• Ακριβής ρύθμιση θερμοκρασίας: Επιτρέπει ακριβή έλεγχο των θερμοκρασιών, βελτιώνοντας την προετοιμασία διαφόρων πιάτων.
• Ενεργειακή αποδοτικότητα: Βελτιστοποιεί την κατανάλωση ενέργειας μέσω ακριβούς ελέγχου, οδηγώντας σε εξοικονόμηση κόστους.
• Προστατευτική κλάση IPX 5: Παρέχει υψηλή προστασία κατά του νερού, αυξάνοντας τη διάρκεια ζωής και την αξιοπιστία του ελέγχου.

Επισκόπηση προϊόντος

Η διπλή φριτέζα αερίου με χωρητικότητα 20+20 λίτρα είναι ιδανική για επαγγελματική χρήση στη γαστρονομία. Με ισχύ 35 kW, προσφέρει ισχυρή και αποδοτική απόδοση τηγανίσματος. Χάρη στο πατενταρισμένο πολυελεγχόμενο σύστημα Bflex, η θερμοκρασία ρυθμίζεται με ακρίβεια, εξασφαλίζοντας σταθερά τέλεια αποτελέσματα τηγανίσματος. Η διπλή φριτέζα είναι ιδανική για την ταυτόχρονη και γρήγορη προετοιμασία μεγάλων ποσοτήτων τροφίμων.

Λεπτομέρειες προϊόντος

Το σώμα είναι κατασκευασμένο από υψηλής ποιότητας ανοξείδωτο ατσάλι AISI 304 με λεία, σατινέ επιφάνεια φινιρισμένη με Scotch Brite, που είναι όχι μόνο ανθεκτική αλλά και εύκολη στον καθαρισμό. Η οβάλ επιφάνεια εναλλάκτη θερμότητας εξασφαλίζει γρήγορη και ομοιόμορφη θέρμανση του λαδιού. Ένα ενσωματωμένο θερμοστοιχείο ασφαλείας παρακολουθεί τη φλόγα και διακόπτει αυτόματα την παροχή αερίου σε περίπτωση που η φλόγα σβήσει – σημαντική προστασία για ασφαλή λειτουργία. Η φριτέζα διαθέτει θερμομονωμένες λαβές και ρυθμιζόμενα πόδια σε ύψος, που αυξάνουν την άνεση χρήσης και την προσαρμογή σε διάφορες επιφάνειες εργασίας.

Συμπέρασμα και πεδία εφαρμογής

Αυτή η διπλή φριτέζα αερίου αποτελεί την τέλεια επιλογή για επαγγελματικές κουζίνες που απαιτούν υψηλή απόδοση και ασφάλεια. Είναι ιδιαίτερα κατάλληλη για εστιατόρια, καταστήματα γρήγορου φαγητού και υπηρεσίες catering που θέλουν να παρασκευάζουν μεγάλες ποσότητες τηγανητών γρήγορα και αξιόπιστα. Ο συνδυασμός ισχυρής λειτουργίας με αέριο και έξυπνου ελέγχου την καθιστά απαραίτητο βοηθό στην επαγγελματική κουζίνα.

• ⚠️ Όλες οι συσκευές με αέριο πρέπει να συνδεθούν από επαγγελματία.
• ⚠️ Συνιστάται σύστημα εξαερισμού για βέλτιστη απόδοση και χρήση.
• ⚠️ Η συσκευή πρέπει να είναι απόλυτα οριζόντια τοποθετημένη.
• ⚠️ Μην τοποθετείτε τη συσκευή ακριβώς δίπλα σε νεροχύτη ή πηγή νερού.

1. Φροντίζετε πάντα για τη σωστή ποσότητα λαδιού (Ελάχιστο/Μέγιστο).
2. Μην λειτουργείτε ποτέ τη συσκευή χωρίς λάδι στη λεκάνη.
3. Τα θερμαντικά στοιχεία μπορεί να υποστούν γρήγορη ζημιά διαφορετικά.
4. Αφαιρείτε το περιττό πάγο από τα κατεψυγμένα προϊόντα.
5. Το νερό πάνω στα προϊόντα προκαλεί πιτσιλίσματα και ταχύτερη αλλοίωση του λαδιού.

• Καθημερινά: Μετά την υπηρεσία, στραγγίστε το λάδι μέσω ενός φίλτρου ή σουρωτηριού σε ένα δοχείο για να αφαιρέσετε υπολείμματα τηγανίσματος.
• Στη συνέχεια, σκουπίστε τη λεκάνη και γεμίστε ξανά με το καθαρό λάδι.
• Καθαρίζετε το περίβλημα καθημερινά με απολιπαντικό και ένα υγρό πανί.
• Μην χρησιμοποιείτε σκληρά σφουγγάρια ή βούρτσες που προκαλούν γρατζουνιές.
• Κατά την αλλαγή λαδιού: Απορρίψτε εντελώς το παλιό λάδι.
• Γεμίστε τη λεκάνη με νερό και ειδικό καθαριστικό φριτέζας και αφήστε το να βράσει σύντομα.
• Μετά το βράσιμο, αδειάστε το νερό και ξεπλύνετε τη λεκάνη πολλές φορές με καθαρό νερό.
• Πριν γεμίσετε με νέο λάδι, η λεκάνη πρέπει να είναι απόλυτα στεγνή.