• Κατασκευασμένο στην Ιταλία: Αντιπροσωπεύει υψηλής ποιότητας επεξεργασία και αυθεντική ιταλική ποιότητα.
• Θερμαντικά στοιχεία και ηλεκτρονικά γερμανικής κατασκευής: Εγγυώνται αξιοπιστία και ανθεκτική τεχνολογία.

Επαγγελματική διπλή φριτέζα για τη γαστρονομία

Αυτή η διπλή φριτέζα αερίου με χωρητικότητα 10+10 λίτρα είναι ιδανική για επαγγελματική χρήση στη γαστρονομία και το λιανικό εμπόριο. Με συνολική ισχύ 13,8 kW, εξασφαλίζει γρήγορη και αποδοτική παρασκευή μεγάλων ποσοτήτων τηγανητών φαγητών. Η στιβαρή κατασκευή από υψηλής ποιότητας ανοξείδωτο χάλυβα AISI 304 εγγυάται ανθεκτικότητα και εύκολο καθαρισμό.

Ποιοτικός εξοπλισμός και ασφάλεια

Η φριτέζα είναι εξοπλισμένη με θερμοστοιχείο ασφαλείας που παρακολουθεί τη φλόγα και σε περίπτωση σβησίματος διακόπτει αυτόματα την παροχή αερίου – μια σημαντική προστασία για την επαγγελματική λειτουργία. Ένα θερμοστάτης εξασφαλίζει βέλτιστη και ομοιόμορφη κατανομή θερμότητας στο λάδι. Επιπλέον, η συσκευή διαθέτει εμπρόσθια αποστράγγιση λαδιού με ασφάλεια και καμινάδα με λειτουργία προστασίας από πιτσιλίσματα, που καθιστούν τη χρήση πιο ασφαλή και καθαρή. Η λεία επιφάνεια και οι στρογγυλεμένες εσωτερικές γωνίες διευκολύνουν σημαντικά τον καθαρισμό.

Συμπέρασμα και πεδία εφαρμογής

Αυτή η διπλή φριτέζα είναι ιδανική για εστιατόρια, καντίνες και μεγάλες κουζίνες που χρειάζονται μια αξιόπιστη και ισχυρή λύση για το τηγάνισμα. Η υψηλή απόδοση και το σύστημα ασφαλείας την καθιστούν την ιδανική επιλογή για καθημερινή επαγγελματική χρήση. Χάρη στους δύο ξεχωριστούς κάδους τηγανίσματος, μπορούν να προετοιμαστούν διαφορετικά φαγητά ταυτόχρονα, αυξάνοντας σημαντικά την αποδοτικότητα στην κουζίνα.

• ⚠️ Όλες οι συσκευές αερίου πρέπει να συνδέονται από ειδικό τεχνικό.
• ⚠️ Συνιστάται η χρήση συστήματος εξαερισμού για βέλτιστη απόδοση.
• ⚠️ Η συσκευή πρέπει να τοποθετείται οριζόντια και να μην βρίσκεται δίπλα σε πηγές νερού.

1. Λάβετε υπόψη τη σωστή ποσότητα γεμίσματος του λαδιού (Ελάχιστο/Μέγιστο).
2. Μην λειτουργείτε ποτέ τη συσκευή χωρίς λάδι στη λεκάνη.
3. Αφαιρέστε την περίσσεια πάγου από κατεψυγμένα προϊόντα για να αποφύγετε πιτσιλίσματα.

Καθημερινά:

• Μετά το σερβίρισμα, στραγγίστε το λάδι μέσω κόσκινου ή φίλτρου σε δοχείο για να αφαιρέσετε τα υπολείμματα τηγανίσματος. Στη συνέχεια, σκουπίστε τη λεκάνη και ξαναγεμίστε με το καθαρό λάδι.
• Καθαρίζετε το περίβλημα καθημερινά με έναν κατάλληλο απολιπαντικό και ένα υγρό πανί. Μην χρησιμοποιείτε σφουγγάρια με τρίψιμο ή βούρτσες που προκαλούν γρατζουνιές.

Κατά την αλλαγή λαδιού:

• Απορρίψτε εντελώς το παλιό λάδι, γεμίστε τη λεκάνη με νερό και ειδικό καθαριστικό φριτέζας και αφήστε το να βράσει για λίγο.
• Μετά το βράσιμο, αδειάστε το νερό και ξεπλύνετε τη λεκάνη πολλές φορές με καθαρό νερό.
• Πριν γεμίσετε με νέο λάδι, η λεκάνη πρέπει να είναι απολύτως στεγνή.