• Κατασκευασμένο στην Ιταλία: Προϊόν υψηλής ποιότητας από ιταλική παραγωγή που εγγυάται υψηλή ποιότητα επεξεργασίας και ανθεκτικότητα.
• Θερμαντικά στοιχεία και ηλεκτρονικά γερμανικής κατασκευής: Διασφαλίζουν αξιόπιστη λειτουργία και υψηλή απόδοση της διπλής φριτέζας.

Επαγγελματική διπλή φριτέζα για τον χώρο της εστίασης

Αυτή η ηλεκτρική διπλή φριτέζα με χωρητικότητα 10+10 λίτρα είναι ιδανική για επαγγελματική χρήση στην εστίαση και στο λιανικό εμπόριο. Προσφέρει επαρκή χωρητικότητα για το τηγάνισμα μεγάλων ποσοτήτων ταυτόχρονα, αυξάνοντας σημαντικά την αποδοτικότητα στην κουζίνα. Η στιβαρή επιδαπέδια συσκευή είναι ειδικά σχεδιασμένη για εντατική χρήση σε επαγγελματικές κουζίνες και ξεχωρίζει για την ανθεκτική κατασκευή της.

Υψηλής ποιότητας κατασκευή και μελετημένες λεπτομέρειες

Ο σκελετός από ανοξείδωτο ατσάλι AISI 304 εξασφαλίζει μια ανθεκτική και υγιεινή επιφάνεια, η οποία καθαρίζεται εύκολα. Η λεκάνη είναι κατασκευασμένη από ένα ενιαίο κομμάτι με πρέσα και διαθέτει στρογγυλεμένες εσωτερικές γωνίες, διευκολύνοντας επιπλέον τον καθαρισμό. Για ασφάλεια και άνεση φροντίζει το προστατευτικό πλέγμα στο δοχείο καθώς και η μπροστινή αποχέτευση λαδιού με ασφάλεια. Η βέλτιστη και ομοιόμορφη κατανομή θερμότητας εξασφαλίζεται από το περιστρεφόμενο θερμαντικό στοιχείο και το θερμαντικό στοιχείο από ατσάλι Incoloy. Επιπλέον, η φριτέζα διαθέτει ενδεικτική λυχνία λειτουργίας και θερμοστάτη για ακριβή ρύθμιση της θερμοκρασίας. Τα ρυθμιζόμενα ανοξείδωτα πόδια εξασφαλίζουν σταθερή τοποθέτηση σε κάθε επιφάνεια.

Συμπέρασμα και πεδία εφαρμογής

Αυτή η διπλή φριτέζα είναι ιδανική για χρήση σε εστιατόρια, ταχυφαγεία και μεγάλες κουζίνες που απαιτούν μια αξιόπιστη και ισχυρή φριτέζα. Με την ισχύ των 12 kW, φτάνει γρήγορα την επιθυμητή θερμοκρασία και επιτρέπει γρήγορο, ομοιόμορφο τηγάνισμα. Ο συνδυασμός υψηλής ποιότητας, ασφάλειας και εύκολης χρήσης την καθιστά απαραίτητη συσκευή για επαγγελματικές κουζίνες με μεγάλο όγκο εργασίας.

• ⚠️ Όλες οι συσκευές με σύνδεση τριφασικού ρεύματος πρέπει να συνδέονται από ειδικό τεχνικό.
• ⚠️ Συνιστάται η εγκατάσταση συστήματος εξαερισμού για την εξασφάλιση βέλτιστης απόδοσης.
• ⚠️ Η συσκευή πρέπει να τοποθετείται οριζόντια και να μην βρίσκεται κοντά σε πηγές νερού.
• ⚠️ Να ελέγχετε πάντα τη σωστή στάθμη του λαδιού (Ελάχιστο/Μέγιστο).

1. Μην λειτουργείτε ποτέ τη συσκευή χωρίς λάδι στη λεκάνη, για να αποφύγετε ζημιές στα θερμαντικά στοιχεία.
2. Αφαιρέστε το περίσσιο πάγο από κατεψυγμένα προϊόντα για να μειώσετε το πιτσίλισμα και την υποβάθμιση του λαδιού.

Καθημερινά:

• Μετά την εξυπηρέτηση, αδειάστε το λάδι μέσω ενός σουρωτηριού ή φίλτρου σε ένα δοχείο για να αφαιρέσετε τα υπολείμματα τηγανίσματος.
• Στη συνέχεια, σκουπίστε τη λεκάνη και γεμίστε ξανά με το καθαρό λάδι.
• Καθαρίζετε το περίβλημα καθημερινά με ένα κατάλληλο απολιπαντικό και ένα υγρό πανί.
• Μην χρησιμοποιείτε σφουγγάρια με τρίψιμο ή βούρτσες που χαράζουν.

Κατά την αλλαγή λαδιού:

• Απορρίψτε εντελώς το παλιό λάδι, γεμίστε τη λεκάνη με νερό και ένα ειδικό καθαριστικό φριτέζας και αφήστε το να βράσει για λίγο.
• Μετά το βράσιμο, αδειάστε το νερό και ξεπλύνετε τη λεκάνη πολλές φορές με καθαρό νερό.
• Πριν γεμίσετε με νέο λάδι, η λεκάνη πρέπει να είναι απολύτως στεγνή.