• Ανθεκτικότητα: Το ενισχυμένο σώμα και το ανοξείδωτο ατσάλι AISI 304 εξασφαλίζουν εξαιρετικά μεγάλη διάρκεια ζωής, ακόμη και με εντατική χρήση.
• Υγιεινό σχέδιο: Η διάτρητη επιφάνεια και οι αναδιπλούμενες αντιστάσεις επιτρέπουν τον άψογο καθαρισμό της λεκάνης χωρίς υπολείμματα.
• Ακρίβεια & Ασφάλεια: Υψηλής ποιότητας εξαρτήματα επώνυμης μάρκας EGO εξασφαλίζουν ακριβή έλεγχο θερμοκρασίας και μέγιστη λειτουργική ασφάλεια.
• Εργονομία: Ο προσεκτικά σχεδιασμένος σχεδιασμός διευκολύνει σημαντικά την καθημερινή λειτουργία και συντήρηση.

Επαγγελματική ηλεκτρική διπλή φριτέζα για τη γαστρονομία

Αυτή η ηλεκτρική διπλή φριτέζα με συνολική χωρητικότητα 36 λίτρα προσφέρει μια ιδανική λύση για επαγγελματική χρήση στη γαστρονομία και το λιανικό εμπόριο. Επιτρέπει το ταυτόχρονο τηγάνισμα σε δύο ανεξάρτητα δοχεία, αυξάνοντας σημαντικά την αποδοτικότητα στην κουζίνα. Το ενσωματωμένο κάτω πλαίσιο με δύο πόρτες δημιουργεί επιπλέον χώρο αποθήκευσης για αξεσουάρ και υλικά, οργανώνοντας τον χώρο εργασίας με τον καλύτερο δυνατό τρόπο.

Ανθεκτική κατασκευή και προσεγμένες λειτουργίες

Ο ενισχυμένος κορμός από υψηλής ποιότητας ανοξείδωτο ατσάλι AISI 304 εγγυάται ανθεκτικότητα και εύκολο καθάρισμα. Η φριτέζα διαθέτει ξεχωριστούς θερμοστάτες για κάθε δοχείο, που επιτρέπουν ακριβή θερμοστατική ρύθμιση. Ένας θερμοστάτης ασφαλείας προστατεύει από την υπερθέρμανση και είναι ρυθμισμένος στους 235 °C, εξασφαλίζοντας ασφαλή λειτουργία. Τα κινητά θερμαντικά στοιχεία διευκολύνουν σημαντικά τον καθαρισμό. Επιπλέον, η βαλβίδα ασφαλείας 3/4 ιντσών με σφαιρίδιο προσφέρει ασφαλή και άνετη αποστράγγιση του λαδιού.

Συμπέρασμα και πεδία εφαρμογής

Αυτή η διπλή φριτέζα είναι ιδανική για εντατική χρήση σε επαγγελματικές κουζίνες, ιδίως σε εστιατόρια, ταχυφαγεία και μεγάλες κουζίνες. Η ισχυρή ισχύς των 28 kW εξασφαλίζει γρήγορη θέρμανση και σταθερές θερμοκρασίες. Τα ρυθμιζόμενα πόδια προσφέρουν βέλτιστη σταθερότητα, ενώ τα εργονομικά σχεδιασμένα χειριστήρια εγγυώνται εύκολη χρήση. Συνολικά, αυτή η φριτέζα αποτελεί μια αξιόπιστη και αποδοτική λύση για όσους απαιτούν την υψηλότερη ποιότητα και λειτουργικότητα.

• ⚠️ Όλες οι συσκευές με σύνδεση τριφασικού ρεύματος πρέπει να συνδέονται από επαγγελματία.
• ⚠️ Συνιστάται η εγκατάσταση συστήματος εξαερισμού για βέλτιστη απόδοση και χρήση.
• ⚠️ Η συσκευή πρέπει να τοποθετείται απόλυτα οριζόντια.
• ⚠️ Δεν επιτρέπεται η τοποθέτηση δίπλα σε νεροχύτη ή πηγή νερού.

1. Προσέχετε πάντα τη σωστή ποσότητα γεμίσματος του λαδιού (Ελάχιστο/Μέγιστο).
2. Μην λειτουργείτε ποτέ τη συσκευή χωρίς λάδι στη λεκάνη, για να αποφύγετε ζημιές στα θερμαντικά στοιχεία.
3. Αφαιρείτε το περίσσιο πάγο από κατεψυγμένα προϊόντα για να μειώσετε τα πιτσίλισματα και τη φθορά του λαδιού.

Καθημερινά:

• Μετά το σερβίρισμα, στραγγίστε το λάδι μέσω κόσκινου ή φίλτρου σε δοχείο για να αφαιρέσετε τα υπολείμματα τηγανίσματος. Στη συνέχεια, σκουπίστε τη λεκάνη και ξαναγεμίστε με το καθαρό λάδι.
• Καθαρίζετε το περίβλημα καθημερινά με έναν κατάλληλο απολιπαντικό και ένα υγρό πανί. Μην χρησιμοποιείτε σφουγγάρια με τρίψιμο ή βούρτσες που προκαλούν γρατζουνιές.

Κατά την αλλαγή λαδιού:

• Απορρίψτε εντελώς το παλιό λάδι, γεμίστε τη λεκάνη με νερό και ειδικό καθαριστικό φριτέζας και αφήστε το να βράσει για λίγο.
• Μετά το βράσιμο, αδειάστε το νερό και ξεπλύνετε τη λεκάνη πολλές φορές με καθαρό νερό.
• Πριν γεμίσετε με νέο λάδι, η λεκάνη πρέπει να είναι απολύτως στεγνή.