• Κατασκευασμένο στην Ιταλία: Αντιπροσωπεύει υψηλής ποιότητας κατασκευή και ιταλικά πρότυπα ποιότητας.
• Θερμαντικά στοιχεία και ηλεκτρονικά γερμανικής κατασκευής: Εγγυάται αξιοπιστία και ανθεκτικότητα των εξαρτημάτων.
• Ακριβής ρύθμιση θερμοκρασίας: Επιτρέπει ακριβή έλεγχο της θερμοκρασίας, εξασφαλίζοντας βέλτιστα αποτελέσματα μαγειρέματος.
• Ενεργειακή απόδοση: Βελτιστοποιεί την κατανάλωση ενέργειας και μειώνει τα λειτουργικά κόστη.
• Γρήγορη προθέρμανση: Επιτυγχάνει την επιθυμητή θερμοκρασία σε 4-6 λεπτά, εξοικονομώντας χρόνο και βελτιώνοντας τις ροές εργασίας.

Επαγγελματική Ηλεκτρική Φριτέζα για τη Γαστρονομία

Η ηλεκτρική φριτέζα με χωρητικότητα 18 λίτρων είναι ιδανική για επαγγελματική χρήση στη γαστρονομία και το λιανικό εμπόριο. Με ισχύ 13,5 kW εξασφαλίζει γρήγορη και αποτελεσματική παρασκευή μεγάλων ποσοτήτων. Ο ψηφιακός έλεγχος επιτρέπει ακριβή ρύθμιση της θερμοκρασίας και διασφαλίζει σταθερά υψηλή ποιότητα σε όλα τα τηγανητά πιάτα.

Ποιοτική Κατασκευή και Σκεπτόμενες Λειτουργίες

Το σώμα από ανοξείδωτο ατσάλι AISI 304 προσφέρει μια ανθεκτική και μακροχρόνια βάση που καθαρίζεται εύκολα. Η λεκάνη είναι διαμορφωμένη από ένα ενιαίο κομμάτι με στρογγυλεμένες εσωτερικές γωνίες, διευκολύνοντας επιπλέον τον καθαρισμό. Μια εμπρόσθια αποχέτευση λαδιού με ασφάλεια εξασφαλίζει γρήγορη και ασφαλή αλλαγή λαδιού, μειώνοντας τον αριθμό των αλλαγών. Η βέλτιστη κατανομή θερμότητας μέσω της αντίστασης από ατσάλι Incoloy και του περιστρεφόμενου θερμαντικού στοιχείου εγγυάται ομοιόμορφο αποτέλεσμα τηγανίσματος. Πρόσθετη ασφάλεια παρέχουν το προστατευτικό πλέγμα στο δοχείο και ο καπνοδόχος με λειτουργία προστασίας από πιτσιλιές.

Συμπέρασμα και Περιοχές Χρήσης

Αυτή η φριτέζα αποτελεί την ιδανική επιλογή για επιχειρήσεις που δίνουν έμφαση στην ποιότητα και την αποδοτικότητα. Τα ρυθμιζόμενα πόδια σε ύψος επιτρέπουν ευέλικτη προσαρμογή στο εργασιακό περιβάλλον. Με τον συνδυασμό ισχυρής τεχνολογίας και εύκολης χρήσης, είναι εξαιρετικά κατάλληλη για εστιατόρια, ταχυφαγεία και μεγάλες κουζίνες. Απολαύστε μια ανθεκτική, εύκολη στον καθαρισμό και ισχυρή φριτέζα που λειτουργεί αξιόπιστα ακόμα και σε υψηλή ζήτηση.

• ⚠️ Λάβετε υπόψη ότι όλες οι συσκευές με σύνδεση τριφασικού ρεύματος πρέπει να συνδέονται από ειδικό τεχνικό.
• ⚠️ Συνιστάται η χρήση συστήματος εξαερισμού για να εξασφαλιστεί η βέλτιστη απόδοση και η ιδανική χρήση του προϊόντος.
• ⚠️ Η συσκευή πρέπει να τοποθετείται απόλυτα οριζόντια και ποτέ απευθείας δίπλα σε νεροχύτη ή πηγή νερού.
• ⚠️ Να προσέχετε πάντα τη σωστή ποσότητα λαδιού (Ελάχιστο/Μέγιστο).
• ⚠️ Η συσκευή δεν πρέπει ποτέ να λειτουργεί χωρίς λάδι στη λεκάνη. Τα θερμαντικά στοιχεία μπορεί να υποστούν ζημιά.
• ⚠️ Αφαιρείτε το περιττό παγάκι από κατεψυγμένα προϊόντα. Το νερό προκαλεί πιτσιλίσματα και μειώνει την ποιότητα του λαδιού.

1. Όλες οι συσκευές με σύνδεση τριφασικού ρεύματος πρέπει να εγκαθίστανται από ειδικό τεχνικό.
2. Ένα σύστημα εξαερισμού εξασφαλίζει βέλτιστη απόδοση και χρήση.
3. Η συσκευή πρέπει να τοποθετείται οριζόντια, μακριά από πηγές νερού.
4. Διατηρείτε πάντα την ποσότητα λαδιού μεταξύ ελάχιστου και μέγιστου επιπέδου.
5. Ποτέ μην λειτουργείτε χωρίς λάδι στη λεκάνη για να αποφύγετε ζημιές.
6. Πριν το τηγάνισμα, αφαιρείτε τον πάγο από κατεψυγμένα προϊόντα για να μειώσετε τα πιτσιλίσματα.

Καθημερινά:

• Μετά το σερβίρισμα, στραγγίστε το λάδι μέσω κόσκινου ή φίλτρου σε δοχείο για να αφαιρέσετε τα υπολείμματα τηγανίσματος. Στη συνέχεια, σκουπίστε τη λεκάνη και ξαναγεμίστε με το καθαρό λάδι.
• Καθαρίζετε το περίβλημα καθημερινά με έναν κατάλληλο απολιπαντικό και ένα υγρό πανί. Μην χρησιμοποιείτε σφουγγάρια με τρίψιμο ή βούρτσες που προκαλούν γρατζουνιές.

Κατά την αλλαγή λαδιού:

• Απορρίψτε εντελώς το παλιό λάδι, γεμίστε τη λεκάνη με νερό και ειδικό καθαριστικό φριτέζας και αφήστε το να βράσει για λίγο.
• Μετά το βράσιμο, αδειάστε το νερό και ξεπλύνετε τη λεκάνη πολλές φορές με καθαρό νερό.
• Πριν γεμίσετε με νέο λάδι, η λεκάνη πρέπει να είναι απολύτως στεγνή.