• Εξοικονόμηση ενέργειας: Μειώνει την κατανάλωση ενέργειας και κατ’ επέκταση τα λειτουργικά κόστη.
• Γρήγορη και σταθερή θερμοκρασία: Επιτυγχάνει γρήγορα την επιθυμητή θερμοκρασία και τη διατηρεί σταθερή, εξασφαλίζοντας ομοιόμορφα αποτελέσματα τηγανίσματος.
• Εύκολος καθαρισμός: Μειώνει τον χρόνο καθαρισμού και εξοικονομεί χρόνο στη συντήρηση.
• Εξαιρετικά ανθεκτικό: Διασφαλίζει μεγάλη διάρκεια ζωής και υψηλή αξιοπιστία στην καθημερινή χρήση.

Επαγγελματική Διπλή Φριτέζα Επαγωγής για τη Γαστρονομία

Αυτή η διπλή φριτέζα επαγωγής με χωρητικότητα 16 λίτρων είναι ιδανική για επαγγελματική χρήση στη γαστρονομία και το λιανικό εμπόριο. Σχεδιασμένη ως επιτραπέζια συσκευή, προσφέρει μια λύση εξοικονόμησης χώρου για κουζίνες με υψηλή ροή εργασίας. Ο συνδυασμός δύο δοχείων με όγκο 8 λίτρα το καθένα επιτρέπει το ταυτόχρονο τηγάνισμα διαφορετικών τροφίμων, αυξάνοντας σημαντικά την αποδοτικότητα στην κουζίνα.

Ισχυρή Τεχνολογία και Λειτουργικός Σχεδιασμός

Η φριτέζα λειτουργεί με ισχύ 7 kW και φτάνει σε εύρος θερμοκρασίας από 60 °C έως 190 °C, ρυθμιζόμενη μέσω ενός ελεγκτή με 11 επίπεδα. Η υψηλής ποιότητας οθόνη αφής (touchscreen) διευκολύνει τη χρήση και επιτρέπει ακριβείς ρυθμίσεις θερμοκρασίας. Ένας ενσωματωμένος χρονοδιακόπτης εξασφαλίζει βέλτιστο χρόνο μαγειρέματος. Η λεκάνη και το περίβλημα από ανοξείδωτο ατσάλι εγγυώνται ανθεκτικότητα και εύκολο καθάρισμα. Επιπλέον, η αυτόματη απενεργοποίηση σε περίπτωση υπερθέρμανσης παρέχει επιπλέον ασφάλεια. Η μπροστινή βάνα αποστράγγισης με ασφάλεια διευκολύνει σημαντικά την αποστράγγιση λαδιού και λίπους.

Συμπέρασμα: Αποδοτική, ασφαλής και πολυχρηστική

Αυτή η διπλή φριτέζα είναι ιδανική για χρήση σε επαγγελματικές κουζίνες όπου απαιτείται τηγάνισμα μεγάλων ποσοτήτων. Η βέλτιστη και ομοιόμορφη κατανομή θερμότητας εξασφαλίζει σταθερά υψηλή ποιότητα των πιάτων. Χάρη στο προστατευτικό πλέγμα στο δοχείο και στον καπναγωγό με λειτουργία προστασίας από πιτσιλίσματα, η εργασία γίνεται πιο ασφαλής και καθαρή. Είτε σε εστιατόρια, είτε σε ταχυφαγεία είτε σε επιχειρήσεις catering – αυτή η συσκευή ανταποκρίνεται στις υψηλότερες απαιτήσεις απόδοσης και άνεσης χρήσης.

• ⚠️ Όλες οι συσκευές με σύνδεση τριφασικού ρεύματος πρέπει να συνδέονται από ειδικό τεχνικό.
• ⚠️ Συνιστάται η εγκατάσταση συστήματος εξαερισμού για τη διασφάλιση βέλτιστης απόδοσης και χρήσης.
• ⚠️ Η συσκευή πρέπει να τοποθετείται απολύτως οριζόντια.
• ⚠️ Μην τοποθετείτε τη συσκευή απευθείας δίπλα σε νεροχύτη ή πηγή νερού.

1. Φροντίζετε πάντα για τη σωστή ποσότητα λαδιού (Ελάχιστο/Μέγιστο).
2. Μην λειτουργείτε ποτέ τη συσκευή χωρίς λάδι στη λεκάνη.
3. Τα θερμαντικά στοιχεία μπορεί να υποστούν γρήγορη φθορά σε διαφορετική περίπτωση.
4. Αφαιρείτε το περιττό πάγο από κατεψυγμένα προϊόντα πριν τα τηγανίσετε.
5. Το νερό στα προϊόντα προκαλεί πιτσιλίσματα και επηρεάζει την ποιότητα του λαδιού.

Καθημερινά:

• Μετά το σερβίρισμα, στραγγίστε το λάδι μέσω κόσκινου ή φίλτρου σε δοχείο για να αφαιρέσετε τα υπολείμματα τηγανίσματος. Στη συνέχεια, σκουπίστε τη λεκάνη και ξαναγεμίστε με το καθαρό λάδι.
• Καθαρίζετε το περίβλημα καθημερινά με έναν κατάλληλο απολιπαντικό και ένα υγρό πανί. Μην χρησιμοποιείτε σφουγγάρια με τρίψιμο ή βούρτσες που προκαλούν γρατζουνιές.

Κατά την αλλαγή λαδιού:

• Απορρίψτε εντελώς το παλιό λάδι, γεμίστε τη λεκάνη με νερό και ειδικό καθαριστικό φριτέζας και αφήστε το να βράσει για λίγο.
• Μετά το βράσιμο, αδειάστε το νερό και ξεπλύνετε τη λεκάνη πολλές φορές με καθαρό νερό.
• Πριν γεμίσετε με νέο λάδι, η λεκάνη πρέπει να είναι απολύτως στεγνή.