• Κατασκευασμένο στην Ιταλία: Αντιπροσωπεύει υψηλής ποιότητας κατασκευή και παραδοσιακή ιταλική χειροτεχνία ποιότητας.
• Θερμαντικά στοιχεία και ηλεκτρονικά γερμανικής κατασκευής: Εξασφαλίζει αξιόπιστη τεχνολογία και μεγάλη διάρκεια ζωής.

Επαγγελματική διπλή φριτέζα αερίου για τη γαστρονομία

Αυτή η διπλή φριτέζα αερίου με συνολική χωρητικότητα 30 λίτρων είναι ιδανική για επαγγελματική χρήση στη γαστρονομία και το λιανικό εμπόριο. Με ισχύ 25,4 kW, εξασφαλίζει γρήγορη και αποτελεσματική παρασκευή μεγάλων ποσοτήτων. Η ανθεκτική κατασκευή και η υψηλής ποιότητας επεξεργασία την καθιστούν αξιόπιστη λύση για κουζίνες με μεγάλο φόρτο εργασίας.

Υψηλής ποιότητας εξοπλισμός και ασφάλεια

Το σώμα από ανοξείδωτο ατσάλι AISI 304 εγγυάται αντοχή και εύκολο καθάρισμα. Χάρη στην λεία επιφάνεια και τις στρογγυλεμένες εσωτερικές γωνίες, υποστηρίζεται άριστα η υγιεινή. Το ενσωματωμένο σύστημα ασφαλείας με θερμοστοιχείο παρακολουθεί τη φλόγα και διακόπτει αυτόματα την παροχή αερίου σε περίπτωση που η φλόγα σβήσει. Επιπλέον, η μπροστινή αποχέτευση λαδιού με ασφάλεια εξασφαλίζει ασφαλή και καθαρό χειρισμό του λαδιού τηγανίσματος.

Αποτελεσματική κατανομή θερμότητας και πρακτικές λεπτομέρειες

Η φριτέζα διαθέτει υψηλής ποιότητας καυστήρες από ανοξείδωτο ατσάλι που εξασφαλίζουν ομοιόμορφη κατανομή θερμότητας. Ένας καπναγωγός με λειτουργία προστασίας από πιτσιλίσματα προσφέρει μεγαλύτερη ασφάλεια και καθαριότητα κατά την εργασία. Τα ρυθμιζόμενα σε ύψος πόδια από ανοξείδωτο ατσάλι επιτρέπουν ευέλικτη προσαρμογή σε κάθε επιφάνεια εργασίας. Τα προστατευτικά πλέγματα στο δοχείο αυξάνουν την ασφάλεια κατά το τηγάνισμα.

Συμπέρασμα και πεδία εφαρμογής

Αυτή η διπλή φριτέζα αερίου είναι ιδανική για εστιατόρια, ταχυφαγεία και μεγάλες κουζίνες που απαιτούν γρήγορη και ασφαλή παρασκευή μεγάλων ποσοτήτων. Ξεχωρίζει για την ισχυρή τεχνολογία, την υψηλή ασφάλεια και τον εύκολο καθαρισμό. Ιδανική για το τηγάνισμα πατατών, σνακ και άλλων τηγανητών πιάτων σε επαγγελματικά περιβάλλοντα.

• ⚠️ Όλες οι συσκευές αερίου πρέπει να συνδέονται από ειδικό τεχνικό.
• ⚠️ Μια εγκατάσταση απορρόφησης εξασφαλίζει βέλτιστη απόδοση και χρήση.
• ⚠️ Η συσκευή πρέπει να τοποθετείται οριζόντια και να μην βρίσκεται δίπλα σε πηγές νερού.

1. Να ελέγχετε πάντα τη σωστή ποσότητα λαδιού (Ελάχιστο/Μέγιστο).
2. Μην λειτουργείτε ποτέ τη συσκευή χωρίς λάδι στη λεκάνη.
3. Αφαιρείτε το περιττό πάγο από κατεψυγμένα προϊόντα για να αποφύγετε πιτσιλίσματα.

Καθημερινά:

• Μετά το σερβίρισμα, στραγγίστε το λάδι μέσω κόσκινου ή φίλτρου σε δοχείο για να αφαιρέσετε τα υπολείμματα τηγανίσματος. Στη συνέχεια, σκουπίστε τη λεκάνη και ξαναγεμίστε με το καθαρό λάδι.
• Καθαρίζετε το περίβλημα καθημερινά με έναν κατάλληλο απολιπαντικό και ένα υγρό πανί. Μην χρησιμοποιείτε σφουγγάρια με τρίψιμο ή βούρτσες που προκαλούν γρατζουνιές.

Κατά την αλλαγή λαδιού:

• Απορρίψτε εντελώς το παλιό λάδι, γεμίστε τη λεκάνη με νερό και ειδικό καθαριστικό φριτέζας και αφήστε το να βράσει για λίγο.
• Μετά το βράσιμο, αδειάστε το νερό και ξεπλύνετε τη λεκάνη πολλές φορές με καθαρό νερό.
• Πριν γεμίσετε με νέο λάδι, η λεκάνη πρέπει να είναι απολύτως στεγνή.