• Κατασκευασμένο στην Ιταλία: Η υψηλής ποιότητας κατασκευή εγγυάται μακροζωία και αξιοπιστία της φριτέζας.
• Γερμανικά θερμαντικά στοιχεία και ηλεκτρονικά: Εξασφαλίζουν ακριβή και σταθερή απόδοση για βέλτιστα αποτελέσματα μαγειρέματος.
• Ακριβής ρύθμιση θερμοκρασίας: Επιτρέπει τον ακριβή έλεγχο της θερμοκρασίας μαγειρέματος, διευκολύνοντας ποικίλες παρασκευές.
• Ενεργειακή απόδοση: Βελτιστοποιεί την κατανάλωση ενέργειας και συμβάλλει στην εξοικονόμηση κόστους.

Επαγγελματική Φριτέζα Αερίου για τη Γαστρονομία

Αυτή η φριτέζα αερίου με χωρητικότητα 18 λίτρων είναι ιδανική για χρήση στη γαστρονομία και το λιανικό εμπόριο. Ξεχωρίζει για την έμμεση θέρμανσή της, η οποία εξασφαλίζει ήπια και ομοιόμορφη κατανομή της θερμότητας. Με ισχύ 14 kW, η φριτέζα φτάνει γρήγορα στην επιθυμητή θερμοκρασία και επιτρέπει αποδοτική εργασία ακόμη και σε υψηλή παραγωγή.

Υψηλής Ποιότητας Εξοπλισμός και Καινοτόμος Τεχνολογία

Εξοπλισμένη με το πατενταρισμένο σύστημα πολλαπλού ελέγχου Bflex, η φριτέζα προσφέρει ακριβή έλεγχο θερμοκρασίας. Το θερμοστοιχείο ασφαλείας παρακολουθεί τη φλόγα και διακόπτει αυτόματα την παροχή αερίου σε περίπτωση που η φλόγα σβήσει – για μέγιστη ασφάλεια κατά τη λειτουργία. Ο εναλλάκτης θερμότητας με οβάλ διατομή εξασφαλίζει γρήγορη και ομοιόμορφη θέρμανση του τηγανιτού προϊόντος χάρη στη μεγάλη επιφάνειά του. Το στιβαρό σώμα από ανοξείδωτο ατσάλι AISI 304 με ματ φινίρισμα Scotch Brite εγγυάται ανθεκτικότητα και εύκολο καθαρισμό.

Συμπέρασμα και Περιοχές Εφαρμογής

Αυτή η φριτέζα είναι τέλεια κατάλληλη για επαγγελματικές κουζίνες που απαιτούν μια αξιόπιστη και ισχυρή λύση για το τηγάνισμα. Ξεχωρίζει για την ανθεκτική κατασκευή της, την υψηλή ασφάλεια και τον καινοτόμο έλεγχο. Ιδανική για εστιατόρια, καταστήματα γρήγορου φαγητού και εταιρείες catering που δίνουν έμφαση στην ποιότητα και την αποδοτικότητα. Η εύκολη χρήση και η πρακτική βαλβίδα αποστράγγισης με σφαιρικό κλείστρο διευκολύνουν την καθημερινή εργασία και διασφαλίζουν υγειονομικά πρότυπα.

• ⚠️ Όλες οι συσκευές αερίου πρέπει να συνδέονται από εξειδικευμένο τεχνικό.
• ⚠️ Συνιστάται η χρήση συστήματος εξαερισμού για βέλτιστη απόδοση.
• ⚠️ Η συσκευή πρέπει να τοποθετείται οριζόντια και να μην βρίσκεται κοντά σε πηγές νερού.

1. Να προσέχετε πάντα τη σωστή ποσότητα λαδιού (Ελάχιστο/Μέγιστο).
2. Μην λειτουργείτε ποτέ τη συσκευή χωρίς λάδι στη λεκάνη, για να αποφύγετε ζημιές.
3. Αφαιρείτε το περιττό πάγο από τα κατεψυγμένα προϊόντα για να μειώσετε τις πιτσιλιές.

Καθημερινά:

• Μετά το σερβίρισμα, στραγγίστε το λάδι μέσω κόσκινου ή φίλτρου σε δοχείο για να αφαιρέσετε τα υπολείμματα τηγανίσματος. Στη συνέχεια, σκουπίστε τη λεκάνη και ξαναγεμίστε με το καθαρό λάδι.
• Καθαρίζετε το περίβλημα καθημερινά με έναν κατάλληλο απολιπαντικό και ένα υγρό πανί. Μην χρησιμοποιείτε σφουγγάρια με τρίψιμο ή βούρτσες που προκαλούν γρατζουνιές.

Κατά την αλλαγή λαδιού:

• Απορρίψτε εντελώς το παλιό λάδι, γεμίστε τη λεκάνη με νερό και ειδικό καθαριστικό φριτέζας και αφήστε το να βράσει για λίγο.
• Μετά το βράσιμο, αδειάστε το νερό και ξεπλύνετε τη λεκάνη πολλές φορές με καθαρό νερό.
• Πριν γεμίσετε με νέο λάδι, η λεκάνη πρέπει να είναι απολύτως στεγνή.