• Εύκολη μετακίνηση με ρόδες: Επιτρέπει ευέλικτες αλλαγές θέσης της φριτέζας χωρίς μεγάλη προσπάθεια. Βελτιστοποιεί τη χρήση του χώρου εργασίας.
• Επαναλαμβανόμενη φιλτράρισμα εξοικονομεί έως και 30% λάδι: Μειώνει τα λειτουργικά κόστη μέσω της μειωμένης κατανάλωσης λαδιού. Συμβάλλει στη βιώσιμη και οικονομική χρήση.

Επαγγελματική ηλεκτρική φριτέζα για πολυδιάστατη χρήση

Αυτή η ηλεκτρική φριτέζα με χωρητικότητα 26 λίτρων είναι ιδανική για επαγγελματική χρήση στη γαστρονομία. Είναι τέλεια για το τηγάνισμα λαχανικών, φρούτων, κρέατος και ψαριού, προσφέροντας έτσι μια ευέλικτη λύση για διάφορα πιάτα. Χάρη στον ψηφιακό έλεγχο με 12 θέσεις αποθήκευσης, μπορούν να αποθηκευτούν και να ανακληθούν εύκολα διαφορετικά προγράμματα τηγανίσματος, γεγονός που διευκολύνει σημαντικά τη ροή εργασίας σε κουζίνες εστιατορίων, ξενοδοχείων ή σνακ μπαρ.

Υψηλής ποιότητας εξοπλισμός και προσεγμένες λειτουργίες

Η φριτέζα διαθέτει δύο ξεχωριστά χρονιζόμενα καλάθια, επιτρέποντας την ταυτόχρονη και ανεξάρτητη προετοιμασία διαφορετικών τροφίμων. Ένα ενσωματωμένο σύστημα φιλτραρίσματος λαδιού εξασφαλίζει μεγαλύτερη διάρκεια ζωής του τηγανιστικού λαδιού και σταθερή ποιότητα των πιάτων. Η ενσωματωμένη προστασία υπερθέρμανσης στους 230 °C εγγυάται μέγιστη ασφάλεια κατά τη λειτουργία. Επιπλέον, η λεκάνη τηγανίσματος είναι κατασκευασμένη από ανοξείδωτο ατσάλι AISI 304, που εξασφαλίζει εύκολο καθαρισμό και υψηλή ανθεκτικότητα.

Συμπέρασμα: Αποτελεσματική και ασφαλής φριτέζα για τις ανάγκες της γαστρονομίας

Αυτή η φριτέζα συνδυάζει ισχυρή ισχύ 14,2 kW με συμπαγή, ανθεκτική κατασκευή και είναι ευέλικτα τοποθετήσιμη χάρη στους τέσσερις τροχούς με φρένο ασφάλισης. Είναι ιδανική για χρήση σε εστιατόρια, ξενοδοχεία, καταστήματα fast-food, σνακ μπαρ και καντίνες. Με το προσεγμένο σύστημα φιλτραρίσματος και τον ψηφιακό έλεγχο, προσφέρει μια αποδοτική και ασφαλή λύση για επαγγελματικές κουζίνες που δίνουν προτεραιότητα στην ποιότητα και την αξιοπιστία.

• ⚠️ Η συσκευή πρέπει να τοποθετείται οριζόντια και μακριά από πηγές νερού.
• ⚠️ Συνιστάται σύστημα εξαερισμού για τη βελτιστοποίηση της απόδοσης.
• ⚠️ Όλες οι συσκευές με σύνδεση τριφασικού ρεύματος πρέπει να συνδέονται από ειδικό τεχνικό.

1. Να ελέγχετε πάντα τη σωστή ποσότητα λαδιού μεταξύ του ελάχιστου και του μέγιστου.
2. Μην λειτουργείτε ποτέ τη συσκευή χωρίς λάδι, για να αποφύγετε ζημιές στα θερμαντικά στοιχεία.
3. Αφαιρέστε το υπερβολικό πάγο από κατεψυγμένα προϊόντα πριν το τηγάνισμα.

Καθημερινά:

• Μετά το σερβίρισμα, στραγγίστε το λάδι μέσω κόσκινου ή φίλτρου σε δοχείο για να αφαιρέσετε τα υπολείμματα τηγανίσματος. Στη συνέχεια, σκουπίστε τη λεκάνη και ξαναγεμίστε με το καθαρό λάδι.
• Καθαρίζετε το περίβλημα καθημερινά με έναν κατάλληλο απολιπαντικό και ένα υγρό πανί. Μην χρησιμοποιείτε σφουγγάρια με τρίψιμο ή βούρτσες που προκαλούν γρατζουνιές.

Κατά την αλλαγή λαδιού:

• Απορρίψτε εντελώς το παλιό λάδι, γεμίστε τη λεκάνη με νερό και ειδικό καθαριστικό φριτέζας και αφήστε το να βράσει για λίγο.
• Μετά το βράσιμο, αδειάστε το νερό και ξεπλύνετε τη λεκάνη πολλές φορές με καθαρό νερό.
• Πριν γεμίσετε με νέο λάδι, η λεκάνη πρέπει να είναι απολύτως στεγνή.