• Κατασκευασμένο στην Ιταλία: Υψηλής ποιότητας ιταλική παραγωγή που εγγυάται ανθεκτική ποιότητα και αξιοπιστία.
• Θερμαντικά στοιχεία και ηλεκτρονικά γερμανικής κατασκευής: Εξασφαλίζει ακριβή και σταθερή απόδοση της φριτέζας.
• Ακριβής ρύθμιση θερμοκρασίας: Επιτρέπει ακριβή έλεγχο των θερμοκρασιών, διευκολύνοντας την παρασκευή ποικίλων πιάτων.
• Ενεργειακή απόδοση: Βελτιστοποιεί την κατανάλωση ενέργειας μέσω ακριβούς ελέγχου, οδηγώντας σε εξοικονόμηση κόστους.
• Κατηγορία προστασίας IPX5: Το σύστημα πολλαπλού ελέγχου Bflex προσφέρει υψηλή προστασία από το νερό, που υπερβαίνει τα πρότυπα.

Επισκόπηση προϊόντος

Η διπλή φριτέζα αερίου με χωρητικότητα 18+18 λίτρα και ισχύ 28 kW είναι ιδανική για επαγγελματική χρήση στη γαστρονομία. Ανήκει στην κατηγορία προϊόντων φριτέζες και έχει σχεδιαστεί ειδικά για απαιτητικό μαγείρεμα. Με τον ψηφιακό της έλεγχο προσφέρει ακριβή ρύθμιση θερμοκρασίας και επιτρέπει αποτελεσματική προετοιμασία μεγάλων ποσοτήτων.

Λεπτομέρειες προϊόντος

Η συσκευή διαθέτει θερμοστοιχείο ασφαλείας που παρακολουθεί τη φλόγα και σε περίπτωση σβησίματος διακόπτει αυτόματα την παροχή αερίου, εξασφαλίζοντας μέγιστη ασφάλεια. Η έμμεση θέρμανση εξασφαλίζει βέλτιστη και ομοιόμορφη κατανομή θερμότητας σε όλο το λάδι. Η μπροστινή αποχέτευση λαδιού με ασφάλεια διευκολύνει τον καθαρισμό και τη συντήρηση. Επιπλέον, ο κορμός είναι κατασκευασμένος από υψηλής ποιότητας ανοξείδωτο χάλυβα AISI 304, που εγγυάται ανθεκτικότητα και εύκολο καθάρισμα. Στρογγυλεμένες εσωτερικές γωνίες και ρυθμιζόμενα ανοξείδωτα πόδια ολοκληρώνουν τον προσεγμένο σχεδιασμό.

Συμπέρασμα και πεδία εφαρμογής

Αυτή η διπλή φριτέζα είναι τέλεια κατάλληλη για εντατική χρήση σε μεγάλες κουζίνες, καταστήματα γρήγορου φαγητού ή υπηρεσίες catering. Η χαμηλή κατανάλωση ενέργειας και ο ηλεκτρονικός έλεγχος την καθιστούν ιδιαίτερα οικονομική και φιλική προς τον χρήστη. Χάρη στην ανθεκτική κατασκευή και τις λειτουργίες ασφαλείας, αποτελεί αξιόπιστο συνεργάτη για επαγγελματίες σεφ. Είτε για πατάτες τηγανητές, σνίτσελ ή άλλες τηγανητές λιχουδιές – αυτή η φριτέζα εγγυάται πάντα άριστα αποτελέσματα.

• ⚠️ Όλες οι συσκευές αερίου πρέπει να συνδέονται από εξειδικευμένο τεχνικό.
• ⚠️ Μια εγκατάσταση εξαερισμού εξασφαλίζει βέλτιστη απόδοση και χρήση.
• ⚠️ Η συσκευή πρέπει να τοποθετείται οριζόντια και να μην βρίσκεται δίπλα σε πηγές νερού.

1. Φροντίστε πάντα για τη σωστή ποσότητα λαδιού (Ελάχιστο/Μέγιστο).
2. Μην λειτουργείτε ποτέ τη συσκευή χωρίς λάδι στη λεκάνη, για να αποφύγετε ζημιές στα θερμαντικά στοιχεία.
3. Αφαιρείτε την περίσσεια πάγου από κατεψυγμένα προϊόντα για να μειώσετε τις πιτσιλιές και την υποβάθμιση του λαδιού.

• Καθημερινά: Μετά την υπηρεσία, στραγγίστε το λάδι μέσω ενός σουρωτηριού ή φίλτρου σε ένα δοχείο για να αφαιρέσετε υπολείμματα τηγανίσματος.
• Στη συνέχεια, σκουπίστε τη λεκάνη και γεμίστε ξανά με το καθαρό λάδι.
• Καθαρίζετε το περίβλημα καθημερινά με ένα απολιπαντικό και ένα υγρό πανί.
• Μην χρησιμοποιείτε σφουγγάρια με λειαντική επίστρωση ή βούρτσες που προκαλούν γρατζουνιές.
• Σε αλλαγή λαδιού: Απορρίψτε εντελώς το παλιό λάδι.
• Γεμίστε τη λεκάνη με νερό και ειδικό καθαριστικό φριτέζας και αφήστε να βράσει για λίγο.
• Μετά το βράσιμο, αδειάστε το νερό και ξεπλύνετε τη λεκάνη πολλές φορές με καθαρό νερό.
• Πριν γεμίσετε με νέο λάδι, η λεκάνη πρέπει να είναι απολύτως στεγνή.