• Κατασκευασμένο στην Ιταλία: Αντιπροσωπεύει υψηλής ποιότητας κατασκευή και ιταλικά πρότυπα ποιότητας.
• Θερμαντικά στοιχεία και ηλεκτρονικά γερμανικής κατασκευής: Εξασφαλίζουν αξιοπιστία και μακροχρόνια ανθεκτικότητα των τεχνικών εξαρτημάτων.

Επαγγελματική διπλή φριτέζα για τη γαστρονομία

Αυτή η ηλεκτρική διπλή φριτέζα με δύο δοχεία των 10 λίτρων είναι ιδανική για επαγγελματική χρήση σε μεγάλες κουζίνες και γαστρονομικές επιχειρήσεις. Με συνολική ισχύ 18 kW, προσφέρει ισχυρή και αποδοτική απόδοση τηγανίσματος. Το ενσωματωμένο υποπόδιο εξασφαλίζει σταθερό και εργονομικό ύψος εργασίας, διευκολύνοντας την καθημερινή εργασία. Η φριτέζα είναι ιδανική για την ταυτόχρονη και γρήγορη παρασκευή μεγάλων ποσοτήτων φαγητού.

Υψηλής ποιότητας κατασκευή και προσεγμένες λεπτομέρειες

Ο σκελετός από ανοξείδωτο ατσάλι AISI 304 εγγυάται ανθεκτικότητα και εύκολο καθαρισμό. Η λεία επιφάνεια και οι στρογγυλεμένες εσωτερικές γωνίες αποτρέπουν τη συσσώρευση υπολειμμάτων και διευκολύνουν την υγιεινή. Η βαλβίδα αποστράγγισης επιτρέπει άνετη και ασφαλή εκκένωση του λαδιού. Για επιπλέον ασφάλεια, υπάρχει προστατευτικό πλέγμα στο δοχείο καθώς και μπροστινή αποχέτευση λαδιού με ασφάλεια. Η βέλτιστη και ομοιόμορφη κατανομή θερμότητας εξασφαλίζεται από το περιστρεφόμενο θερμαντικό στοιχείο. Τα θερμαντικά στοιχεία από ατσάλι Incoloy είναι ιδιαίτερα ανθεκτικά και μακράς διάρκειας.

Συμπέρασμα και πεδία εφαρμογής

Αυτή η διπλή φριτέζα εντυπωσιάζει με την ανθεκτική κατασκευή και την υψηλή απόδοση, ιδανική για συνεχή χρήση στη γαστρονομία και το λιανεμπόριο. Είναι εξαιρετική για την παρασκευή διαφόρων τηγανιτών προϊόντων, από πατάτες τηγανητές έως σνακ. Χάρη στα προσεγμένα χαρακτηριστικά ασφαλείας και υγιεινής, αποτελεί μια αξιόπιστη επένδυση για επαγγελματικές κουζίνες που δίνουν έμφαση στην ποιότητα και την αποδοτικότητα.

• ⚠️ Όλες οι συσκευές με σύνδεση τριφασικού ρεύματος πρέπει να συνδέονται από επαγγελματία τεχνικό.
• ⚠️ Συνιστάται σύστημα απορρόφησης αέρα για να εξασφαλιστεί η βέλτιστη απόδοση.
• ⚠️ Η συσκευή πρέπει να τοποθετείται απολύτως οριζόντια.
• ⚠️ Δεν επιτρέπεται η τοποθέτηση δίπλα σε νεροχύτη ή πηγή νερού.

1. Προσέχετε πάντα τη σωστή ποσότητα γεμίσματος λαδιού (Ελάχιστο/Μέγιστο).
2. Μην λειτουργείτε ποτέ τη συσκευή χωρίς λάδι στη λεκάνη.
3. Αφαιρείτε το περίσσιο πάγο από κατεψυγμένα προϊόντα πριν το τηγάνισμα.

Καθημερινά:

• Μετά το σερβίρισμα, στραγγίστε το λάδι μέσω κόσκινου ή φίλτρου σε δοχείο για να αφαιρέσετε τα υπολείμματα τηγανίσματος. Στη συνέχεια, σκουπίστε τη λεκάνη και ξαναγεμίστε με το καθαρό λάδι.
• Καθαρίζετε το περίβλημα καθημερινά με έναν κατάλληλο απολιπαντικό και ένα υγρό πανί. Μην χρησιμοποιείτε σφουγγάρια με τρίψιμο ή βούρτσες που προκαλούν γρατζουνιές.

Κατά την αλλαγή λαδιού:

• Απορρίψτε εντελώς το παλιό λάδι, γεμίστε τη λεκάνη με νερό και ειδικό καθαριστικό φριτέζας και αφήστε το να βράσει για λίγο.
• Μετά το βράσιμο, αδειάστε το νερό και ξεπλύνετε τη λεκάνη πολλές φορές με καθαρό νερό.
• Πριν γεμίσετε με νέο λάδι, η λεκάνη πρέπει να είναι απολύτως στεγνή.