• Ακριβής ρύθμιση θερμοκρασίας: Ο έλεγχος Bflex επιτρέπει μια πολύ ακριβή ρύθμιση και παρακολούθηση των θερμοκρασιών. Αυτό εξασφαλίζει βέλτιστα αποτελέσματα στην παρασκευή διαφόρων πιάτων.
• Ενεργειακή αποδοτικότητα: Η ακριβής διαχείριση των διαδικασιών μαγειρέματος συμβάλλει στη βελτιστοποίηση της κατανάλωσης ενέργειας. Με αυτόν τον τρόπο μπορούν να μειωθούν τα λειτουργικά κόστη.

Επαγγελματική Φριτέζα Υγραερίου για Επιχειρήσεις Εστίασης

Η φριτέζα υγραερίου με χωρητικότητα 18 λίτρα είναι ιδανική για επαγγελματική χρήση στην εστίαση και το λιανικό εμπόριο. Με ισχύ 14 kW εξασφαλίζει γρήγορη και αποτελεσματική θέρμανση του λαδιού τηγανίσματος. Το ψηφιακό σύστημα ελέγχου επιτρέπει ακριβή ρύθμιση θερμοκρασίας, διασφαλίζοντας σταθερή ποιότητα στην παρασκευή.

Υψηλής Ποιότητας Κατασκευή και Ασφάλεια

Ο σκελετός από ανοξείδωτο ατσάλι AISI 304 εγγυάται ανθεκτικότητα και εύκολο καθάρισμα. Για μέγιστη ασφάλεια, ενσωματώνεται θερμοστοιχείο που παρακολουθεί τη φλόγα και σε περίπτωση σβησίματος διακόπτει αυτόματα την παροχή αερίου. Ο εμπρόσθιος αποστραγγιστήρας λαδιού με ασφάλεια διευκολύνει τη συντήρηση και μειώνει τον κίνδυνο ατυχημάτων. Επιπλέον, η καμινάδα με λειτουργία προστασίας από πιτσιλίσματα εξασφαλίζει καθαρό περιβάλλον εργασίας.

Συμπέρασμα και Περιοχές Χρήσης

Αυτή η φριτέζα είναι ιδανική για εστιατόρια, καταστήματα γρήγορου φαγητού και μεγάλες κουζίνες που δίνουν έμφαση στην αξιοπιστία και ομοιόμορφα αποτελέσματα τηγανίσματος. Χάρη στον ηλεκτρονικό έλεγχο και το θερμοστάτη, εξασφαλίζεται βέλτιστη κατανομή θερμότητας. Τα ρυθμιζόμενα πόδια από ανοξείδωτο ατσάλι επιτρέπουν ευέλικτη τοποθέτηση, ενώ η διαμορφωμένη λεκάνη συλλογής λίπους και οι στρογγυλεμένες εσωτερικές γωνίες διευκολύνουν τον καθαρισμό. Μια ανθεκτική συσκευή που ξεχωρίζει σε κάθε επαγγελματική κουζίνα.

• ⚠️ Όλες οι συσκευές με αέριο πρέπει να συνδέονται από ειδικό τεχνικό.
• ⚠️ Συνιστάται εγκατάσταση συστήματος απορροής αέρα για βέλτιστη απόδοση.
• ⚠️ Η συσκευή πρέπει να τοποθετείται οριζόντια και να μην βρίσκεται δίπλα σε πηγές νερού.
• ⚠️ Να προσέχετε πάντα τη σωστή ποσότητα λαδιού (Ελάχιστο/Μέγιστο).
• ⚠️ Μην λειτουργείτε ποτέ τη συσκευή χωρίς λάδι στη λεκάνη.

1. Αφαιρέστε το περίσσιο πάγο από τα κατεψυγμένα προϊόντα.
2. Αποφύγετε το νερό για να μειώσετε τα πιτσιλίσματα και την υποβάθμιση του λαδιού.

Καθημερινά:

• Μετά το σερβίρισμα, στραγγίστε το λάδι μέσω κόσκινου ή φίλτρου σε δοχείο για να αφαιρέσετε τα υπολείμματα τηγανίσματος. Στη συνέχεια, σκουπίστε τη λεκάνη και ξαναγεμίστε με το καθαρό λάδι.
• Καθαρίζετε το περίβλημα καθημερινά με έναν κατάλληλο απολιπαντικό και ένα υγρό πανί. Μην χρησιμοποιείτε σφουγγάρια με τρίψιμο ή βούρτσες που προκαλούν γρατζουνιές.

Κατά την αλλαγή λαδιού:

• Απορρίψτε εντελώς το παλιό λάδι, γεμίστε τη λεκάνη με νερό και ειδικό καθαριστικό φριτέζας και αφήστε το να βράσει για λίγο.
• Μετά το βράσιμο, αδειάστε το νερό και ξεπλύνετε τη λεκάνη πολλές φορές με καθαρό νερό.
• Πριν γεμίσετε με νέο λάδι, η λεκάνη πρέπει να είναι απολύτως στεγνή.