• Κατασκευασμένο στην Ιταλία: Αντιπροσωπεύει υψηλής ποιότητας κατασκευή και ιταλικά πρότυπα ποιότητας.
• Θερμαντικά στοιχεία και ηλεκτρονικά γερμανικής κατασκευής: Εξασφαλίζει αξιοπιστία και ανθεκτική τεχνολογία.

Επαγγελματική Ηλεκτρική Διπλή Φριτέζα για τη Γαστρονομία

Αυτή η ηλεκτρική διπλή φριτέζα με συνολική χωρητικότητα 20 λίτρων είναι ιδανική για επαγγελματική χρήση στη γαστρονομία και το λιανικό εμπόριο. Σχεδιασμένη ως επιτραπέζια συσκευή, ταιριάζει τέλεια σε κάθε επαγγελματική κουζίνα όπου απαιτούνται γρήγορες και αποδοτικές διαδικασίες τηγανίσματος. Η ανθεκτική κατασκευή εξασφαλίζει μεγάλη διάρκεια ζωής και αξιόπιστη απόδοση ακόμη και σε υψηλό φόρτο εργασίας.

Ποιοτικός Εξοπλισμός και Λεπτομέρειες με Σκέψη

Ο σώμα και η λεκάνη είναι κατασκευασμένα από υψηλής ποιότητας ανοξείδωτο ατσάλι, που όχι μόνο προσφέρει ελκυστική εμφάνιση αλλά είναι και ιδιαίτερα υγιεινό και εύκολο στον καθαρισμό. Οι στρογγυλεμένες εσωτερικές γωνίες και η λεκάνη που είναι διαμορφωμένη από ένα ενιαίο κομμάτι διευκολύνουν περαιτέρω τον καθαρισμό. Για ασφαλή χειρισμό ενσωματώνεται βαλβίδα αποστράγγισης με ασφάλεια. Η άριστη και ομοιόμορφη κατανομή θερμότητας εξασφαλίζεται από το περιστρεφόμενο θερμαντικό σώμα από Incoloy ατσάλι. Ένα προστατευτικό πλέγμα μέσα στο δοχείο και ένας καμινάδα με λειτουργία προστασίας από πιτσιλιές αυξάνουν την ασφάλεια στην καθημερινή εργασία. Η ενδεικτική λυχνία λειτουργίας και το θερμοστάτης επιτρέπουν εύκολη λειτουργία και ακριβή ρύθμιση θερμοκρασίας.

Συμπέρασμα και Περιοχές Χρήσης

Αυτή η διπλή φριτέζα είναι ιδανική για χρήση σε εστιατόρια, καταστήματα γρήγορου φαγητού και επιχειρήσεις catering που βασίζονται σε μια υψηλής απόδοσης και ανθεκτική φριτέζα. Με συνολική ισχύ 18 kW προσφέρει γρήγορο χρόνο προθέρμανσης και σταθερό έλεγχο θερμοκρασίας για τα καλύτερα αποτελέσματα τηγανίσματος. Χάρη στον συμπαγή σχεδιασμό και τον προσεγμένο εξοπλισμό της, αποτελεί μια αναντικατάστατη συσκευή για επαγγελματικές κουζίνες με υψηλές ανάγκες τηγανίσματος.

• ⚠️ Όλες οι συσκευές με σύνδεση τριφασικού ρεύματος πρέπει να εγκαθίστανται από επαγγελματία.
• ⚠️ Συνιστάται σύστημα απορροής αέρα για να εξασφαλιστεί η βέλτιστη απόδοση.
• ⚠️ Η συσκευή πρέπει να τοποθετείται απόλυτα οριζόντια.
• ⚠️ Δεν επιτρέπεται η τοποθέτηση δίπλα σε νεροχύτη ή πηγή νερού.

1. Προσοχή στη σωστή ποσότητα γεμίσματος του λαδιού (Ελάχιστο/Μέγιστο).
2. Μην λειτουργείτε ποτέ τη συσκευή χωρίς λάδι στη λεκάνη.
3. Αφαιρέστε το περίσσιο πάγο από τα κατεψυγμένα προϊόντα για να αποφύγετε πιτσιλίσματα.

Καθημερινά:

• Μετά την εξυπηρέτηση, αδειάστε το λάδι μέσω ενός σουρωτηριού ή φίλτρου σε ένα δοχείο για να αφαιρέσετε τα υπολείμματα τηγανίσματος.
• Στη συνέχεια, σκουπίστε τη λεκάνη και γεμίστε ξανά με το καθαρό λάδι.
• Καθαρίζετε το περίβλημα καθημερινά με ένα κατάλληλο απολιπαντικό και ένα υγρό πανί.
• Μην χρησιμοποιείτε σφουγγάρια με τρίψιμο ή βούρτσες που χαράζουν.

Κατά την αλλαγή λαδιού:

• Απορρίψτε εντελώς το παλιό λάδι, γεμίστε τη λεκάνη με νερό και ένα ειδικό καθαριστικό φριτέζας και αφήστε το να βράσει για λίγο.
• Μετά το βράσιμο, αδειάστε το νερό και ξεπλύνετε τη λεκάνη πολλές φορές με καθαρό νερό.
• Πριν γεμίσετε με νέο λάδι, η λεκάνη πρέπει να είναι απολύτως στεγνή.