• Κατασκευασμένο στην Ιταλία: Αντιπροσωπεύει υψηλής ποιότητας κατασκευή και ιταλικά πρότυπα ποιότητας.
• Θερμαντικά στοιχεία και ηλεκτρονικά γερμανικής κατασκευής: Εγγυώνται αξιοπιστία και ανθεκτική τεχνολογία.

Επαγγελματική Φριτέζα Αερίου για τη Γαστρονομία

Η φριτέζα αερίου με χωρητικότητα 8 λίτρων είναι ιδανική για επαγγελματική χρήση στη γαστρονομία και το λιανικό εμπόριο. Ξεχωρίζει για την ανθεκτική κατασκευή της και την αποδοτική απόδοση των 6,6 kW, που επιτρέπει γρήγορη και ομοιόμορφη θέρμανση. Ως συμπαγής επιτραπέζια συσκευή, ταιριάζει άψογα σε κάθε επαγγελματική κουζίνα χωρίς να καταλαμβάνει πολύ χώρο.

Υψηλής Ποιότητας Εξοπλισμός και Ασφάλεια

Ο σκελετός από ανοξείδωτο ατσάλι AISI 304 εξασφαλίζει ανθεκτικότητα και εύκολο καθάρισμα. Οι στρογγυλεμένες εσωτερικές γωνίες αποτρέπουν τη συσσώρευση υπολειμμάτων και διευκολύνουν τη συντήρηση. Ένα θερμοστοιχείο ασφαλείας παρακολουθεί τη φλόγα και διακόπτει αυτόματα την παροχή αερίου σε περίπτωση που η φλόγα σβήσει – για μέγιστη ασφάλεια στην καθημερινή εργασία. Επιπλέον, ο θερμοστατικά ελεγχόμενος καυστήρας με πιεζοηλεκτρική ανάφλεξη εξασφαλίζει βέλτιστη και ομοιόμορφη κατανομή θερμότητας. Η μετωπική αποχέτευση λαδιού με ασφάλεια διευκολύνει την εκκένωση του λαδιού τηγανίσματος, ενώ το προστατευτικό πλέγμα στο δοχείο προσφέρει ασφαλή χειρισμό.

Συμπέρασμα και Περιοχές Χρήσης

Αυτή η φριτέζα αερίου αποτελεί την ιδανική λύση για επιχειρήσεις γαστρονομίας που δίνουν έμφαση στην ασφάλεια, την αποδοτικότητα και την εύκολη καθαριότητα. Είναι εξαιρετικά κατάλληλη για χρήση σε εστιατόρια, ταχυφαγεία και επιχειρήσεις catering που χρειάζονται μια αξιόπιστη και ισχυρή φριτέζα. Χάρη στη συμπαγή κατασκευή και τα υψηλής ποιότητας υλικά της, αποτελεί ένα ανθεκτικό και ασφαλές εργαλείο εργασίας που ανταποκρίνεται στις απαιτήσεις επαγγελματικών κουζινών.

• ⚠️ Όλες οι συσκευές αερίου πρέπει να συνδέονται από επαγγελματία.
• ⚠️ Μια εγκατάσταση απορρόφησης αέρα βελτιώνει την απόδοση και τη χρήση του προϊόντος.
• ⚠️ Η συσκευή πρέπει να τοποθετείται οριζόντια και μακριά από πηγές νερού.
• ⚠️ Να προσέχετε πάντα τη σωστή ποσότητα λαδιού (Ελάχιστο/Μέγιστο).
• ⚠️ Αποφύγετε τη λειτουργία χωρίς λάδι στη λεκάνη για να προστατεύσετε τα θερμαντικά στοιχεία.
• ⚠️ Αφαιρέστε τον πάγο από κατεψυγμένα προϊόντα για να αποτρέψετε πιτσιλίσματα και υποβάθμιση του λαδιού.

1. Συνδέστε τη συσκευή αποκλειστικά από επαγγελματία.
2. Εγκαταστήστε σύστημα απορρόφησης αέρα για βέλτιστη απόδοση.
3. Τοποθετήστε τη συσκευή οριζόντια και όχι δίπλα σε πηγές νερού.
4. Γεμίστε το λάδι μόνο εντός των σημάνσεων Ελάχιστο και Μέγιστο.
5. Αποφύγετε τη λειτουργία χωρίς λάδι για να αποτρέψετε ζημιές.
6. Αφαιρέστε τον πάγο από κατεψυγμένα προϊόντα πριν το τηγάνισμα.

Καθημερινά:

• Μετά το σερβίρισμα, στραγγίστε το λάδι μέσω κόσκινου ή φίλτρου σε δοχείο για να αφαιρέσετε τα υπολείμματα τηγανίσματος. Στη συνέχεια, σκουπίστε τη λεκάνη και ξαναγεμίστε με το καθαρό λάδι.
• Καθαρίζετε το περίβλημα καθημερινά με έναν κατάλληλο απολιπαντικό και ένα υγρό πανί. Μην χρησιμοποιείτε σφουγγάρια με τρίψιμο ή βούρτσες που προκαλούν γρατζουνιές.

Κατά την αλλαγή λαδιού:

• Απορρίψτε εντελώς το παλιό λάδι, γεμίστε τη λεκάνη με νερό και ειδικό καθαριστικό φριτέζας και αφήστε το να βράσει για λίγο.
• Μετά το βράσιμο, αδειάστε το νερό και ξεπλύνετε τη λεκάνη πολλές φορές με καθαρό νερό.
• Πριν γεμίσετε με νέο λάδι, η λεκάνη πρέπει να είναι απολύτως στεγνή.