• Εντοιχιζόμενο μοντέλο
• Απαιτεί σταθερή παροχή νερού
• Παροχή νερού με μαγνητική βαλβίδα

Αποδοτική λύση bain-marie για τη γαστρονομία

Αυτό το εντοιχιζόμενο bain-marie εντυπωσιάζει με την ανθεκτική κατασκευή του από υψηλής ποιότητας ανοξείδωτο ατσάλι και γαλβανισμένο εξωτερικό περίβλημα. Με έξι δοχεία GN 1/1 προσφέρει άφθονο χώρο για την επαγγελματική προετοιμασία φαγητού. Τα ηλεκτρικά θερμαντικά στοιχεία εξασφαλίζουν ακριβή έλεγχο θερμοκρασίας μεταξύ 65 και 85° C. Ένα γυάλινο προστατευτικό κατά της βήχα και μια αφαιρούμενη διαχωριστική πλάκα διασφαλίζουν υγιεινή και ευελιξία στην καθημερινή εργασία. Ο έλεγχος γίνεται μέσω ξεχωριστού πίνακα με διακόπτη ενεργοποίησης/απενεργοποίησης.

Πολυλειτουργική χρήση στη γαστρονομία και τις μεγάλες κουζίνες

Το bain-marie είναι ιδανικό για χρήση σε μεγάλες κουζίνες, κυλικεία και επιχειρήσεις catering. Χάρη στη σταθερή παροχή νερού και την αυτόματη παροχή νερού με μαγνητική βαλβίδα, η λειτουργία γίνεται αποδοτική και με χαμηλές απαιτήσεις συντήρησης. Ο σωλήνας υπερχείλισης επιτρέπει την εύκολη αποστράγγιση νερού. Αυτό το εντοιχιζόμενο μοντέλο αποτελεί την τέλεια λύση για την επαγγελματική διατήρηση της θερμοκρασίας των φαγητών και υποστηρίζει μια ομαλή ροή εργασιών στη γαστρονομία.