• Εξαιρετική ενεργειακή απόδοση: Οι ηφαιστειακές πέτρες διατηρούν τη θερμότητα για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα, μειώνοντας την κατανάλωση αερίου. Έτσι, η επιφάνεια της ψησταριάς παραμένει σταθερά ζεστή ακόμη και με χαμηλότερη ισχύ των καυστήρων.

Επισκόπηση προϊόντος

Η υγραερίου ψησταριά με ηφαιστειακές πέτρες και ισχύ 10,6 kW είναι μια υψηλής ποιότητας συσκευή ψησίματος, ιδανική για επαγγελματική χρήση. Ξεχωρίζει με τη ρυθμιζόμενη σχάρα ψησίματος που προσφέρει ευέλικτη διαχείριση, καθώς και με τη λειτουργική βάση με δύο πόρτες, που παρέχει αποθηκευτικό χώρο για αξεσουάρ ψησίματος. Αυτή η συσκευή έχει σχεδιαστεί ειδικά για την προετοιμασία κρεατικών προϊόντων και εγγυάται γρήγορο και ομοιόμορφο ψήσιμο χάρη στην ισχυρή υγραερίου ισχύ.

Λεπτομέρειες προϊόντος

Η ψησταριά διαθέτει θερμοστοιχείο ασφαλείας που παρακολουθεί τη φλόγα και σε περίπτωση σβησίματος διακόπτει αυτόματα την παροχή υγραερίου – ένας σημαντικός παράγοντας ασφαλείας. Η πιεζοηλεκτρική και ηλεκτρική ανάφλεξη με φλόγα ανάφλεξης εξασφαλίζει εύκολη και αξιόπιστη εκκίνηση. Η σχάρα ψησίματος από σκληρυμένο χάλυβα είναι τοποθετημένη σε κλίση και διαθέτει V-προφίλ από ανοξείδωτο ατσάλι, που εγγυάται βέλτιστη αποστράγγιση λίπους. Η διαμορφωμένη λεκάνη συλλογής λίπους με αποσπώμενο δίσκο συλλογής διευκολύνει σημαντικά τον καθαρισμό. Το περίβλημα είναι κατασκευασμένο από υψηλής ποιότητας ανοξείδωτο ατσάλι AISI 304, που προσφέρει ανθεκτικότητα και εύκολη συντήρηση. Εργονομικοί περιστροφικοί διακόπτες, ενδεικτική λυχνία και καμινάδα με προστασία από πιτσιλίσματα συμπληρώνουν τον εξοπλισμό.

Συμπέρασμα και πεδία εφαρμογής

Αυτή η υγραερίου ψησταριά με ηφαιστειακές πέτρες είναι ιδανική για όσους αναζητούν μια στιβαρή και ισχυρή συσκευή ψησίματος, κατάλληλη ιδιαίτερα για την επαγγελματική γαστρονομία. Χάρη στις προσεκτικά σχεδιασμένες λειτουργίες ασφαλείας και τα ποιοτικά υλικά, είναι τόσο ασφαλής όσο και ανθεκτική. Ιδανική για χρήση σε εστιατόρια, επιχειρήσεις catering ή σε μεγαλύτερες εκδηλώσεις ψησίματος. Με τη λειτουργική βάση και τον εύκολο καθαρισμό, είναι επίσης πολύ φιλική προς τον χρήστη και πολυλειτουργική.

• ⚠️ Όλες οι συσκευές με αέριο πρέπει να συνδεθούν από ειδικό τεχνικό.
• ⚠️ Συνιστάται σύστημα εξαερισμού για βέλτιστη απόδοση και χρήση.

1. Προθερμάνετε τις ηφαιστειακές πέτρες για 10 έως 15 λεπτά.
2. Περιμένετε μέχρι οι πέτρες να φτάσουν την πλήρη θερμοκρασία ψησίματος και να εκπέμπουν υπέρυθρη ακτινοβολία.

• Η «μέθοδος πυρόλυσης»: Μετά το σερβίρισμα, θέστε τη σχάρα χωρίς τρόφιμα για περίπου 10–15 λεπτά στη μέγιστη ένταση, ώστε τα λίπη και τα υπολείμματα τροφίμων στα κάρβουνα και τις πέτρες να καούν σε λευκή στάχτη.
• Οι πέτρες πρέπει να αναποδογυρίζονται κάθε λίγες μέρες.
• Μην καθαρίζετε ποτέ τις λάβες πέτρες με χημικούς απολιπαντές ή απορρυπαντικά πιάτων.
• Ανάλογα με την πληρότητα της επιχείρησης, οι πέτρες θα πρέπει να αντικαθίστανται πλήρως κάθε 6 έως 12 μήνες.