• Κατασκευασμένο στην Ιταλία: Αντιπροσωπεύει υψηλής ποιότητας κατασκευή και ανθεκτική ποιότητα που δημιουργεί εμπιστοσύνη.
• Θερμαντικά στοιχεία και ηλεκτρονικά γερμανικής κατασκευής: Εγγυώνται ακριβή και αξιόπιστη λειτουργία για βέλτιστη απόδοση.

Επαγγελματική διπλή φριτέζα αερίου για τη γαστρονομία

Η διπλή φριτέζα αερίου με χωρητικότητα 20+20 λίτρα έχει σχεδιαστεί ειδικά για επαγγελματική χρήση στη γαστρονομία και το λιανικό εμπόριο. Με ισχύ 35 kW, προσφέρει μια ισχυρή και αξιόπιστη πηγή θερμότητας που εξασφαλίζει σταθερά αποτελέσματα ακόμη και υπό υψηλές απαιτήσεις. Η ανθεκτική κατασκευή από υψηλής ποιότητας ανοξείδωτο χάλυβα AISI 304 εξασφαλίζει μακροχρόνια αντοχή και εύκολο καθάρισμα, κάτι απαραίτητο σε πολυάσχολα περιβάλλοντα κουζίνας.

Αποδοτική τεχνολογία και προσεγμένος σχεδιασμός

Χάρη στο θερμοστοιχείο ασφαλείας, η παροχή αερίου διακόπτεται αυτόματα όταν η φλόγα σβήσει, αυξάνοντας σημαντικά την ασφάλεια κατά τη λειτουργία. Η μπροστινή αποχέτευση λαδιού με ασφάλεια επιτρέπει άνετο και καθαρό χειρισμό του λαδιού τηγανίσματος. Ένας ενσωματωμένος εναλλάκτης θερμότητας εξασφαλίζει γρήγορη θέρμανση, ενώ η ομοιόμορφη κατανομή της θερμότητας εγγυάται βέλτιστα αποτελέσματα τηγανίσματος. Η πιεζοηλεκτρική ανάφλεξη με προστασία σιλικόνης διευκολύνει την ανάφλεξη και προστατεύει παράλληλα από ρύπους. Στρογγυλεμένες εσωτερικές γωνίες και ρυθμιζόμενα ανοξείδωτα πόδια ολοκληρώνουν τον προσεγμένο σχεδιασμό.

Συμπέρασμα και πεδία εφαρμογής

Αυτή η διπλή φριτέζα είναι ιδανική για επαγγελματική χρήση σε εστιατόρια, ταχυφαγεία και μεγάλες κουζίνες που απαιτούν αποτελεσματικές και ασφαλείς λύσεις τηγανίσματος. Ξεχωρίζει για την χαμηλή κατανάλωση ενέργειας σε συνδυασμό με υψηλή απόδοση και προσφέρει επιπλέον προστασία μέσω του συστήματος ασφαλείας με θερμοστοιχείο. Με τον καμινάδα με λειτουργία προστασίας από πιτσιλίσματα διατηρείται καθαρότερο το περιβάλλον εργασίας. Συνολικά, αυτή η φριτέζα αποτελεί μια αξιόπιστη και ισχυρή λύση για όσους στη γαστρονομία προτιμούν ποιότητα και ασφάλεια.

• ⚠️ Η συσκευή πρέπει να συνδεθεί στην παροχή αερίου από ειδικό τεχνικό.
• ⚠️ Σύστημα εξαερισμού εξασφαλίζει βέλτιστη απόδοση και χρήση του προϊόντος.
• ⚠️ Τοποθετήστε τη συσκευή οριζόντια και όχι δίπλα σε πηγές νερού.

1. Φροντίζετε πάντα για τη σωστή ποσότητα λαδιού μεταξύ ελάχιστου και μέγιστου.
2. Μην λειτουργείτε ποτέ τη συσκευή χωρίς λάδι, για να αποφύγετε ζημιές στα θερμαντικά στοιχεία.
3. Αφαιρείτε τον πάγο από κατεψυγμένα προϊόντα για να μειώσετε τα πιτσιλίσματα και την υποβάθμιση του λαδιού.

Καθημερινά:

• Μετά το σερβίρισμα, στραγγίστε το λάδι μέσω κόσκινου ή φίλτρου σε δοχείο για να αφαιρέσετε τα υπολείμματα τηγανίσματος. Στη συνέχεια, σκουπίστε τη λεκάνη και ξαναγεμίστε με το καθαρό λάδι.
• Καθαρίζετε το περίβλημα καθημερινά με έναν κατάλληλο απολιπαντικό και ένα υγρό πανί. Μην χρησιμοποιείτε σφουγγάρια με τρίψιμο ή βούρτσες που προκαλούν γρατζουνιές.

Κατά την αλλαγή λαδιού:

• Απορρίψτε εντελώς το παλιό λάδι, γεμίστε τη λεκάνη με νερό και ειδικό καθαριστικό φριτέζας και αφήστε το να βράσει για λίγο.
• Μετά το βράσιμο, αδειάστε το νερό και ξεπλύνετε τη λεκάνη πολλές φορές με καθαρό νερό.
• Πριν γεμίσετε με νέο λάδι, η λεκάνη πρέπει να είναι απολύτως στεγνή.