• Αυτόματη ανύψωση του καλάθου: Αποτρέπει το κάψιμο κατά το τηγάνισμα μέσω της αυτόματης ανύψωσης του καλαθιού με λειτουργία χρονοδιακόπτη.
• Σύντομος χρόνος προθέρμανσης: Χάρη στην επιφανειακή επαγωγή δημιουργείται μια δίνη θερμότητας που κατανέμει ομοιόμορφα τη θερμοκρασία στο λάδι τηγανίσματος, εξοικονομώντας έτσι χρόνο.

Αποτελεσματική φριτέζα επαγωγής για επαγγελματικές κουζίνες

Η φριτέζα επαγωγής με χωρητικότητα 8 λίτρων είναι ιδανική για χρήση στη γαστρονομία και το λιανικό εμπόριο. Ξεχωρίζει για τη δυνατή της επαγωγική θέρμανση 3,5 kW, που εξασφαλίζει γρήγορη και ομοιόμορφη θέρμανση του λαδιού τηγανίσματος. Η συμπαγής επιτραπέζια συσκευή έχει σχεδιαστεί ειδικά για επαγγελματική χρήση και προσφέρει εύκολη χειρισμό καθώς και υψηλή αξιοπιστία στην καθημερινή λειτουργία.

Καινοτόμες λειτουργίες και ποιοτικός σχεδιασμός

Εξοπλισμένη με ψηφιακό πίνακα ελέγχου, επιτρέπει την ακριβή ρύθμιση θερμοκρασίας και χρονοδιακόπτη, με το εύρος θερμοκρασίας να ρυθμίζεται αδιάλειπτα από 60 °C έως 190 °C. Η αυτόματη ανύψωση του καλαθιού διευκολύνει το τηγάνισμα και εξασφαλίζει βέλτιστα αποτελέσματα. Χάρη στον ενσωματωμένο αισθητήρα, η ποσότητα και η θερμοκρασία του λαδιού παρακολουθούνται συνεχώς, εξασφαλίζοντας ακριβή διατήρηση της θερμοκρασίας. Επιπλέον πρακτικά χαρακτηριστικά είναι η προστασία υπερθέρμανσης, η βρύση αποστράγγισης λαδιού στο μπροστινό μέρος και πέντε προσαρμοσμένες ρυθμίσεις για συχνά χρησιμοποιούμενα προγράμματα.

Συμπέρασμα και πεδία εφαρμογής

Αυτή η φριτέζα είναι ιδανική για εστιατόρια, ταχυφαγεία και επιχειρήσεις catering που δίνουν έμφαση στην ποιότητα και την αποδοτικότητα. Ο συνδυασμός υψηλής ποιότητας ανοξείδωτου χάλυβα και άψογης κατασκευής χωρίς ραφές εξασφαλίζει μια ανθεκτική και υγιεινή επιφάνεια εργασίας. Χάρη στην γρήγορη και ακριβή ρύθμιση θερμοκρασίας, μπορούν να παρασκευαστούν άριστα διάφορα πιάτα όπως πατάτες τηγανητές, σνακ ή τηγανιτές σπεσιαλιτέ. Μια απαραίτητη συσκευή για επαγγελματικές κουζίνες που βασίζονται στην αξιοπιστία και την απλότητα χειρισμού.

• ⚠️ Όλες οι συσκευές με σύνδεση τριφασικού ρεύματος πρέπει να συνδέονται από ειδικό τεχνικό.
• ⚠️ Συνιστάται η χρήση συστήματος απορροφητήρα για τη διασφάλιση βέλτιστης απόδοσης.
• ⚠️ Η συσκευή πρέπει να τοποθετείται οριζόντια και δεν επιτρέπεται να βρίσκεται δίπλα σε νεροχύτες ή πηγές νερού.
• ⚠️ Να προσέχετε πάντα τη σωστή ποσότητα λαδιού (Ελάχιστο/Μέγιστο).

1. Μην λειτουργείτε ποτέ τη συσκευή χωρίς λάδι στη λεκάνη, για να αποφύγετε ζημιές στα θερμαντικά στοιχεία.
2. Αφαιρέστε το πλεονάζον πάγο από κατεψυγμένα προϊόντα για να μειώσετε τις πιτσιλιές και να διατηρήσετε την ποιότητα του λαδιού.

Καθημερινά:

• Μετά το σερβίρισμα, στραγγίστε το λάδι μέσω κόσκινου ή φίλτρου σε δοχείο για να αφαιρέσετε τα υπολείμματα τηγανίσματος. Στη συνέχεια, σκουπίστε τη λεκάνη και ξαναγεμίστε με το καθαρό λάδι.
• Καθαρίζετε το περίβλημα καθημερινά με έναν κατάλληλο απολιπαντικό και ένα υγρό πανί. Μην χρησιμοποιείτε σφουγγάρια με τρίψιμο ή βούρτσες που προκαλούν γρατζουνιές.

Κατά την αλλαγή λαδιού:

• Απορρίψτε εντελώς το παλιό λάδι, γεμίστε τη λεκάνη με νερό και ειδικό καθαριστικό φριτέζας και αφήστε το να βράσει για λίγο.
• Μετά το βράσιμο, αδειάστε το νερό και ξεπλύνετε τη λεκάνη πολλές φορές με καθαρό νερό.
• Πριν γεμίσετε με νέο λάδι, η λεκάνη πρέπει να είναι απολύτως στεγνή.