• Κατασκευασμένο στην Ιταλία: Αντιπροσωπεύει υψηλής ποιότητας κατασκευή και ιταλικά πρότυπα ποιότητας.
• Θερμαντικά στοιχεία και ηλεκτρονικά γερμανικής κατασκευής: Εξασφαλίζουν αξιοπιστία και ανθεκτική τεχνολογία.
• Αυτόματος έλεγχος ανύψωσης του καλαθιού: Αποτρέπει το κάψιμο των φαγητών μέσω ακριβούς λειτουργίας χρονοδιακόπτη.
• Ενσωματωμένο σύστημα φιλτραρίσματος: Επιτρέπει γρήγορο και εύκολο φιλτράρισμα του λαδιού σε λιγότερο από 4 λεπτά.

Επαγγελματική φριτέζα αερίου για τη γαστρονομία

Αυτή η φριτέζα αερίου με χωρητικότητα 20 λίτρων είναι ιδανική για επαγγελματική χρήση στη γαστρονομία και το λιανεμπόριο. Προσφέρει ισχυρή θερμική απόδοση 17,5 kW, που εξασφαλίζει γρήγορη και ομοιόμορφη θέρμανση του λαδιού τηγανίσματος. Μέσω της αυτόματης ανύψωσης του καλαθιού, η διαδικασία τηγανίσματος γίνεται άνετη και ασφαλής, διευκολύνοντας σημαντικά την εργασία στην κουζίνα.

Υψηλής ποιότητας κατασκευή και προσεγμένες λειτουργίες

Το κέλυφος από ανοξείδωτο ατσάλι AISI 304 εγγυάται ανθεκτικότητα και εύκολο καθάρισμα. Η λεία επιφάνεια είναι επενδυμένη με σατινέ ανοξείδωτο ατσάλι Scotch Brite, προσφέροντας μια ελκυστική και υγιεινή εμφάνιση. Ένα ενσωματωμένο θερμοστοιχείο ασφαλείας παρακολουθεί τη φλόγα και διακόπτει αυτόματα την παροχή αερίου σε περίπτωση που η φλόγα σβήσει – αυξάνοντας σημαντικά την ασφάλεια λειτουργίας. Επιπλέον, η φριτέζα διαθέτει έναν εναλλάκτη θερμότητας με οβάλ διατομή και μεγάλη επιφάνεια, που επιτρέπει γρήγορη και ομοιόμορφη κατανομή της θερμότητας.

Συμπέρασμα και πεδία εφαρμογής

Αυτή η φριτέζα αερίου είναι ιδανική για επαγγελματική χρήση σε εστιατόρια, ταχυφαγεία και μεγάλες κουζίνες. Ξεχωρίζει για την αποδοτική απόδοση, την υψηλή ασφάλεια και την πρακτική φιλτράρισμα λαδιού, που βελτιώνει την ποιότητα του λαδιού τηγανίσματος και απλοποιεί τη συντήρηση. Χάρη στα ρυθμιζόμενα ανοξείδωτα πόδια και την ανθεκτική κατασκευή της, είναι ευέλικτη στη χρήση και μακρόχρονη. Η αυτόματη ανύψωση του καλαθιού εξασφαλίζει εύκολη διαχείριση και αυξάνει την αποδοτικότητα της εργασίας σε απαιτητικά περιβάλλοντα κουζίνας.

• ⚠️ Όλες οι συσκευές με αέριο πρέπει να συνδέονται από ειδικό τεχνικό.
• ⚠️ Συνιστάται σύστημα εξαερισμού για βέλτιστη απόδοση και χρήση.
• ⚠️ Η συσκευή πρέπει να τοποθετείται οριζόντια και να μην βρίσκεται δίπλα σε πηγές νερού.

1. Να προσέχετε πάντα τη σωστή ποσότητα λαδιού (Ελάχιστο/Μέγιστο).
2. Μην λειτουργείτε ποτέ τη συσκευή χωρίς λάδι στη λεκάνη, για να αποφύγετε ζημιές στα θερμαντικά στοιχεία.
3. Αφαιρείτε το περιττό πάγο από τα κατεψυγμένα προϊόντα για να μειώσετε τις πιτσιλιές και την υποβάθμιση του λαδιού.

Καθημερινά:

• Καθαρίζετε το περίβλημα καθημερινά με έναν κατάλληλο απολιπαντικό και ένα υγρό πανί. Μην χρησιμοποιείτε σφουγγάρια με λειαντική επιφάνεια ή βούρτσες που γρατζουνάνε.

Κατά την αλλαγή λαδιού:

• Απορρίψτε εντελώς το παλιό λάδι, γεμίστε τη λεκάνη με νερό και ένα ειδικό καθαριστικό φριτέζας και αφήστε το να βράσει για λίγο.
• Μετά το βράσιμο, αδειάστε το νερό και ξεπλύνετε τη λεκάνη αρκετές φορές με καθαρό νερό.
• Πριν γεμίσετε με νέο λάδι, η λεκάνη πρέπει να είναι απόλυτα στεγνή.