• Κατασκευασμένο στην Ιταλία: Υψηλής ποιότητας κατασκευή και ποιότητα μέσω ιταλικής παραγωγής.
• Θερμαντικά στοιχεία και ηλεκτρονικά γερμανικής κατασκευής: Αξιόπιστα και ανθεκτικά εξαρτήματα που εξασφαλίζουν βέλτιστη απόδοση.

Επαγγελματική Ηλεκτρική Διπλή Φριτέζα για τη Γαστρονομία

Η ηλεκτρική διπλή φριτέζα με συνολική χωρητικότητα 44 λίτρων είναι ιδανική για επαγγελματική χρήση σε μεγάλες κουζίνες και επιχειρήσεις εστίασης. Με δύο ξεχωριστές δεξαμενές των 22 λίτρων η καθεμία, μπορείτε να μαγειρεύετε διαφορετικά πιάτα ταυτόχρονα, αυξάνοντας σημαντικά την αποδοτικότητα στην κουζίνα. Η φριτέζα ξεχωρίζει για την ανθεκτική κατασκευή της και την ισχυρή θερμαντική ισχύ των 44 kW, που εγγυάται γρήγορο και ομοιόμορφο τηγάνισμα.

Ποιοτικά Υλικά και Σκεπτόμενες Λειτουργίες

Το σώμα είναι κατασκευασμένο από υψηλής ποιότητας ανοξείδωτο ατσάλι AISI 304, που είναι όχι μόνο ανθεκτικό αλλά και ιδιαίτερα υγιεινό και εύκολο στον καθαρισμό. Η λεκάνη είναι διαμορφωμένη από ένα ενιαίο κομμάτι με στρογγυλεμένες εσωτερικές γωνίες, διευκολύνοντας τον καθαρισμό και αποτρέποντας τη συσσώρευση βρωμιάς. Μια εμπρόσθια αποχέτευση λαδιού με ασφάλεια εξασφαλίζει εύκολη και ασφαλή αποστράγγιση λαδιού. Επιπλέον, ένα προστατευτικό πλέγμα στη δεξαμενή προστατεύει από πιτσιλιές, ενώ η καμινάδα με λειτουργία προστασίας από πιτσιλιές εξασφαλίζει ασφαλή χρήση. Η βέλτιστη και ομοιόμορφη κατανομή θερμότητας εξασφαλίζεται από το περιστρεφόμενο θερμαντικό στοιχείο από ατσάλι Incoloy.

Συμπέρασμα και Περιοχές Χρήσης

Αυτή η διπλή φριτέζα είναι ιδανική για χρήση σε εστιατόρια, ταχυφαγεία και επιχειρήσεις catering που απαιτούν υψηλή απόδοση και αξιοπιστία. Η χαμηλή κατανάλωση ενέργειας και η φιλική προς το περιβάλλον κατασκευή την καθιστούν οικονομική και βιώσιμη. Τα ρυθμιζόμενα ανοξείδωτα πόδια επιτρέπουν ευέλικτη προσαρμογή σε κάθε επιφάνεια εργασίας. Συνολικά, αυτή η συσκευή προσφέρει μια αποδοτική και ασφαλή λύση για την επαγγελματική παρασκευή τηγανιτών πιάτων.

• ⚠️ Όλες οι συσκευές με σύνδεση τριφασικού ρεύματος πρέπει να συνδέονται από ειδικό τεχνικό.
• ⚠️ Συνιστάται η εγκατάσταση συστήματος εξαερισμού για βέλτιστη απόδοση και χρήση.
• ⚠️ Η συσκευή πρέπει να είναι απολύτως οριζόντια τοποθετημένη.
• ⚠️ Δεν επιτρέπεται η τοποθέτηση απευθείας δίπλα σε νεροχύτη ή πηγή νερού.

1. Να προσέχετε πάντα τη σωστή ποσότητα γεμίσματος λαδιού (Ελάχιστο/Μέγιστο).
2. Μην λειτουργείτε ποτέ τη συσκευή χωρίς λάδι στο δοχείο.
3. Τα θερμαντικά στοιχεία μπορεί να καούν σε πολύ σύντομο χρονικό διάστημα διαφορετικά.
4. Αφαιρέστε το περίσσιο πάγο από τα κατεψυγμένα προϊόντα.
5. Το νερό στα προϊόντα προκαλεί έντονο πιτσίλισμα και επιταχύνει την αλλοίωση του λαδιού.

Καθημερινά:

• Μετά το σερβίρισμα, στραγγίστε το λάδι μέσω κόσκινου ή φίλτρου σε δοχείο για να αφαιρέσετε τα υπολείμματα τηγανίσματος. Στη συνέχεια, σκουπίστε τη λεκάνη και ξαναγεμίστε με το καθαρό λάδι.
• Καθαρίζετε το περίβλημα καθημερινά με έναν κατάλληλο απολιπαντικό και ένα υγρό πανί. Μην χρησιμοποιείτε σφουγγάρια με τρίψιμο ή βούρτσες που προκαλούν γρατζουνιές.

Κατά την αλλαγή λαδιού:

• Απορρίψτε εντελώς το παλιό λάδι, γεμίστε τη λεκάνη με νερό και ειδικό καθαριστικό φριτέζας και αφήστε το να βράσει για λίγο.
• Μετά το βράσιμο, αδειάστε το νερό και ξεπλύνετε τη λεκάνη πολλές φορές με καθαρό νερό.
• Πριν γεμίσετε με νέο λάδι, η λεκάνη πρέπει να είναι απολύτως στεγνή.