Ποιοτικό τηγάνι για ακριβές μαγείρεμα

Το χαμηλό τηγάνι με διάμετρο 240 mm από τη σειρά PRIMA MATERA εντυπωσιάζει με τους ευθείς τοίχους του, ιδανικούς για γρήγορο σοτάρισμα, ζέσταμα και σιγοβράσιμο. Το σκεύος μαγειρικής αποτελείται από 90% χαλκό, που εξασφαλίζει εξαιρετική θερμική αγωγιμότητα και επιτρέπει τον τέλειο έλεγχο της διαδικασίας μαγειρέματος. Εσωτερικά, το τηγάνι είναι επενδεδυμένο με 10% ανοξείδωτο ατσάλι AISI 304, που προσφέρει βέλτιστη καταλληλότητα για τρόφιμα χωρίς να επηρεάζει τις ιδιότητες του χαλκού. Οι δύο λαβές από χυτό ανοξείδωτο ατσάλι με πριτσίνια προσφέρουν εύκολη χρήση και μοντέρνο σχεδιασμό. Ένας ειδικός πυθμένας καθιστά το τηγάνι κατάλληλο για όλες τις εστίες, συμπεριλαμβανομένης της επαγωγικής.

Πολλαπλές χρήσεις στην επαγγελματική κουζίνα

Αυτό το τηγάνι είναι ιδανικό για καραμελοποίηση χυμών χάρη στον ευθύ χείλος του, που επιτρέπει καλή εξάτμιση της υγρασίας. Είναι εξαιρετικό για σιγομαγείρεμα και σερβίρισμα και, λόγω του ελκυστικού σχεδιασμού του, είναι επίσης ιδανικό για ανοιχτές κουζίνες και διακοσμητικούς σκοπούς. Ο συνδυασμός χαλκού και ανοξείδωτου ατσαλιού το καθιστά ιδιαίτερα ανθεκτικό και ευέλικτο, κατάλληλο τόσο για κλασικές όσο και για σύγχρονες μεθόδους μαγειρέματος. Είτε στη γαστρονομία είτε στην επαγγελματική τροφοδοσία, αυτό το τηγάνι υποστηρίζει ποικίλες τεχνικές μαγειρέματος και εξασφαλίζει σταθερά υψηλής ποιότητας αποτελέσματα.

Φροντίδα Χαλκού:

• Ο χαλκός οξειδώνεται φυσικά με τον χρόνο και αναπτύσσει πατίνα.
• Για να διατηρήσετε τη λαμπερή επιφάνεια, επεξεργάζεστε το υλικό τακτικά με κατάλληλη γυαλιστική πάστα.

Φροντίδα Ανοξείδωτου Ατσαλιού:

• Για να προστατεύσετε μόνιμα την υψηλής ποιότητας επιφάνεια και να αποφύγετε τον σχηματισμό λεκέδων, καθαρίζετε το προϊόν αποκλειστικά στο χέρι με ζεστό νερό, ήπιο απορρυπαντικό πιάτων και μαλακό πανί.