Υψηλής ποιότητας κατσαρόλα για ακριβές μαγείρεμα

Η χαμηλή κατσαρόλα με διάμετρο 240 mm από τη σειρά PRIMA MATERA ξεχωρίζει για τους ευθείς τοίχους της, οι οποίοι είναι ιδανικοί για γρήγορο σοτάρισμα, ζέσταμα και σιγοβράσιμο. Το σκεύος μαγειρέματος αποτελείται κατά 90% από χαλκό, προσφέροντας εξαιρετική θερμική αγωγιμότητα και επιτρέποντας έτσι τον τέλειο έλεγχο της διαδικασίας μαγειρέματος. Εσωτερικά, η κατσαρόλα είναι επενδεδυμένη με 10% ανοξείδωτο ατσάλι AISI 304, εξασφαλίζοντας βέλτιστη καταλληλότητα για τρόφιμα χωρίς να επηρεάζονται οι ιδιότητες του χαλκού. Οι δύο λαβές από χυτό ανοξείδωτο ατσάλι, στερεωμένες με πριτσίνια, προσφέρουν εύκολη χειριστικότητα και μοντέρνο σχεδιασμό. Ένας ειδικός πάτος καθιστά την κατσαρόλα κατάλληλη για όλες τις εστίες, συμπεριλαμβανομένης της επαγωγικής.

Ποικίλες χρήσεις στην επαγγελματική κουζίνα

Αυτή η κατσαρόλα είναι ιδανική για το καραμελοποίηση χυμών χάρη στον ευθύ χείλος της, που επιτρέπει καλή εξάτμιση της υγρασίας. Είναι εξαιρετική για μαγείρεμα σε χαμηλή φωτιά και σερβίρισμα, ενώ χάρη στον ελκυστικό σχεδιασμό της είναι επίσης ιδανική για ανοιχτές κουζίνες και διακοσμητικούς σκοπούς. Ο συνδυασμός χαλκού και ανοξείδωτου ατσαλιού την καθιστά ιδιαίτερα ανθεκτική και ευέλικτη, κατάλληλη τόσο για κλασικές όσο και για σύγχρονες μεθόδους μαγειρέματος. Είτε στη γαστρονομία είτε στο επαγγελματικό catering – αυτή η κατσαρόλα υποστηρίζει ποικίλες τεχνικές μαγειρέματος και εξασφαλίζει σταθερά υψηλής ποιότητας αποτελέσματα.

Φροντίδα Χαλκού:

• Ο χαλκός οξειδώνεται φυσικά με τον χρόνο και αναπτύσσει πατίνα.
• Για να διατηρήσετε τη λαμπερή επιφάνεια, φροντίζετε τακτικά το υλικό με κατάλληλη πάστα γυαλίσματος.

Φροντίδα Ανοξείδωτου Ατσαλιού:

• Για να προστατεύσετε μόνιμα την υψηλής ποιότητας επιφάνεια και να αποφύγετε τους λεκέδες, καθαρίζετε το προϊόν αποκλειστικά στο χέρι με ζεστό νερό, ήπιο απορρυπαντικό και μαλακό πανί.