η χρήση συστήματος απορρόφησης αέρα για τη βελτιστοποίηση της απόδοσης.

1. Μην λειτουργείτε ποτέ τη συσκευή χωρίς νερό για να εξασφαλίσετε ασφαλές ψήσιμο.
2. Αφήστε τη συσκευή να προθερμανθεί ώστε οι σχάρες ψησίματος να φτάσουν τη απαραίτητη θερμοκρασία.

• Αποστραγγίστε το μείγμα νερού-λίπους καθημερινά μετά την υπηρεσία (κρυωμένο).
• Αφαιρέστε το χοντρό λίπος πριν την αποστράγγιση, για να αποφύγετε τη φραγή των σωληνώσεων.
• Βουρτσίστε τα σχάρες σε ζεστή κατάσταση για σχολαστικό καθαρισμό.
• Καθαρίστε τη λεκάνη από ανοξείδωτο χάλυβα με απολιπαντικό και μαλακό σφουγγάρι, για να αποφύγετε τις γρατζουνιές.