• Κατασκευασμένο στην Ιταλία: Εγγυάται υψηλής ποιότητας επεξεργασία και ανθεκτική ποιότητα μέσω της ιταλικής παραγωγής.
• Θερμαντικά στοιχεία και ηλεκτρονικά γερμανικής κατασκευής: Εξασφαλίζει αξιόπιστη απόδοση και αποδοτική χρήση ενέργειας.

Επαγγελματική διπλή φριτέζα αερίου για τη γαστρονομία

Αυτή η διπλή φριτέζα αερίου με συνολική χωρητικότητα 40 λίτρα είναι ιδανική για επαγγελματική χρήση στη γαστρονομία και το λιανικό εμπόριο. Με ισχύ 33 kW προσφέρει γρήγορη και ομοιόμορφη θέρμανση, που λειτουργεί αξιόπιστα ακόμη και υπό υψηλές απαιτήσεις. Η ανθεκτική κατασκευή από υψηλής ποιότητας ανοξείδωτο ατσάλι AISI 304 εγγυάται μακροζωία και εύκολο καθαρισμό.

Ποιοτικός εξοπλισμός και ασφάλεια

Η φριτέζα είναι εξοπλισμένη με θερμοστοιχείο ασφαλείας που παρακολουθεί τη φλόγα και διακόπτει αυτόματα την παροχή αερίου σε περίπτωση σβησίματος. Αυτό εξασφαλίζει μέγιστη ασφάλεια στην καθημερινή εργασία. Επιπλέον, η συσκευή διαθέτει εμπρόσθια αποστράγγιση λαδιού με ασφάλεια και καμινάδα με λειτουργία προστασίας από πιτσιλίσματα, που διευκολύνουν τη χρήση και διατηρούν τον χώρο εργασίας καθαρό. Οι στρογγυλεμένες εσωτερικές γωνίες και το προστατευτικό πλέγμα στο δοχείο υποστηρίζουν την υγιεινή και αποτρέπουν τη μόλυνση.

Συμπέρασμα και πεδία εφαρμογής

Αυτή η διπλή φριτέζα αερίου αποτελεί την ιδανική λύση για κουζίνες με υψηλή παραγωγή, όπως σε εστιατόρια, ταχυφαγεία ή μεγάλες κουζίνες. Εντυπωσιάζει με την άριστη κατανομή θερμότητας και την εύκολη λειτουργία χάρη στο θερμοστάτη και την πιεζοηλεκτρική ανάφλεξη. Τα ρυθμιζόμενα σε ύψος πόδια από ανοξείδωτο ατσάλι προσφέρουν σταθερότητα σε κάθε επιφάνεια. Συνολικά, η φριτέζα παρέχει έναν αξιόπιστο, ασφαλή και αποδοτικό τρόπο παρασκευής μεγάλων ποσοτήτων τηγανητών φαγητών.

• ⚠️ Όλες οι συσκευές αερίου πρέπει να συνδέονται από ειδικό τεχνικό.
• ⚠️ Συνιστάται η χρήση συστήματος απορρόφησης αέρα για βέλτιστη απόδοση.
• ⚠️ Η συσκευή πρέπει να τοποθετείται οριζόντια και μακριά από πηγές νερού.

1. Φροντίζετε πάντα για τη σωστή ποσότητα λαδιού μεταξύ του ελάχιστου και του μέγιστου.
2. Μην λειτουργείτε ποτέ τη συσκευή χωρίς λάδι στη λεκάνη, για να αποφύγετε ζημιές στα θερμαντικά στοιχεία.
3. Αφαιρείτε το υπερβολικό πάγο από κατεψυγμένα προϊόντα για να μειώσετε τα πιτσιλίσματα και τη φθορά του λαδιού.

Καθημερινά:

• Μετά το σερβίρισμα, στραγγίστε το λάδι μέσω κόσκινου ή φίλτρου σε δοχείο για να αφαιρέσετε τα υπολείμματα τηγανίσματος. Στη συνέχεια, σκουπίστε τη λεκάνη και ξαναγεμίστε με το καθαρό λάδι.
• Καθαρίζετε το περίβλημα καθημερινά με έναν κατάλληλο απολιπαντικό και ένα υγρό πανί. Μην χρησιμοποιείτε σφουγγάρια με τρίψιμο ή βούρτσες που προκαλούν γρατζουνιές.

Κατά την αλλαγή λαδιού:

• Απορρίψτε εντελώς το παλιό λάδι, γεμίστε τη λεκάνη με νερό και ειδικό καθαριστικό φριτέζας και αφήστε το να βράσει για λίγο.
• Μετά το βράσιμο, αδειάστε το νερό και ξεπλύνετε τη λεκάνη πολλές φορές με καθαρό νερό.
• Πριν γεμίσετε με νέο λάδι, η λεκάνη πρέπει να είναι απολύτως στεγνή.