• Κατασκευασμένο στην Ιταλία: Αντιπροσωπεύει υψηλής ποιότητας κατασκευή και ιταλικό σχεδιασμό ποιότητας.
• Στοιχεία θέρμανσης και ηλεκτρονικά γερμανικής κατασκευής: Εγγυάται αξιόπιστη τεχνολογία και ανθεκτικότητα.

Επαγγελματική Φριτέζα Αερίου για τη Γαστρονομία

Η φριτέζα αερίου με χωρητικότητα 20 λίτρων είναι ιδανική για επαγγελματική χρήση στη γαστρονομία και το λιανεμπόριο. Με ισχύ 16,5 kW εξασφαλίζει γρήγορη και αποδοτική προετοιμασία διαφόρων πιάτων. Η φριτέζα έχει σχεδιαστεί ειδικά για να μαγειρεύει αξιόπιστα και ομοιόμορφα μεγάλες ποσότητες, καθιστώντας την την τέλεια επιλογή για κουζίνες με υψηλό φόρτο εργασίας.

Υψηλής Ποιότητας Κατασκευή και Πρακτικές Λειτουργίες

Το περίβλημα είναι κατασκευασμένο από υψηλής ποιότητας ανοξείδωτο ατσάλι AISI 304, το οποίο είναι όχι μόνο ανθεκτικό αλλά και εύκολο στον καθαρισμό. Η βέλτιστη κατανομή θερμότητας εξασφαλίζεται μέσω ενός σωληνωτού καυστήρα ανά λεκάνη και επτά επιπέδων ισχύος. Ένα σύστημα ασφαλείας με θερμοστοιχείο και πιεζοηλεκτρική ανάφλεξη παρακολουθεί τη φλόγα και κλείνει αυτόματα την παροχή αερίου όταν χρειάζεται – για μέγιστη ασφάλεια στην καθημερινή εργασία. Άλλες πρακτικές λεπτομέρειες περιλαμβάνουν την μπροστινή αποχέτευση λαδιού με ασφάλεια και την καμινάδα με λειτουργία προστασίας από πιτσιλίσματα.

Συμπέρασμα και Περιοχές Χρήσης

Αυτή η φριτέζα αερίου εντυπωσιάζει με την αξιόπιστη απόδοσή της και την υψηλή ασφάλεια. Είναι εξαιρετικά κατάλληλη για την προετοιμασία διαφόρων τηγανητών πιάτων σε εστιατόρια, ταχυφαγεία ή καντίνες. Χάρη στην ανθεκτική κατασκευή και την εύκολη λειτουργία της, αποτελεί ένα απαραίτητο εργαλείο για επαγγελματικές κουζίνες που δίνουν έμφαση στην ποιότητα και την αποδοτικότητα.

• ⚠️ Όλες οι συσκευές αερίου πρέπει να συνδέονται από ειδικό τεχνικό.
• ⚠️ Συνιστάται σύστημα εξαερισμού για βέλτιστη απόδοση.
• ⚠️ Η συσκευή πρέπει να τοποθετείται οριζόντια και όχι δίπλα σε πηγές νερού.
• ⚠️ Να προσέχετε πάντα τη σωστή ποσότητα λαδιού μεταξύ του ελάχιστου και του μέγιστου.
• ⚠️ Αποφύγετε τη λειτουργία χωρίς λάδι στη λεκάνη για να προληφθούν ζημιές στα θερμαντικά στοιχεία.
• ⚠️ Αφαιρέστε τον πάγο από κατεψυγμένα προϊόντα πριν το τηγάνισμα για να αποφύγετε πιτσιλίσματα.

1. Βεβαιωθείτε ότι η συσκευή είναι απολύτως οριζόντια.
2. Αποφύγετε την τοποθέτηση δίπλα σε νεροχύτες ή πηγές νερού.
3. Γεμίστε το λάδι μόνο στο συνιστώμενο εύρος μεταξύ ελάχιστου και μέγιστου.
4. Μην λειτουργείτε ποτέ τη συσκευή χωρίς λάδι στη λεκάνη.
5. Αφαιρέστε τον επιπλέον πάγο από κατεψυγμένα προϊόντα πριν την τοποθέτηση.
6. Χρησιμοποιήστε σύστημα εξαερισμού για καλύτερα αποτελέσματα.
7. Αφήστε τη σύνδεση της συσκευής αερίου σε ειδικό τεχνικό.

Καθημερινά:

• Μετά το σερβίρισμα, στραγγίστε το λάδι μέσω κόσκινου ή φίλτρου σε δοχείο για να αφαιρέσετε τα υπολείμματα τηγανίσματος. Στη συνέχεια, σκουπίστε τη λεκάνη και ξαναγεμίστε με το καθαρό λάδι.
• Καθαρίζετε το περίβλημα καθημερινά με έναν κατάλληλο απολιπαντικό και ένα υγρό πανί. Μην χρησιμοποιείτε σφουγγάρια με τρίψιμο ή βούρτσες που προκαλούν γρατζουνιές.

Κατά την αλλαγή λαδιού:

• Απορρίψτε εντελώς το παλιό λάδι, γεμίστε τη λεκάνη με νερό και ειδικό καθαριστικό φριτέζας και αφήστε το να βράσει για λίγο.
• Μετά το βράσιμο, αδειάστε το νερό και ξεπλύνετε τη λεκάνη πολλές φορές με καθαρό νερό.
• Πριν γεμίσετε με νέο λάδι, η λεκάνη πρέπει να είναι απολύτως στεγνή.