• Κατασκευασμένο στην Ιταλία: Υψηλής ποιότητας επεξεργασία και ποιότητα μέσω ιταλικής παραγωγής που εξασφαλίζουν μακροζωία και αξιοπιστία.
• Θερμαντικά στοιχεία και ηλεκτρονικά γερμανικής κατασκευής: Εξασφαλίζουν ακριβή και αποδοτικό έλεγχο θερμοκρασίας για βέλτιστα αποτελέσματα τηγανίσματος.

Επαγγελματική φριτέζα αερίου για τη γαστρονομία

Αυτή η φριτέζα αερίου με χωρητικότητα 18 λίτρων είναι ιδανική για επαγγελματική χρήση στη γαστρονομία και το λιανεμπόριο. Ξεχωρίζει για την έμμεση θέρμανσή της, που επιτρέπει την ήπια και ομοιόμορφη θέρμανση των τηγανιτών προϊόντων. Με ισχύ 14 kW, εξασφαλίζεται γρήγορη θέρμανση, ώστε να μπορούν να παρασκευαστούν μεγάλες ποσότητες αποδοτικά.

Ανθεκτική κατασκευή και προσεγμένες λεπτομέρειες

Το σώμα είναι κατασκευασμένο από υψηλής ποιότητας ανοξείδωτο ατσάλι AISI 304, με ματ επιφάνεια Scotch Brite για εύκολο καθάρισμα. Οι στρογγυλεμένες γωνίες διευκολύνουν την υγιεινή και αποτρέπουν τη συσσώρευση βρωμιάς. Για επιπλέον ασφάλεια, υπάρχει ένα θερμοστοιχείο ασφαλείας που διακόπτει αυτόματα την παροχή αερίου όταν η φλόγα σβήσει. Η φριτέζα διαθέτει επίσης θερμοστάτη ασφαλείας και πρακτική βαλβίδα αποχέτευσης με σφαιρικό κλείστρο στη βάση, που διευκολύνει την εκκένωση του λαδιού τηγανίσματος.

Συμπέρασμα και πεδία εφαρμογής

Αυτή η φριτέζα αερίου είναι ιδανική για εστιατόρια, καταστήματα γρήγορου φαγητού και εταιρείες catering που δίνουν έμφαση στην αξιοπιστία και την ποιότητα. Χάρη στην έμμεση θέρμανση και την υψηλή ισχύ, μπορείτε να τηγανίσετε γρήγορα και με φροντίδα ποικίλα πιάτα. Η ανθεκτική κατασκευή από ανοξείδωτο ατσάλι και τα προσεγμένα χαρακτηριστικά ασφαλείας την καθιστούν μια μακροχρόνια και ασφαλή επένδυση για την επαγγελματική κουζίνα.

• ⚠️ Όλες οι συσκευές με αέριο πρέπει να συνδέονται από ειδικό τεχνικό.
• ⚠️ Συνιστάται σύστημα απορρόφησης αέρα για βέλτιστη απόδοση και χρήση.
• ⚠️ Η συσκευή πρέπει να τοποθετείται οριζόντια και να μην βρίσκεται δίπλα σε πηγές νερού.

1. Φροντίζετε πάντα για τη σωστή ποσότητα λαδιού (Ελάχιστο/Μέγιστο).
2. Μην λειτουργείτε ποτέ τη συσκευή χωρίς λάδι στη λεκάνη, για να αποφύγετε ζημιές στα θερμαντικά στοιχεία.
3. Αφαιρείτε το περιττό πάγο από τα κατεψυγμένα προϊόντα για να αποτρέψετε πιτσιλίσματα και υποβάθμιση του λαδιού.

Καθημερινά:

• Μετά το σερβίρισμα, στραγγίστε το λάδι μέσω κόσκινου ή φίλτρου σε δοχείο για να αφαιρέσετε τα υπολείμματα τηγανίσματος. Στη συνέχεια, σκουπίστε τη λεκάνη και ξαναγεμίστε με το καθαρό λάδι.
• Καθαρίζετε το περίβλημα καθημερινά με έναν κατάλληλο απολιπαντικό και ένα υγρό πανί. Μην χρησιμοποιείτε σφουγγάρια με τρίψιμο ή βούρτσες που προκαλούν γρατζουνιές.

Κατά την αλλαγή λαδιού:

• Απορρίψτε εντελώς το παλιό λάδι, γεμίστε τη λεκάνη με νερό και ειδικό καθαριστικό φριτέζας και αφήστε το να βράσει για λίγο.
• Μετά το βράσιμο, αδειάστε το νερό και ξεπλύνετε τη λεκάνη πολλές φορές με καθαρό νερό.
• Πριν γεμίσετε με νέο λάδι, η λεκάνη πρέπει να είναι απολύτως στεγνή.