• Κατασκευασμένο στην Ιταλία - Προϊόν υψηλής ποιότητας από ιταλική παραγωγή: Αντιπροσωπεύει εξαιρετική επεξεργασία και ανθεκτικά υλικά.
• Θερμαντικά στοιχεία και ηλεκτρονικά γερμανικής κατασκευής: Εγγυάται αξιόπιστη τεχνολογία και υψηλή ασφάλεια.
• Εξαιρετική ενεργειακή απόδοση: Οι ηφαιστειακές πέτρες διατηρούν τη θερμότητα για μεγάλο χρονικό διάστημα, μειώνοντας την κατανάλωση αερίου και επιτρέποντας σταθερές θερμοκρασίες ψησίματος.

Επισκόπηση του Υγραερίου Ψησταριάς με Λάβα

Η υγραερίου ψησταριά με λάβα 18 kW ισχύος είναι μια υψηλής ποιότητας συσκευή ψησίματος, ιδανική για επαγγελματική χρήση. Μέσω της στιβαρής κατασκευής της και της χρήσης ανοξείδωτου χάλυβα AISI 304, η ψησταριά προσφέρει μια ανθεκτική και εύκολη στη φροντίδα επιφάνεια. Σχεδιασμένη ως επιτραπέζια συσκευή, είναι ευέλικτη για χρήση σε διάφορες επιφάνειες εργασίας και επιτρέπει αποτελεσματικό ψήσιμο μεγάλων κομματιών κρέατος.

Λεπτομέρειες προϊόντος και λειτουργίες

Η ψησταριά διαθέτει μια μεγάλη επιφάνεια ψησίματος με ένα ελαφρώς αφαιρούμενο γκριλ από χυτοσίδηρο, που εγγυάται ομοιόμορφη κατανομή θερμότητας. Δύο ξεχωριστές περιοχές ελέγχου επιτρέπουν ακριβή ρύθμιση της θερμοκρασίας, η οποία μπορεί να ρυθμιστεί ανεξάρτητα. Για μέγιστη ασφάλεια, το θερμοστοιχείο ασφαλείας διακόπτει αυτόματα την παροχή αερίου όταν η φλόγα σβήσει. Η πιεζοηλεκτρική ανάφλεξη με προστασία από καουτσούκ επιτρέπει εύκολη ανάφλεξη, ενώ η προστασία από πιτσιλίσματα και η διαμορφωμένη λεκάνη συλλογής λίπους εξασφαλίζουν καθαρό ψήσιμο.

Συμπέρασμα και πεδία εφαρμογής

Η υγραερίου ψησταριά με λάβα είναι ιδανική για τη γαστρονομία, το catering και απαιτητικούς λάτρεις του ψησίματος που δίνουν έμφαση στην απόδοση και την ασφάλεια. Ο συνδυασμός της ισχύος 18 kW, της υψηλής ποιότητας κατασκευής και των πρακτικών χαρακτηριστικών ασφαλείας την καθιστούν την ιδανική συσκευή για επαγγελματικό μαγείρεμα και ψήσιμο. Είτε σε εστιατόρια είτε σε εκδηλώσεις – αυτή η ψησταριά πείθει με αξιοπιστία και εύκολη χρήση.

• ⚠️ Όλες οι συσκευές με αέριο πρέπει να συνδεθούν από ειδικό τεχνικό.
• ⚠️ Συνιστάται η εγκατάσταση απορροφητήρα για βέλτιστη απόδοση και χρήση.

1. Προθερμάνετε τις πέτρες λάβας για 10 έως 15 λεπτά.
2. Περιμένετε μέχρι οι πέτρες να φτάσουν στην πλήρη θερμοκρασία ψησίματος.
3. Ο γκριλ μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο όταν εκπέμπεται υπέρυθρη ακτινοβολία.

• Η «μέθοδος πυρόλυσης»: Μετά το σερβίρισμα, θέστε τη σχάρα χωρίς τρόφιμα για περίπου 10–15 λεπτά στη μέγιστη ένταση, ώστε τα λίπη και τα υπολείμματα τροφίμων στα κάρβουνα και τις πέτρες να καούν σε λευκή στάχτη.
• Οι πέτρες πρέπει να αναποδογυρίζονται κάθε λίγες μέρες.
• Μην καθαρίζετε ποτέ τις λάβες πέτρες με χημικούς απολιπαντές ή απορρυπαντικά πιάτων.
• Ανάλογα με την πληρότητα της επιχείρησης, οι πέτρες θα πρέπει να αντικαθίστανται πλήρως κάθε 6 έως 12 μήνες.