• Ανθεκτικότητα: Το ενισχυμένο σώμα και η χρήση ανοξείδωτου χάλυβα AISI 304 εξασφαλίζουν εξαιρετικά μεγάλη διάρκεια ζωής, ακόμη και με έντονη χρήση.
• Υγιεινό σχέδιο: Εργονομικός σχεδιασμός και λείες επιφάνειες από ανοξείδωτο χάλυβα επιτρέπουν ιδιαίτερα εύκολο και υγιεινό καθαρισμό.
• Υψηλή χωρητικότητα: Το σύστημα διπλής λεκάνης επιτρέπει το ταυτόχρονο τηγάνισμα διαφόρων τροφίμων για αποδοτική εργασία.
• Εξοικονόμηση χώρου: Οι συμπαγείς διαστάσεις καθιστούν τη συσκευή ιδανική για κουζίνες με περιορισμένο χώρο.

Επαγγελματική διπλή φριτέζα αερίου για τη γαστρονομία

Αυτή η διπλή φριτέζα αερίου με δύο λεκάνες των 8 λίτρων είναι ιδανική για επαγγελματική χρήση στη γαστρονομία και στο λιανικό εμπόριο. Με συνολική ισχύ 12 kW, προσφέρει επαρκή απόδοση για γρήγορο και ομοιόμορφο τηγάνισμα μεγάλων ποσοτήτων. Η στιβαρή κατασκευή από υψηλής ποιότητας ανοξείδωτο ατσάλι AISI 304 εξασφαλίζει ανθεκτικότητα και εύκολο καθάρισμα, κάτι που είναι απαραίτητο σε απαιτητικό περιβάλλον κουζίνας.

Ισχυρός εξοπλισμός για ακριβές τηγάνισμα

Κάθε λεκάνη διαθέτει ξεχωριστό ρυθμιστή θερμοκρασίας και θερμοστατικό βαλβίδα αερίου, που επιτρέπει ακριβή έλεγχο της θερμοκρασίας τηγανίσματος. Η πιλοτική φλόγα με μαγνητικό ανάφλεξη εξασφαλίζει εύκολη και ασφαλή εκκίνηση. Ένα θερμοστάτης ασφαλείας προστατεύει από υπερθέρμανση, ενώ οι υψηλής απόδοσης θαλάμους καύσης βελτιστοποιούν την κατανάλωση ενέργειας. Η βαλβίδα ασφαλείας με μπίλια 3/4 ιντσών διευκολύνει την ασφαλή και γρήγορη αποστράγγιση του λαδιού, απλοποιώντας σημαντικά τη συντήρηση.

Συμπέρασμα και πεδία εφαρμογής

Αυτή η διπλή φριτέζα είναι ιδανική για χρήση σε εστιατόρια, ταχυφαγεία και μεγάλες κουζίνες που δίνουν έμφαση στην αξιοπιστία και την αποδοτικότητα. Τα ρυθμιζόμενα πόδια εξασφαλίζουν βέλτιστη σταθερότητα σε κάθε επιφάνεια. Χάρη στα εργονομικά σχεδιασμένα χειριστήρια, η χρήση της είναι ιδιαίτερα φιλική προς τον χρήστη. Συνολικά, αυτή η συσκευή προσφέρει μια ανθεκτική και εύκολη στη συντήρηση λύση για το επαγγελματικό τηγάνισμα μεγάλων ποσοτήτων.

• ⚠️ Η συσκευή πρέπει να συνδεθεί στην παροχή αερίου από ειδικό τεχνικό.
• ⚠️ Συνιστάται εγκατάσταση εξαερισμού για βέλτιστη απόδοση και χρήση.
• ⚠️ Τοποθετήστε τη συσκευή απόλυτα οριζόντια.
• ⚠️ Μην τοποθετείτε τη συσκευή δίπλα σε νεροχύτες ή πηγές νερού.

1. Φροντίζετε πάντα για τη σωστή ποσότητα λαδιού μεταξύ ελάχιστου και μέγιστου.
2. Μην λειτουργείτε ποτέ τη συσκευή χωρίς λάδι στη λεκάνη.
3. Αφαιρείτε το περιττό πάγο από κατεψυγμένα προϊόντα πριν το τηγάνισμα.

Καθημερινά:

• Μετά την εξυπηρέτηση, αδειάστε το λάδι μέσω ενός σουρωτηριού ή φίλτρου σε ένα δοχείο για να αφαιρέσετε τα υπολείμματα τηγανίσματος.
• Στη συνέχεια, σκουπίστε τη λεκάνη και γεμίστε ξανά με το καθαρό λάδι.
• Καθαρίζετε το περίβλημα καθημερινά με ένα κατάλληλο απολιπαντικό και ένα υγρό πανί.
• Μην χρησιμοποιείτε σφουγγάρια με τρίψιμο ή βούρτσες που χαράζουν.

Κατά την αλλαγή λαδιού:

• Απορρίψτε εντελώς το παλιό λάδι, γεμίστε τη λεκάνη με νερό και ένα ειδικό καθαριστικό φριτέζας και αφήστε το να βράσει για λίγο.
• Μετά το βράσιμο, αδειάστε το νερό και ξεπλύνετε τη λεκάνη πολλές φορές με καθαρό νερό.
• Πριν γεμίσετε με νέο λάδι, η λεκάνη πρέπει να είναι απολύτως στεγνή.