• Ανθεκτικότητα: Το ενισχυμένο σώμα και το ανοξείδωτο ατσάλι AISI 304 εξασφαλίζουν εξαιρετικά μεγάλη διάρκεια ζωής ακόμη και με έντονη χρήση.
• Υγιεινό σχεδιασμό: Η διάτρητη επιφάνεια και οι αναδιπλούμενες αντιστάσεις επιτρέπουν τον πλήρη καθαρισμό της λεκάνης χωρίς υπολείμματα.
• Ακρίβεια & Ασφάλεια: Υψηλής ποιότητας εξαρτήματα της μάρκας EGO εγγυώνται ακριβή έλεγχο θερμοκρασίας και μέγιστη ασφάλεια λειτουργίας.
• Εργονομία: Ο μελετημένος σχεδιασμός διευκολύνει σημαντικά την καθημερινή χρήση και συντήρηση.

Επαγγελματική ηλεκτρική φριτέζα για απαιτητική γαστρονομία

Αυτή η ηλεκτρική φριτέζα με χωρητικότητα 18 λίτρα είναι ιδανική για επαγγελματική χρήση στη γαστρονομία και το λιανικό εμπόριο. Ξεχωρίζει με την ισχυρή θερμική απόδοση των 14 kW, που επιτρέπει γρήγορο και ομοιόμορφο τηγάνισμα. Η επιδαπέδια συσκευή είναι εξοπλισμένη με στιβαρή βάση που περιλαμβάνει πόρτα για επιπλέον αποθηκευτικό χώρο, προσφέροντας πρακτική λειτουργικότητα.

Υψηλής ποιότητας υλικά και μελετημένη τεχνολογία

Το σώμα και η λεκάνη τηγανίσματος είναι κατασκευασμένα από υψηλής ποιότητας ανοξείδωτο ατσάλι AISI 304, που εγγυάται ανθεκτικότητα και εύκολο καθάρισμα. Η φριτέζα διαθέτει κινητά θερμαντικά στοιχεία, τα οποία επιτρέπουν ιδιαίτερα σχολαστικό καθαρισμό. Η θερμοκρασία ρυθμίζεται με ξεχωριστό θερμοστάτη με ελεγχόμενη θερμοκρασία, συμπληρωμένο από θερμοστάτη ασφαλείας που αποτρέπει την υπερθέρμανση στους 235 °C. Ένας ασφαλής αποστραγγιστής λαδιού με βαλβίδα ασφαλείας 3/4 ιντσών εξασφαλίζει εύκολη και ασφαλή διαχείριση.

Συμπέρασμα και πεδία εφαρμογής

Αυτή η φριτέζα είναι ιδανική για επιχειρήσεις εστίασης που χρειάζονται μια αξιόπιστη και ισχυρή λύση για το τηγάνισμα μεγάλων ποσοτήτων. Χάρη στα ρυθμιζόμενα πόδια σε ύψος, η συσκευή μπορεί να τοποθετηθεί με ακρίβεια και σταθερότητα. Τα εργονομικά σχεδιασμένα χειριστήρια και η εύκολη στη συντήρηση κατασκευή εξασφαλίζουν μακροχρόνια λειτουργία. Η φριτέζα είναι κατάλληλη για εστιατόρια, ταχυφαγεία και εταιρείες catering που δίνουν έμφαση στην ποιότητα και την αποδοτικότητα.

• ⚠️ Όλες οι συσκευές με σύνδεση τριφασικού ρεύματος πρέπει να συνδέονται από ειδικό τεχνικό.
• ⚠️ Συνιστάται εγκατάσταση εξαερισμού για να εξασφαλιστεί η βέλτιστη απόδοση.
• ⚠️ Η συσκευή πρέπει να τοποθετείται απόλυτα οριζόντια.
• ⚠️ Δεν επιτρέπεται η τοποθέτηση δίπλα σε νεροχύτη ή πηγή νερού.
• ⚠️ Πάντα να τηρείτε τη σωστή ποσότητα πλήρωσης λαδιού (Ελάχιστο/Μέγιστο).
• ⚠️ Ποτέ μην λειτουργείτε τη συσκευή χωρίς λάδι στη λεκάνη.

1. Αφαιρέστε το περίσσιο πάγο από τα κατεψυγμένα προϊόντα.
2. Το νερό στα προϊόντα προκαλεί πιτσιλίσματα και μειώνει τη διάρκεια ζωής του λαδιού.

Καθημερινά:

• Μετά την εξυπηρέτηση, αδειάστε το λάδι μέσω ενός σουρωτηριού ή φίλτρου σε ένα δοχείο για να αφαιρέσετε τα υπολείμματα τηγανίσματος.
• Στη συνέχεια, σκουπίστε τη λεκάνη και γεμίστε ξανά με το καθαρό λάδι.
• Καθαρίζετε το περίβλημα καθημερινά με ένα κατάλληλο απολιπαντικό και ένα υγρό πανί.
• Μην χρησιμοποιείτε σφουγγάρια με τρίψιμο ή βούρτσες που χαράζουν.

Κατά την αλλαγή λαδιού:

• Απορρίψτε εντελώς το παλιό λάδι, γεμίστε τη λεκάνη με νερό και ένα ειδικό καθαριστικό φριτέζας και αφήστε το να βράσει για λίγο.
• Μετά το βράσιμο, αδειάστε το νερό και ξεπλύνετε τη λεκάνη πολλές φορές με καθαρό νερό.
• Πριν γεμίσετε με νέο λάδι, η λεκάνη πρέπει να είναι απολύτως στεγνή.