• Κατασκευασμένο στην Ιταλία: Αντιπροσωπεύει ένα ποιοτικό προϊόν ιταλικής παραγωγής, το οποίο εξασφαλίζει ανθεκτικότητα και υψηλά πρότυπα.
• Θερμαντικά στοιχεία και ηλεκτρονικά γερμανικής κατασκευής: Εγγυάται αξιόπιστη και αποδοτική τεχνολογία που καθιστά τη λειτουργία ασφαλή και ενεργειακά αποδοτική.

Επαγγελματική Ηλεκτρική Διπλή Φριτέζα για τη Γαστρονομία

Η ηλεκτρική διπλή φριτέζα με συνολικό όγκο 20 λίτρων είναι ιδανική για χρήση στη γαστρονομία και το λιανεμπόριο. Προσφέρει με την διπλή θάλαμη τη δυνατότητα να παρασκευάζονται ταυτόχρονα και αποτελεσματικά διάφορα πιάτα. Το ενσωματωμένο υποστήριγμα εξασφαλίζει σταθερό και εργονομικό ύψος εργασίας, διευκολύνοντας την καθημερινή εργασία.

Λεπτομέρειες και τεχνικά χαρακτηριστικά

Η φριτέζα διαθέτει ισχύ 12 kW, που εξασφαλίζει γρήγορη και ομοιόμορφη θέρμανση. Το θερμοστάτη επιτρέπει ακριβή έλεγχο της θερμοκρασίας, ενώ ο περιστρεφόμενος θερμαντήρας διευκολύνει σημαντικά τον καθαρισμό. Το περίβλημα είναι κατασκευασμένο από υψηλής ποιότητας ανοξείδωτο ατσάλι AISI 304, που εξασφαλίζει ανθεκτικότητα και υγιεινή. Οι στρογγυλεμένες εσωτερικές γωνίες και η λεκάνη διαμορφωμένη από ένα ενιαίο κομμάτι υποστηρίζουν τον εύκολο καθαρισμό και αποτρέπουν την συσσώρευση υπολειμμάτων. Μια βαλβίδα αποστράγγισης με ασφάλεια εγγυάται επίσης ασφαλή και άνετη διαχείριση κατά την αλλαγή του λαδιού.

Συμπέρασμα και τομείς εφαρμογής

Αυτή η διπλή φριτέζα είναι ιδανική για επαγγελματικές κουζίνες που απαιτούν υψηλές επιδόσεις και υγιεινή. Είναι εξαιρετική για την παρασκευή πατατών τηγανητών, σνακ και τηγανητών πιάτων σε εστιατόρια, ταχυφαγεία και επιχειρήσεις catering. Χάρη στην ανθεκτική κατασκευή και τον μελετημένο εξοπλισμό της, αποτελεί μια αξιόπιστη λύση για την καθημερινή χρήση στη γαστρονομία.

• ⚠️ Όλες οι συσκευές με σύνδεση τριφασικού ρεύματος πρέπει να συνδέονται από επαγγελματία.
• ⚠️ Συνιστάται σύστημα απορροής ατμών για την εξασφάλιση βέλτιστης απόδοσης.
• ⚠️ Η συσκευή πρέπει να τοποθετείται απόλυτα οριζόντια.
• ⚠️ Δεν επιτρέπεται η τοποθέτηση δίπλα σε νεροχύτες ή πηγές νερού.
• ⚠️ Πάντοτε να τηρείται η σωστή ποσότητα λαδιού (Ελάχιστο/Μέγιστο).

1. Η συσκευή να μη λειτουργεί ποτέ χωρίς λάδι στη λεκάνη.
2. Τα θερμαντικά στοιχεία θα καούν γρήγορα διαφορετικά.
3. Αφαιρέστε το περίσσιο πάγο από κατεψυγμένα προϊόντα.
4. Το νερό προκαλεί έντονο πιτσίλισμα και μειώνει την ποιότητα του λαδιού.

Καθημερινά:

• Μετά το σερβίρισμα, στραγγίστε το λάδι μέσω κόσκινου ή φίλτρου σε δοχείο για να αφαιρέσετε τα υπολείμματα τηγανίσματος. Στη συνέχεια, σκουπίστε τη λεκάνη και ξαναγεμίστε με το καθαρό λάδι.
• Καθαρίζετε το περίβλημα καθημερινά με έναν κατάλληλο απολιπαντικό και ένα υγρό πανί. Μην χρησιμοποιείτε σφουγγάρια με τρίψιμο ή βούρτσες που προκαλούν γρατζουνιές.

Κατά την αλλαγή λαδιού:

• Απορρίψτε εντελώς το παλιό λάδι, γεμίστε τη λεκάνη με νερό και ειδικό καθαριστικό φριτέζας και αφήστε το να βράσει για λίγο.
• Μετά το βράσιμο, αδειάστε το νερό και ξεπλύνετε τη λεκάνη πολλές φορές με καθαρό νερό.
• Πριν γεμίσετε με νέο λάδι, η λεκάνη πρέπει να είναι απολύτως στεγνή.