• Ενσωματωμένο σύστημα φίλτρων: Επιτρέπει την πλήρως αυτόνομη διήθηση του λαδιού σε λιγότερο από 4 λεπτά, μειώνοντας σημαντικά τις ανάγκες συντήρησης.
• Εξοικονόμηση λαδιού: Η επαναλαμβανόμενη διήθηση εξοικονομεί έως και 30% λάδι, μειώνοντας τα λειτουργικά κόστη και προστατεύοντας το περιβάλλον.

Επισκόπηση προϊόντος

Η ηλεκτρική φριτέζα υψηλής πίεσης με σύστημα φιλτραρίσματος προσφέρει με τη χωρητικότητά της των 24 λίτρων και την ισχύ των 13,5 kW μια ιδανική λύση για επαγγελματικές κουζίνες στη γαστρονομία και το λιανικό εμπόριο. Μέσω του ψηφιακού πίνακα ελέγχου, η χρήση γίνεται ιδιαίτερα απλή και ακριβής. Η φριτέζα έχει σχεδιαστεί ειδικά για το γρήγορο και αποδοτικό τηγάνισμα λαχανικών, φρούτων, κρέατος και ψαριού.

Λεπτομέρειες προϊόντος

Το αυτόματο σύστημα καθαρισμού λαδιού με ειδικό φίλτρο και ενσωματωμένη αντλία λαδιού εξασφαλίζει παρατεταμένη διάρκεια ζωής του λαδιού τηγανίσματος και μειώνει σημαντικά τις απαιτήσεις συντήρησης. Το τηγάνισμα υψηλής πίεσης εξοικονομεί επίσης λάδι και ενέργεια, μειώνοντας τα λειτουργικά κόστη και αυξάνοντας τη βιωσιμότητα. Η συμπαγής και ανθεκτική κατασκευή από υψηλής ποιότητας ανοξείδωτο ατσάλι AISI 304 εγγυάται μακροζωία και εύκολο καθάρισμα. Για την κινητικότητα φροντίζουν τέσσερις τροχοί με φρένο ασφάλισης, ενώ ο μηχανισμός ασφαλείας διασφαλίζει ασφαλή λειτουργία. Ανά μαγειρική παρτίδα μπορούν να παρασκευαστούν 4 έως 5 ολόκληρα κοτόπουλα, καθιστώντας τη φριτέζα ιδανική και για μεγαλύτερες ποσότητες.

Συμπέρασμα και πεδία εφαρμογής

Αυτή η φριτέζα υψηλής πίεσης είναι ιδανική για επαγγελματική χρήση σε εστιατόρια, ταχυφαγεία και μεγάλες κουζίνες που δίνουν έμφαση στην αποδοτικότητα και την ποιότητα. Ξεχωρίζει για την τεχνολογία εξοικονόμησης ενέργειας και τον διαισθητικό ψηφιακό πίνακα ελέγχου. Είναι ιδανική για το τηγάνισμα διαφόρων τροφίμων, ενώ παράλληλα προστατεύει το λάδι τηγανίσματος και διευκολύνει τον καθαρισμό. Με αυτόν τον τρόπο υποστηρίζει τις επιχειρήσεις εστίασης να παρασκευάζουν γρήγορα και οικονομικά γεύματα υψηλής ποιότητας.

• ⚠️ Όλες οι συσκευές με σύνδεση τριφασικού ρεύματος πρέπει να συνδέονται από ειδικό τεχνικό.
• ⚠️ Συνιστάται η εγκατάσταση συστήματος εξαερισμού για την εξασφάλιση βέλτιστης απόδοσης.
• ⚠️ Η συσκευή πρέπει να τοποθετείται απόλυτα οριζόντια.
• ⚠️ Δεν επιτρέπεται η τοποθέτηση απευθείας δίπλα σε νεροχύτη ή πηγή νερού.

1. Πάντα να προσέχετε τη σωστή ποσότητα πλήρωσης λαδιού (Ελάχιστο/Μέγιστο).
2. Μην λειτουργείτε ποτέ τη συσκευή χωρίς λάδι στη λεκάνη.
3. Τα θερμαντικά στοιχεία μπορεί να υποστούν γρήγορη ζημιά.
4. Ανοίγετε το καπάκι μόνο όταν έχει απελευθερωθεί πλήρως η πίεση.

Καθημερινά:

• Μετά την εξυπηρέτηση, αδειάστε το λάδι μέσω ενός σουρωτηριού ή φίλτρου σε ένα δοχείο για να αφαιρέσετε τα υπολείμματα τηγανίσματος.
• Στη συνέχεια, σκουπίστε τη λεκάνη και γεμίστε ξανά με το καθαρό λάδι.
• Καθαρίζετε το περίβλημα καθημερινά με ένα κατάλληλο απολιπαντικό και ένα υγρό πανί.
• Μην χρησιμοποιείτε σφουγγάρια με τρίψιμο ή βούρτσες που χαράζουν.

Κατά την αλλαγή λαδιού:

• Απορρίψτε εντελώς το παλιό λάδι, γεμίστε τη λεκάνη με νερό και ένα ειδικό καθαριστικό φριτέζας και αφήστε το να βράσει για λίγο.
• Μετά το βράσιμο, αδειάστε το νερό και ξεπλύνετε τη λεκάνη πολλές φορές με καθαρό νερό.
• Πριν γεμίσετε με νέο λάδι, η λεκάνη πρέπει να είναι απολύτως στεγνή.